?　　半島網(wǎng)8月20日消息 8月16日，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，市南區(qū)市場監(jiān)管局、市南區(qū)教體局在寧夏路小學(xué)聯(lián)合召開市南區(qū)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)暨示范食堂觀摩會(huì)。全區(qū)各中小學(xué)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)校長（園長）、以及學(xué)校食品安全分管干部、食堂管理員和廚師長共400余人參加。

　　與會(huì)人員首先參觀了“食安山東”示范單位青島寧夏路小學(xué)食堂，區(qū)市場監(jiān)管局和學(xué)校相關(guān)人員現(xiàn)場向與觀摩人員詳細(xì)介紹了該校食品安全日常管理、食品安全操作流程的經(jīng)驗(yàn)做法。大家對寧夏路小學(xué)狠抓細(xì)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行“6T”管理方法的做法，給予很高的評價(jià)，留下了深刻印象。

　　

學(xué)校食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場

　　

　　緊接著開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，市南區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)了上級(jí)關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)的有關(guān)要求，市南區(qū)市場監(jiān)管局、市南區(qū)教體局分別就近期學(xué)校食堂食品安全管理工作進(jìn)行了重點(diǎn)部署。同時(shí)，進(jìn)行了《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等專題培訓(xùn)，并組織了考試。

　　通過觀摩、培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升了各單位負(fù)責(zé)人及管理員的食品安全管理水平，對新學(xué)期市南區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作起到了良好的促進(jìn)作用。

　　下一步，市南區(qū)市場監(jiān)管部門、教育行政部門將聯(lián)合對市南區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂開展全面檢查，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。

　　記者 王君莉 實(shí)習(xí)生 劉之越  通訊員 姜峰 李文成

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