?
一位游客在遣唐拉面點餐。
哈爾博熊啤酒坊的酒柜中琳瑯滿目的特色啤酒。
文/半島記者 肖玲玲 實習(xí)生 衛(wèi)晴 圖/半島記者 肖玲玲 吳璟
匯聚世界1300多種啤酒,薈萃全球200多種特色美食和風(fēng)味小吃,第28屆青島國際啤酒節(jié)在青島西海岸開幕以來,金沙灘啤酒城成為眾多酒客、吃貨們的網(wǎng)紅目的地。美食美酒在前,大家在關(guān)注味道是否能滿足口腹之欲的同時,也非常關(guān)心這些美食美酒會不會掏空自己的錢包。其實,這完全不是問題,記者在8月12日探訪啤酒城時發(fā)現(xiàn),這里的不少美食竟比城外還便宜,如遣唐拉面99元的雙人套餐能省30元,烏拉爾大篷的平價惠民菜占總菜品的50%,哈爾博熊啤酒坊里花10元就能買一瓶進(jìn)口啤酒,全球啤酒吧里188元就能帶走全球啤酒……還有更多優(yōu)惠等你來發(fā)現(xiàn)！
真空和面
拉面筋道還不貴 12日上午,記者來到位于金沙灘啤酒城啤酒博物館東側(cè)的遣唐拉面,這是一家典型日式風(fēng)格的店面,簡約而不失精致,桌椅、墻板、吧臺等都是木質(zhì)的,通向廚房的入口也沒有用門隔開,而是垂有兩塊深藍(lán)色的門簾,上面寫有白色的“面”的字樣,不算大的空間里在入門處和吧臺處分別有一臺立式空調(diào),相比室外的炎炎高溫,里面堪稱避暑勝地。
據(jù)該店負(fù)責(zé)人陳軍介紹,這是他們第一次入駐金沙灘啤酒城,“之前沒想過會來,因為總覺得啤酒節(jié)就是喝啤酒的地方。”但漸漸地,他覺得自己的想法還是狹隘了,因為逛啤酒節(jié)的人群非常多樣,一方面不一定都喝酒,另一方面,“美食也是必不可少的。”于是,他便把店開到了城內(nèi)。他表示,開城首日,他們店顧客爆滿,但之后效果并不是特別好,“我覺得主要是因為這邊離入口處太遠(yuǎn)了,客人都被截流了。”陳軍坦言,希望主辦方能通過一些美食活動引導(dǎo)一下客流。
說到這次帶來的菜品,當(dāng)然還是以拉面為主,蝦汁面、火山地獄面、豬軟骨拉面等,還有蓋飯,再配以各式小菜、小吃、沙拉、飲品等,足以滿足你的味蕾,更重要的是,好吃不貴！現(xiàn)場陳軍向記者推薦了兩款套餐,一款是99元的米飯雙人套餐,一款是128元的拉面雙人套餐,包含主食、配菜以及飲品,分量十足,“這兩種套餐是針對啤酒節(jié)特別推出的,在城外面的連鎖店內(nèi)都沒有,只能單點。”陳軍表示,兩個套餐分別比城外省30元和25元,非常劃算。同時,為了配合啤酒節(jié),陳軍坦言他們也應(yīng)景進(jìn)了一些威沃原漿啤酒,價格也非常便宜,一扎58元。
特別值得一提的是,遣唐拉面的廚房是敞開式的,通過吧臺可以輕易地看到廚房的內(nèi)部構(gòu)造,食材的處理等等,“因為我們以煮為主,很少油炸烹飪。”而且這樣更有利于顧客的監(jiān)督。陳軍告訴記者,他們的食材都是當(dāng)天采購,面則是由配套的配送中心當(dāng)天配送,“我們的面選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉,通過真空和面保證面的筋道。”而煮面用的豚骨湯則選用豬腿骨和頭骨燉夠8小時,美味值得期待！
異國啤酒
100元能喝到撐 說到平價惠民,有一個啤酒大篷不得不提——緊鄰海邊的俄羅斯烏拉爾啤酒大篷。“不久前落幕的上合組織青島峰會和俄羅斯世界杯是我們打造俄羅斯啤酒大篷的兩大導(dǎo)向,這也是歷屆啤酒節(jié)首次搭建俄羅斯啤酒大篷,以及俄羅斯啤酒品牌的首次入駐。”該大篷負(fù)責(zé)人曾瑋表示,同時,這也是本屆啤酒節(jié)唯一一個惠民大篷,平價惠民菜品占總菜品數(shù)的50%,保證品質(zhì)的25元一杯(500ml)的啤酒也是相當(dāng)便宜的了。“花100塊錢能喝到撐肚子。”游客李先生舉著手里的扎啤杯說道。
據(jù)曾瑋介紹,烏拉爾啤酒是波羅的海沿岸最出名的啤酒品牌,今年他們主要帶來了3種口味的烏拉爾啤酒,分別為濃烈、經(jīng)典和淡雅。“最受歡迎的是濃烈口味的啤酒,我們都知道俄羅斯的朋友喜好喝伏特加,而濃烈口味的啤酒有點就類似于啤酒中的伏特加,當(dāng)然口味沒有那么夸張而已。”曾瑋說,實際上,這種濃烈口味的烏拉爾啤酒酒精度只有四度,品嘗起來有濃濃的麥芽香氣,口感不像普通的啤酒那樣綿柔。
除了烏拉爾啤酒外,烏拉爾啤酒大篷內(nèi)還有黑啤、白啤、黃啤、IPA等多種口味的青島本地品牌威沃精釀啤酒,“有一款主打小眾人群的椒麻味啤酒,沒幾天就被捧成了‘網(wǎng)紅’。”曾瑋告訴記者,在他們接待的眾多游客中,就有專門來品嘗這種椒麻味啤酒的。“特別是搭配著小龍蝦和烤肉,吃喝起來很過癮。”
口味獨特價格又低,讓烏拉爾啤酒大篷備受歡迎。曾瑋告訴記者,啤酒節(jié)開幕以來,他們每天能接待2000多位游客,一天賣出去約1噸啤酒。
喝啤酒的時候怎么能少了美味的小吃。采訪中記者了解到,烏拉爾啤酒大篷內(nèi)的美食小吃也十分豐富,除了來自國內(nèi)各地的幾十種小吃外,還有來自俄羅斯的紅腸等美食。
人均50元
讓你吃個開心 平價惠民,可以說是今年金沙灘啤酒城內(nèi)的主旋律了,啤酒花園街區(qū)東5木屋的哈爾博熊啤酒坊也是踐行者之一。據(jù)啤酒坊負(fù)責(zé)人封杰介紹,他們一共有20多款進(jìn)口啤酒,包括“普扎、普啤、黃啤、白啤、精釀、原漿、黑啤等多款啤酒。”作為青島女婿,封杰有著濃烈的啤酒“情結(jié)”,他對啤酒的熱愛更是超過了其他酒類。所以,不光是把各國精釀、各品種的啤酒集結(jié)到啤酒坊中,封杰還很注重啤酒文化的傳播。在啤酒坊的墻上,可以看到封杰精心歸納的啤酒分類,根據(jù)啤酒發(fā)酵位置、地域、顏色、殺菌方式、麥芽濃度等,他將啤酒分成了六大品類,其中,頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵分別對應(yīng)愛爾Ala和拉格Lager。不同的地域又分為英倫系、北歐系和比利時系。另外,按照顏色啤酒又可分為白啤酒、黃啤酒、黑啤酒。按照殺菌方式又分熟啤和生啤。根據(jù)麥芽濃度則又可以分為低中高純度啤酒。其他種類的啤酒還有干啤酒、冰啤酒、酒精含量低于2.5%vol的低醇度啤酒……
對于啤酒的熱愛和出于傳播啤酒文化的想法,封杰坦言今年哈爾博熊啤酒坊主打平價牌。其中,酒水方面,青島啤酒全部打8折,全線進(jìn)口啤酒買一送一。店里酒水的價格本身也經(jīng)濟(jì)實惠,受到國內(nèi)外游客的喜愛。“像是比較常見的科羅娜啤酒,這次我們只賣19元,買一送一的優(yōu)惠力度下,相當(dāng)于只花9.5元就可以喝到科羅娜啤酒了。”另外,美食方面,封杰表示,考慮到啤酒節(jié)大家以喝酒游玩為主,所以他們就準(zhǔn)備了一些等菜時間比較短的菜品,如蒸煮海鮮、烤肉串等等。“店內(nèi)整體價格實惠,人均消費50元左右。”
啤酒種類多,價格不貴,自然吸引了不少酒客前來。為此,哈爾博熊啤酒坊準(zhǔn)備的場地也很充足,總共有屋外35個桌位,70個餐位,屋內(nèi)有3個包間可容納40人,一共可以容納100多名客人。“今年夏天比較熱,再加上啤酒城各種精彩演出,所以一般游客們會選擇晚上7點半、晚上9點這兩個時間段到啤酒屋來喝酒就餐。”封杰表示。
[編輯: 劉曉明]
