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許多送外賣(mài)車(chē)輛停在涉事飯店門(mén)口。

王女士懷疑黑色物質(zhì)是老鼠屎。（王女士提供）

　　3月1日，在市南區(qū)工作的王女士遭遇一件窩心事，她從網(wǎng)上訂購(gòu)了一家“私廚”飯菜，不料飯菜吃了大半，突然發(fā)現(xiàn)糖醋里脊中有黑色“異物”，王女士頓時(shí)食欲全無(wú)，嘔吐不止。飯店老板解釋稱(chēng)，黑色“異物”是紅曲米，并不是老鼠屎，目前雙方仍未就賠償問(wèn)題達(dá)成一致。市南食藥監(jiān)局正就此事進(jìn)行調(diào)查，涉事飯店已被責(zé)令停業(yè)整頓。

　　訂餐吃出“老鼠屎”

　　說(shuō)起自己訂外賣(mài)的經(jīng)歷，王女士就氣不打一處來(lái)。“中午我和對(duì)象訂了兩個(gè)菜和米飯，外賣(mài)送過(guò)來(lái)后，我們就開(kāi)始吃飯了，沒(méi)想到吃著吃著發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)不對(duì)勁，糖醋里脊里有些黑色的東西。我把這塊黑色的東西掰開(kāi)，發(fā)現(xiàn)像是老鼠屎。”

　　王女士說(shuō)，當(dāng)時(shí)胃里就開(kāi)始翻江倒海，很快吃下的飯菜被吐得一干二凈。記者從王女士的“訂單詳情”中看到，王女士在漳平路一家“私廚”訂了一份36元的糖醋里脊，一份16元的香菇油菜，還有4元的米飯，減去優(yōu)惠，王女士共花了40.6元。王女士表示，“我惡心得要得厭食癥了，現(xiàn)在什么東西都吃不下。”王女士隨后立即打電話給商家，不料對(duì)方并不承認(rèn)黑色異物是老鼠屎。于是，她又將情況反映給了12331食品藥品投訴舉報(bào)電話。

　　店方稱(chēng)索賠有點(diǎn)多

　　王女士告訴記者，事發(fā)后她多次與飯店交涉，但對(duì)方卻認(rèn)定黑色異物是紅曲米。“后來(lái)在我們一再追問(wèn)下，他終于承認(rèn)黑色異物是老鼠屎了。”

　　3月2日下午，記者就此事詢(xún)問(wèn)快餐店老板王先生。“碰到這事我們現(xiàn)在也很委屈，當(dāng)時(shí)我爸媽就跟她賠禮道歉了，但是他們一直堵在門(mén)口，遇到人就說(shuō)菜里有老鼠屎，搞得我們生意沒(méi)法做了。”王先生表示，“黑色異物并不是老鼠屎，可能是紅曲米一類(lèi)的東西。”

　　王先生透露，目前雙方矛盾焦點(diǎn)在賠償金額上，“我們打算賠給對(duì)方兩百塊錢(qián)，但是她不滿(mǎn)意，剛開(kāi)始要兩千塊錢(qián)，后來(lái)又說(shuō)要一千塊錢(qián)。”對(duì)于王先生的諸多說(shuō)法，王女士并不認(rèn)同，“我們從來(lái)沒(méi)要求過(guò)2000元的賠償，這事也不是錢(qián)的問(wèn)題，我們就是想討個(gè)說(shuō)法。”

　　責(zé)令飯店停業(yè)整頓

　　3月1日下午，市南區(qū)食藥監(jiān)局接到舉報(bào)后，到快餐店進(jìn)行了檢查，工作人員張先生介紹，快餐店主要存在兩個(gè)方面的問(wèn)題，一方面廚房衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，另一方面按照規(guī)定廚房應(yīng)該在室內(nèi)。“我們已經(jīng)下達(dá)了責(zé)令停業(yè)整頓的通知書(shū)。”快餐店老板需要到市南區(qū)食藥監(jiān)局接受進(jìn)一步調(diào)查。市南區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員提醒，市民在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)時(shí)最好選擇較大的飯店，衛(wèi)生條件能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者了解到，食藥監(jiān)局的工作人員還未對(duì)異物做出最終判斷。同時(shí)，工作人員還表示，具體的賠償數(shù)額，還需要商家和客戶(hù)雙方協(xié)商。王女士介紹，事發(fā)后她通過(guò)餓了么申請(qǐng)退款，最終退款成功，但平臺(tái)只答應(yīng)給予二到四倍的賠償，這讓她難以接受。記者詢(xún)問(wèn)餓了么平臺(tái)得知，這家餐廳證照齊全并且都在有效期內(nèi)，當(dāng)晚餓了么一位工作人員表示，商家愿意賠償200元，他們平臺(tái)也愿意給消費(fèi)者提供一定數(shù)額的賠償，但具體還在協(xié)商過(guò)程中。

    調(diào)查

　　不少外賣(mài)店偏僻，硬件待提升

　　點(diǎn)外賣(mài)吃出異物，王女士的遭遇不是第一次。島城一位市民曾反映，他竟然在外賣(mài)中吃出一個(gè)煙頭的濾嘴。事后，這位消費(fèi)者去查看發(fā)現(xiàn)，這個(gè)小作坊位置非常偏僻。吃出煙頭已經(jīng)夠惡心了，有的竟然吃出牙來(lái)：市民陳先生通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)點(diǎn)了一份麻辣香鍋,正吃著飯時(shí)突然被什么東西咯了一下牙，陳先生檢查發(fā)現(xiàn)竟然是一顆牙，讓人大跌眼鏡。

　　島城外賣(mài)餐飲情況如何？近日，記者對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查，“通過(guò)網(wǎng)上買(mǎi)的涼菜變質(zhì)了，吃了有點(diǎn)拉肚子。”家住龍泉路的何先生向記者訴苦，前段時(shí)間他和室友聚餐，通過(guò)外賣(mài)訂了鴨脖和涼菜。他吃了一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，送過(guò)來(lái)的菜已經(jīng)變質(zhì)了，擔(dān)心對(duì)身體不好就扔掉了。“不吃出煙頭才怪呢？廚師邊炒菜邊吸煙。”市民楊先生告訴記者，前段時(shí)間他去鎮(zhèn)江路附近玩耍，看到一家外賣(mài)店廚師一邊炒菜一邊吸煙。

　　記者走訪中還發(fā)現(xiàn)，一些外賣(mài)餐飲店位置相對(duì)偏僻，一些店面門(mén)口也沒(méi)有明顯的外賣(mài)標(biāo)識(shí)，還有的外賣(mài)餐飲店藏身于街巷和居民樓，在人民路附近一家餐飲外賣(mài)店門(mén)口記者看到，雖然門(mén)頭上掛著外賣(mài)的字樣，但里面的衛(wèi)生情況堪憂(yōu)，灶臺(tái)上油乎乎的，看起來(lái)比較臟。“為了省錢(qián)，一些外賣(mài)店經(jīng) 常選擇偏僻的地方。”家住人民路的張先生告訴記者，有的外賣(mài)店門(mén)口垃圾很多，到了夏天蒼蠅亂飛，衛(wèi)生條件很不好。

　　無(wú)證不能開(kāi)店，已有多戶(hù)被查

　　雨后春筍般冒出的網(wǎng)絡(luò)“私廚”在提供便利的同時(shí)，也有諸多隱患。山東川佳律師事務(wù)所張寶清律師坦言，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的食品安全仍是監(jiān)管難點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)涉及第三方平臺(tái)、第三方配送、網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布等諸多法律關(guān)系，加上平臺(tái)注冊(cè)不在當(dāng)?shù)兀对V起來(lái)很麻煩。另外，消費(fèi)者消費(fèi)金額很小，所以消費(fèi)者一般不會(huì)通過(guò)法律途徑解決。

　　“現(xiàn)在外賣(mài)還不規(guī)范，轄區(qū)具體多少家很難統(tǒng)計(jì)。”采訪中一位執(zhí)法人員表示，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)隱蔽性強(qiáng)，流動(dòng)性大，隨著網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的發(fā)展，監(jiān)察執(zhí)法人員也經(jīng)常遇到難題。“餐館數(shù)量多，我們?nèi)耸钟邢蓿瑘?zhí)法時(shí)常常跑不過(guò)來(lái)。”市南區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員介紹說(shuō)。

　　采訪中市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，根據(jù)新修訂的《食品安全法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，可見(jiàn)，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，即消費(fèi)者常見(jiàn)的美團(tuán)、餓了么、百度外賣(mài)等，是網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的責(zé)任主體。由于多數(shù)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)僅在總部或區(qū)域公司所在地進(jìn)行工商登記，出現(xiàn)問(wèn)題后，事發(fā)地監(jiān)管部門(mén)難以直接查處，需要通報(bào)注冊(cè)地監(jiān)管部門(mén)協(xié)助查辦，給維權(quán)和監(jiān)管都帶來(lái)一定麻煩。國(guó)家正在制定相應(yīng)的管理辦法，以便更好地監(jiān)管。

　　3月2日記者以開(kāi)店的名義咨詢(xún)了美團(tuán)客服，一位工作人員表示，想要開(kāi)店，首先要提供餐飲許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，點(diǎn)擊官網(wǎng)“我要開(kāi)店”提交申請(qǐng)，然后等待進(jìn)一步審核。

　　采訪中青島市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，目前本市網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)發(fā)展迅速，一些總部或分公司注冊(cè)在外地的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)覆蓋面，在本市發(fā)展了很多餐飲食品經(jīng)營(yíng)者加入平臺(tái)。其中，也有少數(shù)沒(méi)有取得餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可的業(yè)戶(hù)。這些未取得許可的餐飲食品經(jīng)營(yíng)者是監(jiān)管部門(mén)要重點(diǎn)打擊的，2015年，就餐飲食品網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的監(jiān)管在全省進(jìn)行先行先試，要求各級(jí)監(jiān)管部門(mén)加大對(duì)無(wú)證餐飲食品經(jīng)營(yíng)者的排查，。同時(shí)，在監(jiān)管中，通過(guò)主動(dòng)上網(wǎng)核對(duì)和受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)相結(jié)合，多渠道發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)者。目前，已有多個(gè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的業(yè)戶(hù)被查。

　　此外，市食藥監(jiān)局還與美團(tuán)等個(gè)別網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)進(jìn)行約談，提出自查要求，要求其在近期主動(dòng)加強(qiáng)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者許可證審查，完善網(wǎng)上許可信息內(nèi)容公示，自覺(jué)對(duì)未經(jīng)許可入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)停止服務(wù)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年，市食藥監(jiān)局將加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的監(jiān)督力度。

　　采訪中市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大市民，消費(fèi)者在選擇外賣(mài)時(shí)，應(yīng)選擇網(wǎng)站上同時(shí)有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《餐飲服務(wù)許可證》（2015年11月起新辦理的改為《食品經(jīng)營(yíng)許可證》）資質(zhì)公示的餐飲食品經(jīng)營(yíng)者，確保避免誤購(gòu)非法加工的食品，維護(hù)自身合法權(quán)益，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營(yíng)行為，請(qǐng)向監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

　　■呼吁

　　建立“誠(chéng)信黑名單”讓外賣(mài)廚房更透明

　　青島市食藥監(jiān)局社會(huì)監(jiān)督員王可鋒告訴記者，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)雖然方便，但隱患也很多，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)最大特點(diǎn)就是跨區(qū)跨界經(jīng)營(yíng)，給監(jiān)管帶來(lái)很大的難度，在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，各個(gè)職能部門(mén)要通力合作，加大執(zhí)法力度，實(shí)行“線上線下”同步監(jiān)管，建立誠(chéng)信黑名單和預(yù)警制度、一旦有問(wèn)題密集出現(xiàn)，要對(duì)APP企業(yè)亮紅燈進(jìn)行處罰，而對(duì)外賣(mài)店進(jìn)行實(shí)名制管理，嚴(yán)重違法的企業(yè)終生不得進(jìn)入該行業(yè)，維護(hù)我們舌尖上的安全。

　　青島市政協(xié)委員張亦青表示，由于外賣(mài)店準(zhǔn)入門(mén)檻低，一些衛(wèi)生情況讓人擔(dān)憂(yōu)，監(jiān)管部門(mén)也順應(yīng)當(dāng)前的情況，及時(shí)把外賣(mài)納入食品安全監(jiān)管體系，把這些大大小小的外賣(mài)店納入一個(gè)社會(huì)機(jī)構(gòu)來(lái)管理，加大違法“成本”，此外，外賣(mài)還可以借鑒先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，外賣(mài)店也建立直播透明的廚房，讓消費(fèi)者可以隨時(shí)監(jiān)督加工環(huán)境。

　　■征集

　　如遇消費(fèi)難題可通過(guò)半島客戶(hù)端告訴我們

　　現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，或許您和王女士一樣，遇到各種消費(fèi)困擾。“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日將至，本報(bào)即日起征集消費(fèi)維權(quán)線索，如果您是假冒偽劣產(chǎn)品的受害者，或遇到消費(fèi)陷阱，知曉行業(yè)內(nèi)幕潛規(guī)則，正身陷汽車(chē)、房產(chǎn)、手機(jī)、網(wǎng)購(gòu)等消費(fèi)糾紛，都可以通過(guò)半島客戶(hù)端告訴我們。參與方法：下載并安裝半島客戶(hù)端，進(jìn)入首頁(yè)界面，點(diǎn)擊下方“報(bào)料”，編輯內(nèi)容（消費(fèi)維權(quán) 問(wèn)題+姓名+聯(lián)系方式），提交。您也可以撥打本報(bào)96663熱線反映。

　　文/圖 記者 劉玉凡 劉鑫

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）