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有網店賣銀杏蜜,實際上并沒有這種花蜜。

　　蜂蜜是一種營養豐富的食品,除了超市商店外,其身影也出現在各大電商平臺,而且種類五花八門,例如“玫瑰蜜”、“桃花蜜”、“松花蜜”、“玄參蜜”等蜂蜜,而且宣稱具有美容養顏,清熱解毒等多重功效。然而,記者日前調查發現,網上在售的不少蜂蜜,其對應的植物并不能分泌花蜜,有“掛羊頭賣狗肉”“無中生有”之嫌。業內人士提醒,市場上的蜂蜜中,喂糖蜂蜜很常見,其中12種植物花蜂蜜要慎買,百花蜜的營養價值更為全面。

　　新奇蜂蜜網上熱銷

　　記者日前在一購物網站搜索欄中輸入“蜂蜜”二字,系統給出的蜂蜜種類共有19種,其中有常見的槐花蜜,椴樹蜜,荔枝蜜和油菜花蜜等,也有來自新西蘭的麥盧卡等。此外,還有不少新奇的蜂蜜種類,例如,“玫瑰蜜”、“銀杏蜜”、“金銀花蜜”等,而且從銷量和好評數來看,都很受歡迎。

　　在搜索結果中,一款十二花香野玫瑰蜂蜜很受歡迎,據統計,該款產品月銷量達到6578件,累計評價45703條。據該網店店主稱,蜂蜜來自他們位于黑龍江的花源基地,都是精選最好環境和花源,花種純凈,遠離大城市無污染,沒有經過加熱催熟,也不存在勾兌的情況。但是,當記者咨詢“玫瑰蜜”是否是采自玫瑰花時,店主表示,“玫瑰蜜”實際是野玫瑰花的花蜜,野玫瑰花也叫刺玫,并不是字面理解上的意思。

　　玫瑰蜜是“無中生有”

　　對于這些蜂蜜的質量和功效,是否真的像各網店宣傳的那樣,記者咨詢了蜂聯中國青島土蜂蜂業有限公司負責人徐青。“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合后,經充分釀造而成的天然甜物質。市場上蜂蜜魚龍混雜,消費者購買時一定要謹慎。”徐青說。目前,市場上出現了多種“無中生有”的蜂蜜,而商家利用的正是消費者對蜂蜜的不了解。

　　“其實很多植物的花,并不能分泌花蜜。玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經退化,沒有蜜腺不能分泌花蜜,因此玫瑰蜜是一種無中生有的蜂蜜。桃花只有花粉沒有花蜜,而且桃花盛開時氣溫低,蜜蜂活動量少,市場上所謂的桃花蜜也不是真的。“徐青介紹,此外,銀杏,葡萄,荷花的花朵也無花蜜,因此也不存在這些花對應的蜂蜜,而市場上的蜂蜜,基本是在其他蜂蜜中添加了花朵提取物調制而成。

　　這12種蜂蜜應慎買

　　據介紹,目前市場上出現了多種“無中生有”的蜂蜜:玫瑰花蜜、桃花蜜,此外,銀杏、葡萄、荷花的花朵也無花蜜,因此也不存在這些花對應的蜂蜜。有些花有蜜,但因產量有限,市場上對應的產品造假的可能性較大。金銀花蜜、雪蓮蜂蜜、松樹花蜜和玄參花蜜、野菊花蜜、蘋果花蜂蜜、益母草蜜的產量也有限。

　　對于蜂蜜的功效,徐青表示,喂糖的蜂蜜,因缺少植物花蜜中的有益物質,其營養價值大打折扣。“百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀造而成,其有益物質要比單一花蜜的多,所以說純正的百花蜜價值最高。”徐青說,嚴格意義上來說,很多所謂的單一蜂蜜,也或多或少摻有其他蜂蜜,因為蜜蜂采蜜時,不能保證完全與其他花朵隔絕。

　　“蜂蜜含有活性酶,礦物質和各種維生素、有機酸等營養物質,可以延緩衰老,美容,潤腸清肺,對于市場上的奇異蜂蜜,只是商家的一個噱頭而已,也是為了迎合部分人獵奇的心理。”徐青表示,市民在購買蜂蜜時,應盡量找正規企業、大品牌購買。

　　文/圖　本報記者　王洪智

　　■聲音　國家蜂蜜質量標準應盡快完善

　　對于蜂蜜,業內現行的是2011年實施的國家標準,雖然對蜂蜜的理化指標等有詳細的要求,但是僅憑這些標準,并不能分辨出天然與化學合成成分,就是因為標準太低,這也是市場上‘指標蜜’泛濫的原因。”徐青表示,即使在蜂蜜中摻入糖漿等,只要檢測蛋白質,水分和糖類等物質的含量等,符合國家標準就能稱為蜂蜜,但是從良心上講,這些都是假蜂蜜。徐青呼吁,相關部門應盡快修改完善國家蜂蜜質量標準,進一步加大對蜂產品市場監督監控力度。

　　對于網上售賣無中生有的奇異蜂蜜現象,山東川佳律師事務所張寶清律師認為,這種行為屬于虛假宣傳的欺詐行為。如果消費者在購買蜂蜜時,遭遇虛假宣傳,合法權益受到侵害,可以持相關證據到市場監管部門投訴,或者向人民法院提起訴訟。

　　■鏈接　教你幾招挑選好蜂蜜

　　看光澤和黏度。好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

　　倒置蜜瓶。優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　拉“蜜絲”。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,好蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。

　　磨顆粒。購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”,可以將結晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結晶顆粒細膩,會完全融化。

　　嘗味道。蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。　　本報記者　王洪智

　　 （來源：半島網-半島都市報）