來(lái)源難、收運(yùn)難、加工難……要整治好“油耗子”,需涉及公安、市容、環(huán)衛(wèi)、食品藥品監(jiān)管等十多個(gè)部門(mén),但目前不少縣市仍處于“無(wú)人管、不愿管”狀態(tài)。

　　□　本報(bào)記者　王新蕾

　　本報(bào)通訊員　王德榮

　　4月1日起,《山東省餐廚廢棄物管理辦法》開(kāi)始實(shí)施。早在3年前,濰坊就列入全國(guó)首批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市,由金信達(dá)公司統(tǒng)一回收濰坊轄區(qū)的餐廚廢棄物、廢油脂,特許經(jīng)營(yíng)25年。

　　“只要有油,我們就抓緊去收,不給‘油耗子’機(jī)會(huì)。”4月2日下午3時(shí),濰坊市和平路一家酒店剛打烊,徐世恩就蹲在灶臺(tái)下的兩個(gè)油水分離器旁舀泔水。濰坊餐廚廢棄物處理中,有一支200余人的“正規(guī)軍”,整潔制服、統(tǒng)一車輛,老徐就是其中一員,而他口中的“油耗子”,正是偷挖、偷煉地溝油的不法分子。

　　傳統(tǒng)印象中,酒店與食堂是廢棄油脂的主要來(lái)源。翻看金信達(dá)臺(tái)賬,記者發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖場(chǎng)和食品加工廠,油量大、位置偏,是廢棄油脂“重災(zāi)區(qū)”。4月3日上午9時(shí),記者隨金信達(dá)員工林京波、張連光,前往西里疃收油。“我們收1.6元一斤,與油販子一樣價(jià)。”每到一戶,林京飛發(fā)放宣傳冊(cè)和公司用廢棄油脂自制的肥皂,“我們多收一斤廢油脂,大家就少吃一碗地溝油。”

　　“從一天收不到一噸油,到現(xiàn)在一天最多十四五噸。”據(jù)金信達(dá)公司董事長(zhǎng)宮述亮介紹,3年來(lái),公司已在濰坊700多家酒店、食堂免費(fèi)安裝了油水分離器。但這700家單位遠(yuǎn)不及市區(qū)酒店、食堂總數(shù)的五分之一；十四五噸,也只占市區(qū)餐廚廢棄油脂總量的五分之一。

　　收油難,難在哪里?“很多酒店和食品廠,原有一套地溝油利益體系,我們是從‘油耗子’嘴里搶食。”宮述亮說(shuō)。

　　4月4日上午10時(shí),在濰城區(qū)寶通街、春鳶路路口,記者跟蹤一輛載有黑色油桶的三輪車,駛?cè)敫浇皇称芳庸S。據(jù)了解,食品加工廠產(chǎn)生廢棄油脂多,破除原有利益鏈條,難度很大。

　　與“油耗子”之爭(zhēng),更難在“節(jié)流”,宮述亮算了一筆賬,廢棄油脂加工生物柴油賺錢少,剩飯剩菜就更不賺錢了,沼氣和有機(jī)肥市場(chǎng)價(jià)很低,“廢棄油脂加工成生物柴油,每噸只賣6000元。收油時(shí),最多每噸收4000元,否則就虧本。而‘油耗子’熬地溝油,以食用油價(jià)格賣,每噸能賣20000元,所以他們收油價(jià)格也高。”

　　“這是新興行業(yè),機(jī)器都由我們自己設(shè)計(jì)生產(chǎn)。”在濱海開(kāi)發(fā)區(qū)的公司里,工程師張偉帶記者參觀廠房,“經(jīng)油脂、金屬、塑料袋、硬物四級(jí)分選,剩飯菜進(jìn)入地下6米深地窖,沼氣進(jìn)入沼氣池,有機(jī)肥直接包裝。”而這一領(lǐng)域的技術(shù)指導(dǎo),基本是空白,張工和同事們只能摸石頭過(guò)河。

　　來(lái)源難、收運(yùn)難、加工難……整治“油耗子”,涉及住房城鄉(xiāng)建設(shè)、公安、城市市容、環(huán)境衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等10多個(gè)部門(mén),不少縣市處于“無(wú)人管、不愿管”狀態(tài)。

　　“濰坊市政局與質(zhì)監(jiān)局、畜牧局聯(lián)合發(fā)文,規(guī)范餐廚廢棄物處理工作。城管執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào),質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品加工企業(yè)廢棄油脂處置,畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)雞鴨等畜禽下腳料處置。”濰坊市城市管理行政執(zhí)法局副局長(zhǎng)李長(zhǎng)東說(shuō)。

　　不僅要抓‘油耗子’,還要盯緊廢棄油脂產(chǎn)生單位。奎文區(qū)環(huán)衛(wèi)處為區(qū)內(nèi)酒店、食堂發(fā)放“廢棄油脂處置證”,并與年檢掛鉤,這提高了金信達(dá)的收運(yùn)量。“產(chǎn)生單位將廢棄油脂賣給非法收購(gòu)者,如有相關(guān)處罰措施,更可從源頭攔住廢棄油,我們‘正規(guī)軍’也更好做。”宮述亮說(shuō)。

　　而加工與技術(shù),則要加強(qiáng)技術(shù)與資金投入。據(jù)了解,金信達(dá)剩飯剩菜項(xiàng)目運(yùn)行后,每處理完一噸剩飯剩菜,政府將補(bǔ)助280元。記者從省住建廳了解到,“十二五”期間,全省設(shè)區(qū)城市計(jì)劃建設(shè)17座餐廚廢棄物處理工程,估算投資總額15.28億元,其中,收集運(yùn)輸設(shè)施投資1.95億,處理和利用設(shè)施投資13.33億元。

　　 [編輯: 林永麗]