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南瓜瓤內竟然長了類似豆芽的小苗。

　　文/圖　半島記者　王洪智　實習生黃一博　報道

　　半島都市報9月10日訊　近日,家住市北區同安路浮山后四小區的趙女士遇到了一件蹊蹺事,她在9月2日傍晚買回家的一個南瓜,在9月9日晚打算食用時,發現南瓜瓤內竟然長了類似豆芽的小苗。趙女士看著南瓜,心里糾結到底要不要吃呢?對此,專家表示種子發芽對南瓜品質影響不大,還是可以吃的。

　　據趙女士介紹,這個南瓜的表皮與其他南瓜一樣,果肉顏色也很正常,但是切開后,南瓜里面卻出現了一層小小的芽。“這個南瓜是在埠西農貿市場買的,大概花了十幾塊錢。”趙女士介紹說,“這是我第一次碰到南瓜長芽,吃了不會有什么問題吧?”

　　對此,記者咨詢了島城動植物專家于濤。于濤表示,產生這種現象的原因,是南瓜種子沒有生理休眠。南瓜子在完好的南瓜里發芽的情況比較少見,但也偶爾發生,“要是天氣熱,加上南瓜里空腔大,有一定量的空氣存在,濕度、養分比較適宜,具備了發芽的條件,所以就發芽了。”

　　“由于種子在發芽生長過程中吸收了瓜瓤里部分養分和水分,可能或多或少地影響到瓜肉的口味,但南瓜還是可以吃的,就連這發了芽的南瓜子也可以當豆芽吃。”于濤說,其實不只南瓜會“肚里”發芽,其他耐儲存的瓜類,例如甜瓜、黃瓜,甚至西瓜偶爾也會出現這種類似現象。

　　 [編輯: 張珍珍]