除了櫻桃采摘，番茄也成為采摘盛宴的主角。 記者 周曉荷

　　果蔬傍采摘，升級賣體驗　　

　　6月2日，萊西一家生態園負責人張慶濤松了一口氣，雖然經歷了一場大雨，但他的生態園還是在端午節期間迎來了將近一千名游客。不僅僅是他家，郊區多種蔬菜水果都成熟了，“誘惑”著城里人驅車前往。然而，受制于品種、配套等原因，不是所有的采摘游都能給游客帶來完美的感受。從賣果蔬到賣體驗，這樣的轉型如何走得穩，值得思考。

　　■新奇 果蔬傍采摘今年很流行

　　6月2日，島城放晴，北宅街道畢家社區的櫻桃園重新迎來了游客。“1日下雨很多人沒來 ，把預訂的日子改到今天了，雖然今天也有雨但是小多了，勉強可以進園。”種植園畢老板告訴記者。

　　畢老板說，北宅街道的小櫻桃已經基本告一段落。“不過還有很多市民來吃大櫻珠，據不完全統計，這三天一共接待了游客兩萬五千多人。”北宅街道辦工作人員辛克杰告訴記者。

　　在采訪中，記者發現，除了傳統的采摘櫻桃、杏兒等活動外，今年蔬菜水果也傍上了采摘。5月19日，胡蘿卜節拉開帷幕；5月24日，桑葚節盛大開啟；6月6日，“中國國際藍莓大會暨青島國際藍莓節”將再次在青島拉開帷幕……西瓜、蘋果、柿子、大梨、大棗、蘋果、葡萄等都成為采摘的對象。日前，青島市旅游局公布了今年大型節慶活動安排。根據統計，今年全市將展開56項大型節會活動，其中采摘占據了很大比例。

　　■算賬 做采摘一個大棚收益翻番

　　記者在采訪中了解到 ，越來越多的農村開始在發展過程中另辟蹊徑，采摘成為了他們發展新的路徑。“從現在傳統意義上的賣東西，很多人已經不認了，線下的親身體驗越來越重要。”張慶濤告訴記者，他的生態園正在經歷從賣“產品”到賣“體驗”的轉型。在位于萊西的這家生態園核心區域，是“韭菜”的家。“‘山后韭菜’是我們的當家品牌，怎么樣都不能放。”張慶濤說，在以韭菜打出知名度后，今年生態園開始試水采摘。

　　張慶濤以西紅柿大棚為例給記者算了這樣一筆賬。“一個大棚產量一萬斤左右 ，我們的生態番茄拿到市場上去賣，平均價格7～8元/斤，收益大約是7萬元 ，去除人工費、管理費大約剩余4～5萬元。”他說。

　　而西紅柿采摘的收益則遠遠高于此。“采摘一共可以進行五個月左右，每天游客數量大約50人，門票20元/位，僅這塊收益就在15萬元左右，再加上有一些顧客購買回家的，大約有20萬元左右的收入，去除各種成本，收益也翻番。”張慶濤表示。

　　對于大型生態園而言，他們還更看重采摘可以帶來的“輻射效應”。“采摘推出后，可以帶動農家宴和農副產品的銷售。”張慶濤說。這樣的“連帶銷售”不可小覷，北宅孫瑞國就有一家農家宴，櫻桃節期間最多的時候一天進賬過萬元 。

　　■出路 尋特色抱團發展

　　面對日益爆棚的采摘游市場，張慶濤有自己的看法。“采摘游拼的是特色，關鍵是錯位競爭。”他認為，各種植戶、生態園應該主動尋求自己與周邊園區的不同點，提高游客參與程度。“做采摘最重要的就是留住孩子，要用一些好的項目、產品吸引住孩子的目光。”

　　“一家一戶的零散采摘，不是采摘游長久發展的好路子，專業化是一種必然。”張言慶說。“這就需要組織化運作，政府或者有規模的企業牽頭，進行統一的調度和推廣。”他說，通過組織化運作形成一定的規模，構成完整的產業鏈。

　　在張言慶看來，采摘最大的魅力在于“休閑體驗”。“即便是規模化，也一定不要破壞這種旅游形式本身的‘自然’狀態。”他建議。

　　記者 周曉荷

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]