?　　近日，青島市糧食局副局長于蓮華做客“網絡在線問政”，就“全面落實糧食安全責任，確保青島糧食安全”方面問題，和網民進行交流。

　　據悉，為保障全市糧食安全，青島市建立起了兩級政府共同保障區域糧食安全的制度體系。2016年全市國有糧食企業實現糧食購銷總量230萬噸，完成目標任務的118％。全市收購夏糧50.2萬噸，連續五年突破50萬噸，收購秋糧29.7萬噸，共投資5180萬元，完成了11個主食配送中心、5個應急配送中心、12個放心糧油示范加工企業、137個放心糧油示范店、13個糧油應急加工企業 、356個糧食應急供應網點的建設和認定工作。

　　除此之外，“糧安工程”建設順利推進。全市共投資5762萬元,維修改造倉容54萬噸，全面消除了青島市的危倉老庫。市糧油質量檢測中心、市軍隊糧油供應站改建項目投入使用，達到全國同行業一流水平 。而且糧食質量監管不斷加強 ，配合全省普查組和國家抽查組，完成了對全市33家企業 、91個承儲庫點、200萬噸倉容的庫存檢查工作，糧食檢查實現全覆蓋。開展糧食收購市場秩序檢查，出動執法人員852人次，檢查收購主體489個，查處違法違規案件86例。在全市設立了95個糧食質量安全監測點，實現監測全覆蓋。對進入市綜合糧油批發市場的糧油檢測6776批次，完成計劃的112%。去年糧食產業經濟健康發展，納入統計范圍的83家糧油加工企業實現銷售收入274.4億元，增長35%；實現利潤7.7億元，增長16.7%。全市國有糧食企業實現糧油銷售收入16億元，實現利潤1088萬元，利潤同比增長24%，國有資產保值增值率105%。

　　據介紹，目前青島正在開展放心糧油工程，由政府通過放心糧油評審認定、培育放心糧油產品、發展放心糧油生產企業 、構建放心糧油銷售網絡以及建立質量檢測體系等，全方位推動放心糧油進農村進社區的一項系統工程。目前青島市已認定了12家放心糧油示范加工企業 ，137家放心糧油示范店，網點覆蓋率達到94%，建設完成了10個放心糧油配送中心，11個主食加工配送中心，1個電子商務服務平臺，初步形成了規?；?、信息化、規范化的放心糧油經營網絡。針對不少網友關心的糧食質量安全問題，于蓮華介紹，糧食局加大了糧食質量安全風險監測力度，在全市建立了糧食質量安全監測點，現在共有收購監測點80個，儲備糧監測點15個。并且認真做好監測工作，并將監測結果用于指導企業收購，每年組織對收購點質量進行一次糧食質量監測，組織對儲備糧進行2次質量監測。

　　網友：請問青島地區有沒有重金屬污染的糧食？

　　回復：青島地區沒有重金屬污染糧食。根據我們調查和掌握的情況，一個是青島地區沒有被重金屬嚴重污染的耕地，這種情況主要集中在南方一些省份。二個是我們這幾年對全市收購點的糧食質量監測和糧食入市質量監測沒有發現重金屬污染的情況。三個是我們青島市地區進口的大米85%是東北大米，主要集中在黑龍江，不屬于土地污染地區，有13%的來自江蘇、剩下的2%是山東本地和安徽的，這些地區都不屬于重金屬污染地區。

　　網友:請問糧庫的糧食幾年一換，到期糧食都去哪了？如果有發霉的糧食，怎么處理？

　　回復：按照國家有關規定，在常規儲存條件下，糧油正常儲存年限一般為：小麥5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆類2年。青島市的地方儲備糧油輪換一般掌握在：小麥3.5~4.5年、稻谷2~3年、花生油1.5年輪換一次。儲備大米6個月、儲備面粉1個月輪換一次。輪換出庫的糧油各項品質指標必須全部符合國家標準要求，不符合要求的糧油不得作為口糧進入市場，到目前為止,青島市輪換出庫的糧油均符合作為口糧食用的國家標準。輪出的儲備稻谷和小麥一般都進入本地糧食加工企業作為加工原料的一部分進行配料加工，也有一部分銷往外地。輪出的成品儲備糧油一般銷往本地用糧單位和餐飲企業。國家和地方儲備糧油均有嚴格的管理制度和措施，采取先進的儲糧技術進行儲存，不允許有糧食發霉情況的出現，一旦出現糧食發霉的情況，將作為嚴重的儲糧事故進行嚴肅追責，對發霉的糧食將視霉變情況改作工業用糧或作無害化處理，堅決不允許流入口糧市場。青島市自建立糧食儲備制度幾十年來，還不曾出現糧食發生發霉變質的情況。

　　網友：當前小麥市場價格怎樣？可以預測一下價格趨勢嗎？

　　回復：今年青島市雖然降水量偏少，但小麥生長期間降水適時，小麥苗情好于往年，如后期無大的災害性天氣，青島市今年小麥又將是一個豐收年。去年以來，青島市糧油市場價格總體平穩，小麥價格在經歷去年四季度一波上漲后，近期趨于穩定運行。今年國家確定的小麥最低收購價為國標中等質量混合麥2.36元/公斤，與去年持平。預計今年新小麥上市后價格將略高于最低收購價平穩運行。

　　網友：聽說大米有拋光的，拋光的大米好不好？能放心食用么？

　　回復：大米加工的主要工藝有脫殼、去糙、拋光、色選等，拋光是現代大米加工必不可少的一道工序，對大米表面進行局部糊化 ，有利于大米保存，只要不添加有害物質，拋光大米可以放心食用。

　　網友：請問今年小麥最低收購價是什么政策？

　　回復：為防止“谷賤傷農”，保護農民種糧積極性，促進糧食生產，今年國家繼續在小麥主產區實行最低收購價政策。2017年生產的小麥（三等）最低收購價為每50公斤118元，保持2016年水平不變。

　　城市信報記者 張鵬

　　 [編輯: 劉曉明]