文/李紅梅

　　近日有媒體報道稱，五臺山特色菜“臺蘑燉山雞”在當地酒店要賣300多元至400多元不等，引發“定價太高”的質疑。對此，五臺山風景區官方微博“五臺山發布”回應稱，“市場經濟時代，市場調節。只要是明碼標價，你愿意買，他愿意賣，即可成交。”山西省物價局價格舉報中心主任劉復貴表示 ，餐飲業定價已經放開十幾年了，除非價格高得離譜，物價局不會干預。“明碼標價，嫌貴就不要點，但不準強賣、宰客。”(10月6日《新華每日電訊》)

　　一盤“臺蘑燉山雞”竟然能賣到400元，不得不說，蘑菇和雞沾了佛教名山的靈光之后，身價確實非同凡響。據此前媒體的報道，五臺山蘑菇至少有15種，種類不同價格不等。評判“臺蘑燉山雞”賣三四百元是否合理，首先要弄清這道菜到底用了哪種臺蘑、用了多少，這顯然需要監管部門去調查取證。

　　五臺山新聞中心辦公室副主任焦瑾琦稱，他與五臺山風景區物價局工作人員經過實地調查發現，“臺蘑燉山雞”價格一直都是三四百元，并沒有因為黃金周而上漲，一些野生臺蘑市場價已達六七百元一斤，“臺蘑燉山雞”定價400元確實不貴。不過，當地臺蘑批發商提供的價目表卻顯示，最便宜的臺蘑20元一斤，最貴的200元一斤。

　　消費者吃了天價菜，想找監管部門評評理、訴訴苦，卻被對方反唇相譏、奚落一番，讓人在心疼之余又多了幾分憋屈。“嫌貴就不要點”，言外之意是五臺山的蘑菇燉雞就應該這么貴，而且 ，貴得合情合理、無可挑剔。山西物價局的這般回應，力挺酒店高價菜，卻無視消費者權益，將自身的監管責任推卸得一干二凈，透出傲慢與霸道。有道是，屁股決定腦袋，屁股如果坐歪了，腦袋還如何秉公辦事？

　　誠然，根據相關規定，餐飲業實行市場調節價，經營者可以根據自己的店面、設施等情況自主決定餐飲價格，無需向物價部門備案。但這并不意味著，物價部門對餐飲價格就可以放任不管，相反，在市場經濟條件下，為了保障買賣雙方公平交易，物價部門更要對餐飲業價格行為加強監督和規范，讓消費者可以明明白白地消費。“臺蘑燉山雞”引發“定價太高”的質疑，對此，物價部門不能想當然地說“嫌貴就別點”這樣的風涼話，而應對相關商家進行實地調查，看看這道菜的選材、用料是否貨真價實，有沒有以次充好等價格欺詐行為。

　　事實上，類似“臺蘑燉山雞”這樣的高價菜并不鮮見。近年來，餐飲業的價格，尤其是景區的餐飲業價格屢遭吐槽。為了防止商家打馬虎眼，餐飲業明碼標價的規定不能僅停留于標明單個菜品的價格，還應該要求經營者詳細標示出菜品的原料、分量等，以免消費者上當受騙。物價部門有責任加強價格監督檢查，為消費者打造透明、放心的消費環境，而不能以“市場調節”為由對餐飲價格放任不管。

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（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]