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大澤山下的萬畝葡萄園。

　　文/圖　半島全媒體記者　崔璞　韓小偉　通訊員　孫科強

　　“西有吐魯番,東有大澤山”,作為“中國馳名商標”的大澤山葡萄早已享譽國內外。地處青島之北的大澤山,從數千年前開始種植葡萄,如今有著萬畝葡萄莊園,在建設全國特色小鎮的征途中,大澤山鎮發展壯大葡萄旅游產業,走出了一條既有“高顏值”又有“深內涵”的鄉村振興特色發展之路。

　　●品牌之淵源

　　已有2100多年歷史

　　“龍眼葡萄”叫到現在

　　6月25日,大澤山從下午1點半就開始下雨,雨勢比12天之前的那場還要大。見此場景,大澤山鎮三山東頭村村民劉元九喜上眉梢:“終于盼來了大雨！”原來,他種植的4畝多葡萄近來缺水,這場大雨徹底解決了問題。

　　劉元九今年65歲,從1984年開始種植葡萄。30多年來,葡萄改變著劉元九的生活:2002年鮮食葡萄批發價格是每斤1.2元；2007年達到每斤2.2元；2009年達到每斤3元；2010年為每斤4元；2011年是每斤5元……隨著社會經濟發展,他家總收入也是不斷升高?！霸蹅冝r民生活質量和30年前比起來,已經發生了翻天覆地的變化。咱莊戶人家里有燃氣灶、電視、空調,幫孩子在城里買房,這在以前想都不敢想。”劉元九說。

　　在平度市大澤山鎮,像劉元九這樣的果農有很多。實際上,數千年來,有無數像劉元九這樣的果農,辛勤種植著葡萄,豎起了“大澤山葡萄”這一招牌。

　　大澤山鎮距今已有2100多年葡萄種植歷史。相傳,貞觀年間唐太宗李世民途經青龍山(大澤山原名)時,曾將“龍眼”蒲桃(葡萄)改名“獅子眼”。1936年的《續平度縣志》載:“果品之屬,葡萄最多,歲運出境,窮氓賴此度生。”三山東頭村、譚家夼、尹家、潘家等村是種植最早的村莊。

　　每年的農歷七月廿二日,九青山下凡是栽培葡萄的農戶,都飲酒慶賀。此習俗逐漸流傳下來,并演變成今天的葡萄節。相關人士介紹,只是不知何原因,“龍眼葡萄”的名字仍一直延續到現在。當然,在大澤山區(九青山一帶),也有不少老人叫這種葡萄為“獅子眼葡萄”。

　　●品牌之特質

　　占盡地利風味獨特

　　穗大粒飽“切得住”

　　葡萄在大澤山種植數千年,一個重要原因是這里非常適合葡萄生長。

　　中國的山地丘陵地形比比皆是,但像大澤山這樣獨特的自然條件卻不多見。澤山脈綿亙百余平方公里,葡萄種植區域呈東西走向,橫貫在膠東半島東部,像一道天然屏障擋住來自北方冷空氣的影響,山前溝澗交錯,形成大小不等盆地和川夼。

　　大澤山鎮中心為泉水匯集的水庫——大澤山水庫,村落和耕地分布山腳下、水庫旁?！叭荷江h而出泉,匯為大澤”,群峰環繞大體上構成了一個大盆地環境,造就了一個適合葡萄生長的得天獨厚的自然環境和小氣候區。據了解,大澤山大多數年份天晴少雨、晝夜溫差大,利于果實積累糖分,與法國的地中海型氣候相似,非常適宜葡萄種植。同時,大澤山氣候溫暖,每年春季回暖早,所以葡萄發芽早、生長時間長,養分積累高、品質好。在大澤山葡萄成熟季節的八月份和九月份,其晝夜溫差分別達到16.4℃和21.3℃,非常有利于光合產物的制造和積累,形成了大澤山葡萄特殊的品質。

　　早在上世紀60年代,大澤山葡萄就以色澤艷麗,風味醇厚而享譽省內外,其主要特點是:色澤艷麗、酸甜可口、營養豐富、品質上佳。20世紀70年代始,國外專家先后前往考察,稱譽大澤山是“中國的波爾多”。國內外諸多專家指出,大澤山葡萄風味獨特,其顯著特點是其他地區無法比擬的:穗大粒飽、風味醇厚、清爽可口,用刀切塊而漿液不外溢,被譽為“切得住”。

　　●品牌之發展

　　精準扶持葡萄產業

　　小生產連接大市場

　　上世紀80年代后,葡萄種植成為大澤山當地主業,糧食作物停止種植,葡萄產業成為當地農民賴以生存的經濟來源。

　　到了上世紀90年代,大澤山葡萄已經美譽在外。2008年,“大澤山葡萄”被批準為國家地理標志保護產品；2014年,大澤山葡萄又被認定為“中國馳名商標”；2015年,大澤山葡萄躋身全國果品區域公用品牌50強。由此,大澤山葡萄的發展駛向快車道。

　　大澤山鎮黨委書記竇偉志介紹,當地以高端特色名牌為引領,全方位扶持葡萄優勢產業發展?！拔覀儗嵭芯珳史龀中抡?規定‘農民每新發展一畝優質葡萄,政府補助1000元,農民每新建一個設施大棚,政府補助20000元’?！痹谡叩膸酉?全鎮葡萄種植規模擴大到3.5萬畝。

　　與此同時,鎮上籌資4000多萬元,先后實施了六大區域調水工程和土地整理項目,使1萬多畝山嶺薄地成為旱澇保收的高產田,極大地提高了群眾發展葡萄產業的積極性。還堅持農業精致化,總投入超過1億元,新修道路50萬平方米,改善水利設施300余處,使全鎮90%以上的村莊實現了公路互通,降低了生產和運輸成本。

　　2003年11月成立了平度市大澤山葡萄協會,由協會統一承載協調關系、溝通信息、暢通渠道的作用,充分調動有利于大澤山葡萄產業發展的積極因素,將千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場連接起來,把生產、加工、流通多個環節有機銜接起來,進一步提高農業綜合效益?！?br>
　　著眼于此,當地斥巨資完成“大澤山”牌商標的轉讓注冊,對各地大澤山葡萄經銷商進行規范,統一設計包裝、統一市場管理,完善了大澤山葡萄的銷售網絡。引導農民通過采用改良葡萄品種,建設葡萄大棚,建立恒溫保鮮和簡易地窖等手段,使大澤山葡萄一年四季都可供應市場,實現了葡萄反季節銷售,增加了收入。目前,大澤山葡萄有100多個品種,主要有玫瑰香、玫瑰露、龍眼、紅雞心等,近年還種植了名貴的查當尼、薏絲琳等釀酒專用的品種。

　　●品牌之創新

　　電商推動產品銷售

　　冷鏈助力遠途運輸

　　今年30歲的徐健,依托中國惠農網成立了青島澤山惠農商貿有限公司,在他的店鋪里,可以看到大澤山的各種特色農產品——大櫻桃、葡萄、葡萄酒、櫻桃苗、葡萄苗。

　　“這是互聯網+農業的B2B實踐,我們把農戶的供貨信息發布到店鋪,商家會和農戶直接聯系。”徐健向半島記者介紹,“去年已經發展了50多戶,今年銷售旺季還沒到來就有很多農戶有參加的意向。”

　　為了克服葡萄難運輸的局限,商城和快遞企業共同打造特有的冷鏈包裝運輸,“這種模式將葡萄遠途運輸的破損率降到了1%,而且每斤葡萄的價格提升了一到兩元,去年一年單件發送量達到7000件,發貨總量達到7萬斤左右。”徐健告訴半島記者,葡萄產業的帶動作用是方方面面的,“葡萄收獲需要人手,還為周圍20多位居民提供就業崗位?！?br>
　　從2016年開始,大澤山鎮結合精準扶貧工作,整合旅游、葡萄、苗木、機械制造等優勢產業,走出一條“互聯網+品牌”的發展之路,通過帶動特色農產品銷售,引導葡萄等優勢產業發展。

　　●品牌之跨越

　　夜宿農家品味鄉愁

　　年接待游客80余萬

　　每年8月到10月,大澤山便成了葡萄的海洋,吸引著大批中外游客前來觀光旅游,乘秋風、登大澤,賞美景、觀田園,品葡萄、享野宴,年接待游客量80余萬。

　　據了解,自1987年首屆大澤山葡萄節以來,至今已連續成功舉辦31屆,有效帶動了果農的收入,通過大力發展葡萄采摘游、農業觀光游,唱響了山區農業經濟的主旋律,帶動了全鎮農業經濟的蓬勃發展。

　　在面對半島記者采訪時,竇偉志表示,大澤山風光旖旎、山水靈秀,高端農業旅游景點和項目不斷涌現。大澤山鎮實施亭、池、潭、廊錯落有致的景點組合,建設了五龍埠、天池嶺、芝萊山、高氏莊園、葡萄大觀園、金色天柱、半島莊園、天寶莊園八大生態旅游風景園區。在御駕山路、昌盛路建設總長度4000米的葡萄長廊,集現代農業觀光、名優葡萄品種展示、葡萄文化欣賞于一體,推動大澤山高端觀光農業和生態旅游有內涵、上水平。

　　“如今的大澤山區,特色葡萄園、特色山村應運而生,民宿、客棧、生態露營已具雛形?！备]偉志介紹,這些設施多數地處大山深處,三面環山,樹茂水清,游客可在這里遍嘗大澤山美食,夜宿農家,看星賞月,品味鄉愁。

　　 [編輯: 張珍珍]