?　　“嶗山神水，游客一定要品嘗的青島滋味”，9月10日下午，青島中山路旁的劈柴院內客流熙熙攘攘，商戶們正忙著推銷。走近一看，一籮筐一籮筐的“嶗山神水”，正是火遍全球的嶗山白花舌草水。“這個可真得嘗嘗”，幾個小姑娘唧唧喳喳，一人拿上一瓶，隨之就是各種鬼哭狼嚎的反應，接著一群圍觀的年輕人也過來購買。同樣是中華老字號的青島啤酒，也以“深夜食堂”等特色產品，咕嘟咕嘟流入90后們的血液。30年后復出的女士嘉檳也沒有倚老賣老，而是以新團隊、新包裝、新定位，創造了氣泡酒銷售的奇跡。

　　

在島城一家超市內，市民在選購女士嘉檳（資料圖片）

　　青啤“包下”長城，一夜征服1000萬人

　　從上空俯瞰，北京慕田峪長城烽火臺上，驚現一個大型月亮裝置，宛若天外飛物。這里出現了一家長城版的“深夜食堂”：一群來自不同領域的藝術家、音樂人、綜藝達人，和一些年輕人圍坐在烽火臺上，彈琴、唱歌、喝酒，講故事、創作和直播，為古老的長城平添了幾分詩意。當晚的視頻直播吸引了近1000萬人次網友加入，堪稱史上最多人參與的“深夜食堂”。

　　這是青啤“深夜食堂”深入人心的一次傳播，一下子讓這一新興產品占領了各家網絡的熱門話題，隨后來自青啤的瓊漿，融入了更多年輕人的血液。青島啤酒邀請明星黃曉明、作家安東尼、二更食堂CEO李明等人，聯合聯合推出個人定制裝——故事罐，講述了每個人關于“好事不怕晚”的深夜故事，并與網友互動，訂制屬于自己的深夜食堂“故事罐”。此后，又聯合電影《深夜食堂》，聯合推出的限量版“深夜罐”。

　　“好酒要慢慢釀，美食也要慢慢享。世間最美好的事，都值得花時間慢慢來”，在深夜食堂火遍大江南北的同時，好事不怕晚的理念，也為年輕人所接受。這并不是百年青啤首次放下“德高望重”的江湖地位，進行年輕化營銷嘗試。2016年，魔獸上映的同時，青島啤酒的魔獸罐啤酒也配套上線，很多魔獸粉絲都紛紛購買及集體和魔獸啤酒罐合影留念。此外，針對年輕人的中高端品牌，鋁罐“鴻運當頭”；世界杯期間，針對球迷的“足球罐”和“足球紀念鋁瓶”兩款新品，針對女性消費者的果味啤酒“炫奇”，件件都是杰作。

　　

　　而通過與順豐合作，口味更新鮮，口感更醇厚，香氣更濃郁的青啤原漿，通過全程冷鏈運輸，迅速走紅網絡。曾經被消費者口口相傳只有釀酒師才能喝到的原漿啤酒，成為粉絲們千里之外也能享受到的美味。

　　嶗礦非主流“自黑”，打開新生代胸懷　　

　　提起嶗礦的白花舌草水，年輕人會先想起一箱箱的青島特產送給非洲兄弟，擔心“友誼的小船說翻就翻”的場景。而年長一代則清楚地知道，這是中國人民的老朋友、原柬埔寨親王西哈努克天天要喝的水。這就是代差，而通過新的方式，讓年長人和年輕人都知道、記得、購買，作為中華老字號的嶗山礦泉水，還真是下了一番功夫。

　　兩三年前，一份集合了5款國產飲料在內的“最難喝飲料”名單悄然流傳于各大論壇，嶗山白花蛇草水赫然在列。一些人出于好奇心理，一一收集齊5款產品親身試喝、測評，并將過程上傳網絡空間相互交流。而嶗山白花蛇草水以其獨樹一幟的口味，又從這份榜單中脫穎而出，成為“最難喝飲料”執牛耳者，而各種嘗試用嶗山白花蛇草水做飯、試喝的視頻、圖片，也悄然在網絡走紅。

　　

　　順水推舟，去年嶗礦有一批白花蛇草水出口至非洲的利比里亞。嶗礦將一張利比里亞當地人從卡車上卸貨的圖片上傳官方微博，并配上文字說明：“哪里需要小嶗，小嶗就在哪里！嶗山礦泉水響應國家‘一帶一路’號召進駐利比里亞啦。”

　　網友紛紛在微博下留言調侃，“這么難喝還出口給人家，中非人民友誼的小船說翻就翻。”短短3天時間內該條微博獲得了上百萬的閱讀量，七千多次轉發。

　　此后，“最難喝飲料”的老哏又被網友拿出來翻炒，微信朋友圈隔三差五就會出現曬喝神水的味覺接力挑戰，通常還會配上“喝了這瓶神水，人生沒有過不去的坎”的旁白。

　　嶗礦公司的員工并不忌諱網友對嶗山白花蛇草水難喝的評價，但是好水、難喝正是其主要特征特點。白花蛇草水走紅之后，還帶動了嶗礦旗下其他款產品的銷售，公司業務從以山東為主，迅速向全國擴展。

　　嘉檳果汁氣泡酒，占領閨蜜們的朋友圈　　

　　“今天晚上要開車，這瓶酒到底是喝，還是不喝？”，9月9日晚上，島城一家公司的“御姐”張紫萱，配發了女士嘉檳的朋友圈，隨即下面有幾十條留言。“這是飲料，喝了沒事”、“你多喝幾瓶，我開車去接”、“大嫚喝了大饅頭，大膽開車往前走”，無論這些評論是多么的不靠譜，有一點卻是靠譜的：闊別島城30年的女士嘉檳，又重新占領了女士們的餐桌。

　　老青島們都知道，上世紀80年代的青島，擁有眾多的國產品牌享譽全國，如青島啤酒、女士嘉檳、大金鹿自行車等等。當時的女士嘉檳以酸酸甜甜的獨特口感風靡中國，成為當時最為時尚、最受歡迎的低酒精飲品。那時的女士嘉檳和青島啤酒一樣，絕對是自己舍不得喝、留著逢年過節招待親朋好友的必備飲品。女士嘉檳酒標上的美女頭像也被青島人親切地稱呼為“大嫚頭兒”。隨著女士嘉檳的盛行，“大嫚頭兒”也就成為了青島這座城市的女神，成為了青島這座城市的一個印記。

　　30年后， “大嫚頭兒”再次風靡島城，“青島女神”再次屹立潮流巔峰，再次引領風尚：2015年9月份復出上市后，銷量持續攀高，以單品計算女士嘉檳2016春節期間在氣泡酒類別內銷量奪冠，展現出強勁增長的勢頭，領先優勢非常明顯，在短短的六個月的時間內可以說是創造了一個銷售奇跡，為青島再添一個行業領軍品牌。

　　青島女士嘉檳飲品有限公司研發總監王剛從事這個行業已經27年了，身為青島工匠的他，歷經長達4年的科研攻關，將女士嘉檳研制成高達15%的純天然果汁的高果汁預調酒。對于一款預調酒而言，15%果汁含量已經達到了業界的頂峰。以蘋果汁舉例而言，一瓶女士嘉檳蘋果汁的含量就相當于一個直徑八公分蘋果的含量，可以在舉杯暢飲的同時，吸收足夠的營養成分。

　　在家樂福、利群、永旺、凱德、麗達、利客來等島城大中型超市，女士嘉檳成為搶手貨。在宴請賓朋的飯桌上，成為大家的必點飲品和話題產品。

　　精準定位背后，鐵打的質量不朽的品牌　　

　　青啤、嶗礦、女士嘉檳的走紅，并不是單純的文案營銷，而是其整體產品戰略的變化，其背后仍然是過硬的質量和閃光的品牌。

　　“以前消費者喝啤酒是拼酒，現在是品酒，選符合自己口味需求的啤酒。”在最近舉行的全國首屆中華老字號博覽會論壇上，青島啤酒負責人說，“銷售模式上，以前是渠道為王，現在是消費者的力量越來越大，所以從生產方式上，也是由大規模、標準化的生產向個性化、定制化、小品種的方向轉變。”

　　受國內消費升級以及國外中高端進口啤酒品牌的沖擊，中國啤酒行業已歷經三年時間的深度調整，國內啤酒產量也接連下滑。而2017年的青島啤酒半年報顯示，公司實現了營收、利潤、銷量三增長的趨勢的業績增長，部分原因在于高端產品和海外市場的銷量見長。

　　青島啤酒2017年半年報顯示，以“奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒”為代表的高端產品銷量實現90萬千升，分地區來看，國內華北、山東地區營收增速較快，分別增6.8%、6.6%。分析人士認為，青啤加快向聽裝啤酒和精釀啤酒等高附加值產品轉型，助推了盈利水平的提升，未來產品結構升級依然為主要趨勢。

　　而嶗礦作為百年品牌，在通過段子手進行營銷的同時，也沒忘記宣傳自身的悠久歷史，塑造底蘊深厚，又積極、向上，健康的正能量形象，在他們的引導下，大家逐漸了解到：1905年，德國商人在青島太平山下，打出了中國第一口礦泉水水井——刺猬井。1949年之后，嶗山礦泉水成為人民大會堂的“國宴”用水。1953年，中國第一瓶可樂即嶗山可樂，在青島出生。1997年，慶祝香港回歸大型招待會專用水，1999年，被指定為“60周年國慶閱兵式”專用飲料，2015年“反法西斯戰爭勝利70周年閱兵式”閱兵式專用水……榮譽和選拔背后，正是嶗山礦泉水的優良品質。

　　憑借從業30多年的豐富行業經驗，女士嘉檳研發總監王剛預判到了行業的發展趨勢，那就是“健康，時尚，高端。”盡管是復出，卻是堅持求變。女士嘉檳總經理徐濤介紹說，女士嘉檳有經典款的蘋果口味和水蜜桃口味，有酸酸甜甜老口味的感覺，讓人在牙縫中找尋久違的青春，也有充滿時尚年輕元素的藍莓口味，讓人在曼妙滋味中舒緩放松。

　　超越果汁、嶗山山泉水、氣泡和果酒本身的魅力，創造出一次獨特奇妙的味覺碰撞歷程，讓人體驗“過雨荷花滿院香，陳瓜浮李冰雪涼”的愜意快感，又能充分吸收營養，是女士嘉檳能夠打遍業內無敵手的真正原因。

　　更多青島品牌、青島產品正在走向世界，青島的魅力與光芒四射開來。

　　（記者 姜振海 郝園園 實習生 實習生 曹子涵）

　　 [編輯: 董芳]