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煮熟的餃子為什么會浮起來

2017-11-14 10:35   來源: 半島網 手機看新聞 半島網 半島都市報

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?  隨著火爐的加熱,鍋中的水和餃子慢慢的熱了起來。我們知道熱的物體要膨脹的,餃子也不例外。餃子餡和餃子皮吸飽了熱之后,漸漸膨脹起來,體積自然就增大了很多,但是餃子的質量并沒有增加,當體積增大后,單位體積的質量就減小了。等到餃子煮熟,餃子餡和餃子皮都充分膨脹以后,他的密度就比水的密度還小,所以就浮在水面上了。

   [編輯: 張珍珍]

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