9月26日深夜，一名中年女子被擔(dān)架車推進(jìn)了青大附院東院的急診室，一起過來的還有幾位家屬，其中一位老人狀態(tài)也不佳，值班醫(yī)生一詢問，原來是晚飯后出現(xiàn)了嘔吐和腹瀉的癥狀，其中楊女士和家里的老人最為嚴(yán)重，孩子稍微有些不舒服。到了醫(yī)院里，楊女士還是覺得身體乏力，家屬一路都得拿著塑料袋來應(yīng)付隨時(shí)可能的嘔吐。

　　醫(yī)生詢問起來，楊女士提及晚上一家人吃的是扁豆，做得不太熟，但炒完了之后覺得可以吃了也就沒回鍋，直接端到了飯桌上。但晚飯過后，楊女士和家里老人都覺得有些肚子疼，并伴有嘔吐，本來以為睡一覺就好了，但到了深夜，實(shí)在堅(jiān)持不住了，只能打電話聯(lián)系救護(hù)車去醫(yī)院。

　　在醫(yī)院內(nèi)輸液并接受相關(guān)治療后，楊女士和家人情況才有所好轉(zhuǎn)。急診醫(yī)生提及，扁豆自身含有一種有毒物質(zhì)，但這種有毒物質(zhì)是扁豆的自我防護(hù)措施，平時(shí)烹飪炒熟后毒素就會(huì)消失 ，只要大家在食用時(shí)炒熟了，就不需要擔(dān)心。另外，城市信報(bào)記者了解到 ，不熟的扁豆所含的毒素會(huì)刺激胃黏膜，部分市民食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉的癥狀，在食用扁豆時(shí)最好先把扁豆的兩頭和莢絲去掉，這些部分?jǐn)y帶毒素最多，并將扁豆烹飪到顏色微黃，聞不到明顯的豆味。 記者 劉金德(請(qǐng)張先生到本報(bào)領(lǐng)取線索費(fèi)50元)

　　 （來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 李敏娜]