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　　“大型商超里的食品安全關(guān)乎很多人的身體健康，以往都是商超自己快檢，食藥監(jiān)局隨機(jī)抽檢，覆蓋面低，現(xiàn)在引進(jìn)第三方檢測(cè)，食品的安全性大大提高。”6月11日，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)王春濤介紹說。當(dāng)天，嶗山區(qū)在省內(nèi)率先引導(dǎo)大型商超引入第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)機(jī)制，政府給予25%的補(bǔ)貼。

　　大型商超首次有了第三方檢測(cè)

　　“以前也遇到過在一些大牌子的超市里買的酸奶或者其他食品過期，吃了拉肚子的情況，希望這些大型商超可以提高食品檢測(cè)的水準(zhǔn)，讓消費(fèi)者放心。”11日，家住嶗山區(qū)的市民趙女士在接受城市信報(bào)/信網(wǎng)記者采訪時(shí)說。當(dāng)天，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者從嶗山區(qū)了解到，麗達(dá)購(gòu)物中心和樂天瑪特超市兩家大型超市正式簽約第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以后這兩家大型商超的食品安全將會(huì)更有保障，而趙女士擔(dān)心的問題也得到了解決。

　　“大型超市對(duì)于市民生活的重要性不言而喻，每天都有大量的市民從超市里購(gòu)買食品，所以對(duì)于這些大型超市來說，怎么保證食品安全就是最重要的問題。”嶗山區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)王春濤介紹說，以往大型商超對(duì)于食品安全的檢測(cè)分為兩大部分，一部分是商超自己的快速檢測(cè)機(jī)制，這也是食品進(jìn)入商超的第一道關(guān)卡，除此之外就是食藥監(jiān)局隨機(jī)不定時(shí)的抽查檢測(cè)，而對(duì)于這兩種方式來說，都有自己的局限性。

　　“商超自己的快速檢測(cè)往往都很簡(jiǎn)單，側(cè)重點(diǎn)在蔬菜、水果、水產(chǎn)品等生鮮的農(nóng)殘是否超標(biāo)，而且檢測(cè)的結(jié)果不能作為執(zhí)法的依據(jù)，而食藥監(jiān)局的隨機(jī)抽檢覆蓋面不高，不能每天檢測(cè)食品是否達(dá)標(biāo)，針對(duì)這樣的情況，引進(jìn)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)就尤其重要了。”王春濤告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者。當(dāng)天下午，麗達(dá)購(gòu)物中心、樂天瑪特超市分別與第三方檢測(cè)公司簽訂了委托檢測(cè)合同，并現(xiàn)場(chǎng)開展檢測(cè)服務(wù)。

　　檢測(cè)覆蓋全部食品，政府有補(bǔ)貼

　　王春濤告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，大型商超引進(jìn)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，引導(dǎo)大型商超自行出資、主動(dòng)加強(qiáng)自律性抽驗(yàn)，不僅可以提高流通環(huán)節(jié)的食品安全質(zhì)量，主動(dòng)掌握食品安全真實(shí)信息，更能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)處置問題食品，保證市民的安全。

　　“引導(dǎo)大型商超自行開展食品安全抽樣檢測(cè)，采取‘商超投入、政府補(bǔ)貼，引入第三方服務(wù)’的創(chuàng)新監(jiān)管模式，改變了以往由政府單方面出資、商超被動(dòng)接受食藥部門監(jiān)督抽驗(yàn)的形式。由大型商超自籌檢測(cè)資金、政府給予25%的費(fèi)用補(bǔ)助，共同委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢測(cè)，也可以增強(qiáng)大型商超的積極性。”王春濤告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局將會(huì)對(duì)檢測(cè)工作進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格食品登記備案，并監(jiān)督商超對(duì)不合格食品予以退市處理。

　　城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到，按照檢測(cè)合同，第三方檢測(cè)公司全年將為麗達(dá)購(gòu)物中心、樂天瑪特超市開展200批次和150批次（具體以合同為準(zhǔn)）的檢測(cè)服務(wù)，涵蓋鮮凍水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、畜禽生鮮肉、熟肉制品、腌臘肉制品、速凍水餃、速凍湯圓、水果、蔬菜、糕點(diǎn)、乳制品、月餅、豆制品、堅(jiān)果炒貨、饅頭花卷等所有食品種類（具體以合同為準(zhǔn)）。

　　以后還要覆蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　王春濤告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，除了麗達(dá)購(gòu)物中心和樂天瑪特超市外，另有數(shù)家大中型商超已與檢測(cè)機(jī)構(gòu)達(dá)成合作意向，即將引入第三方檢測(cè)，積極開展自律性抽驗(yàn)工作。

　　“通過開展此項(xiàng)工作，落實(shí)了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的‘第一責(zé)任人’責(zé)任，增筑了一道企業(yè)自律管理的安全防線，最大限度確保廣大消費(fèi)者的食品安全。下一步 ，嶗山區(qū)將在全區(qū)大型商超中全面推行此項(xiàng)工作，并逐步向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)延伸，以點(diǎn)帶面，織密織強(qiáng)食品安全保障網(wǎng)絡(luò)，全面提升嶗山區(qū)食品安全水平。”王春濤告訴城市信報(bào) /信網(wǎng)記者。

　　文/圖  城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 張鵬

　　 （來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 劉曉明]