?　　半島記者 韓小偉 實習(xí)生 遲珺怡

　　常逛市場的市民近日會發(fā)現(xiàn)，“火箭蛋”出現(xiàn)的同時，“豬堅強”也來了！根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前山東豬價已經(jīng)連漲5周；僅隔一周，此前還有連漲6周的“優(yōu)秀表現(xiàn)”，這一階段里，豬肉價格從創(chuàng)年內(nèi)最低價的19.39元/公斤，上漲到22.16元/公斤。不過，今年豬價最讓人印象深刻的卻是年初的“連跌十周”：豬肉價格從26.27元/公斤，一路跌到21.60元/公斤。這種過山車式的漲跌背后有何故事，近日半島記者進(jìn)行了一番調(diào)查。

　　

　　市民 ：“3天里豬肉價格漲了2元”

　　“前天到今天，雞蛋漲了4毛，肉漲了2塊！”8月13日，家住苗嶺路附近的市民陸女士去一家小型超市購物時發(fā)現(xiàn)，“火箭蛋”和“豬堅強”同時出現(xiàn)了。再回想近期豬肉產(chǎn)品價格變化，不少市民意識到，今年豬肉價格變化挺大：有過一斤肉不如一斤菜貴的時候，后來又長時間漲價。

　　比市民感受更深的是一些豬肉產(chǎn)品零售點。在李村商圈內(nèi)經(jīng)營豬肉零售點的王先生告訴半島記者，今年豬價起伏不定，收入上也受到一些影響。“豬肉價格低的時候，賺的錢會比價格高的時候多一些。”他說，豬肉售價不能過高，在上漲周期里，售價漲的幅度一定比豬肉進(jìn)價漲的幅度小，所以豬肉漲價了，利潤就薄了。

　　

　　銷量方面，王先生表示，作為生活必需品，豬肉價格起伏不會對市民選購造成太大影響。不過可以肯定，在價格低的時候，銷量的確會高一些。“比如精肋排就在價格低的時候賣得很好：本來30元左右一斤的價格，低的時候不到20元，有的顧客一下子買走一大堆。”

　　養(yǎng)殖戶：提前準(zhǔn)備，還賠了50多萬

　　說起養(yǎng)豬的不易，李廣軍說“真是干夠了”。

　　平度佳牧良種豬場負(fù)責(zé)人李廣軍今年55歲，養(yǎng)豬已經(jīng)十六年。目前，場子里現(xiàn)有200頭母豬、2000頭左右育肥豬。“今年最便宜的時候豬價一斤5塊二三毛錢，我們的成本價在6塊4毛錢左右，一頭豬就賠200元。”李廣軍說，今年豬價不斷下降的時間段里，場里賠了50多萬元。

　　養(yǎng)豬小二十年，李廣軍經(jīng)歷了豬價漲跌起伏多個周期，對于今年豬價下降的情況，他并非絲毫沒有預(yù)料：“根據(jù)以前的經(jīng)驗，推斷今年可能出現(xiàn)‘豬周期’的底部，所以這之前就在淘汰母豬、減少出欄量上做應(yīng)對。”他的目的是，盡量減少在價格偏低的時候讓育肥豬出欄，“能跳過多少算多少”。

　　在豬價“跌跌不休”之時，李廣軍承受著巨大的壓力。終于，豬價開始回升，到目前育肥一頭豬又有了利潤。他說，這些年里已經(jīng)習(xí)慣了豬價的漲漲跌跌，在他看來，有漲就有跌、有跌就有漲，早已見怪不怪了。

　　“漲也好，跌也好，最重要的是把豬養(yǎng)好。”李廣軍說，他希望豬價不要太低，那樣沒法經(jīng)營下去；價格也不要太高，讓養(yǎng)殖戶一頭豬掙上個一二百元的辛苦錢，也就可以了。

　　雖然說干夠了，還想過轉(zhuǎn)行，李廣軍的腦子里還是裝著養(yǎng)豬場的各種事情。目前，他在整理桃園，準(zhǔn)備將養(yǎng)殖廢棄物利用起來。

　　數(shù)據(jù)：最近12周豬價11周在上漲

　　今年的豬價可謂坐上了“過山車”。

　　半島記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，今年以來豬價規(guī)律明顯，整體呈深V字形。

　　根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年從第4周（1月22日～28日）開始山東豬價連跌10周。第4周我省生豬價格為15.01元/公斤，豬肉價格為26.27元/公斤；一頭育肥豬利潤一般在150元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為300元。第13周（3月26日～4月1日），我省生豬價格為10.07元/公斤，同比降低35.49%，環(huán)比下降3.36%，這是生豬價格連續(xù)第十周繼續(xù)走低；豬肉價格為21.60元/公斤；育肥一頭豬基本要虧損200余元，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入深虧區(qū)。

　　第14周（4月2日～4月8日）、第15周（4月9日～4月15日）我省生豬價格出現(xiàn)反彈。不過，接下來的4個周（第16至19周）豬價再次下跌。

　　其中，第17周，我省生豬價格為10.07元/公斤；豬肉價格為19.96元/公斤，為自2015年以來首次跌破“10”元關(guān)口，再創(chuàng)最低價。第19周（5月7日～5月13日），我省生豬價格為9.85元/公斤；豬肉價格為19.57元/公斤，再創(chuàng)年內(nèi)最低價；生豬養(yǎng)殖跌至虧損線以下，虧損日趨加重，據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心調(diào)研了解，自繁自養(yǎng)場每頭豬虧損超過200元，為2010年以來最大虧損額，有部分豬場開始提前淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬。

　　接下來，全省豬價從第20周（5月14日～5月20日）觸底反彈，一直到第31周（7月30日～8月5日），除了第26周（6月25日～7月1日）價格回落，其余11個周里豬價均在上漲。這個過程中，豬肉價格從創(chuàng)年內(nèi)最低價的19.39元/公斤，上漲到22.16元/公斤。

　　影響：養(yǎng)豬上市企業(yè)半年虧1.9億

　　“豬周期”襲來，生豬上市公司上半年集體陷虧。日前，生豬養(yǎng)殖作為主要業(yè)務(wù)之一的正邦科技發(fā)布半年報，歸屬于上市公司股東的凈利潤-1.9億元，去年同期為2.7億元，同比下降169.48%。半年報中介紹，報告期內(nèi)，公司堅持生豬產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展策略不變，母豬存欄量增加至44.42萬頭，仔豬基本實現(xiàn)自供，生豬產(chǎn)能逐步釋放，報告期內(nèi)，累計出欄生豬248.18萬頭，同比增長157.38%，生豬生產(chǎn)節(jié)奏保持較快發(fā)展。管理上，報告期內(nèi)，養(yǎng)殖板塊以增量和降本考核激勵為主，推進(jìn)總獎金包和PK機制，將更多資源和獎勵向一線的優(yōu)秀團隊及個人傾斜，提升精細(xì)化管理水平，進(jìn)一步促進(jìn)養(yǎng)殖成本下降，報告期內(nèi)，公司養(yǎng)殖綜合成本呈下降趨勢。但受生豬價格持續(xù)低迷影響，公司養(yǎng)殖毛利率同比下降27.48個百分點。

　　同樣的，雛鷹農(nóng)牧、牧原股份、金新農(nóng)均大幅修正上半年業(yè)績報告，由盈利調(diào)整為虧損。

　　此外，日前統(tǒng)計局公布CPI重返2時代，超預(yù)期回升，豬價成為眾多分析的焦點。有分析師認(rèn)為豬周期新一輪上行周期啟動。

　　有分析指出，此輪豬周期是中國快速規(guī)模化的過程，規(guī)模化加速的主要原因是“政策的引導(dǎo)”和“非農(nóng)收入占比迅速提升”的結(jié)果。不過，規(guī)模化不僅不會平滑豬價，反而會加大豬價的振動幅度。對比美國的豬周期，規(guī)模化程度越強，行業(yè)淘汰越慘烈，也就是說虧得更多，價格更低才能把更多的人擠出去，越往后去，淘汰難度的邊際效應(yīng)越大。

　　 [編輯: 張珍珍]