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    豬肉價(jià)格走低，消費(fèi)者喜上眉梢，而生豬養(yǎng)殖戶卻為利潤“縮水”發(fā)愁，有的甚至已開始棄養(yǎng)退市。

    9月13日，在新貴都農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，市民趙先生一次買了5斤豬肉，這是他今年買豬肉最多的一次，因?yàn)檠巯鲁载i肉很實(shí)惠。而就在同一天，膠州的生豬養(yǎng)殖戶徐先生將自家的豬崽低價(jià)賣給了熟識(shí)的一個(gè)同行，豬崽養(yǎng)了7個(gè)多月徐先生沒有掙到錢，在他看來，豬市眼下正進(jìn)入低迷期，這個(gè)時(shí)候不出貨，生豬很快就會(huì)成為他的“燙手山芋”。

    幾乎與去年類似，從最高時(shí)的28元/公斤到不足20元/公斤，從今年3月份開始至9月份，豬肉的價(jià)格就像坐上了“過山車”。重新回到市民餐桌的“十元豬肉”還能吃多久？對(duì)于豬肉價(jià)格的走勢，從生豬養(yǎng)殖戶到零售商販，較多的說法是豬市已經(jīng)進(jìn)入了低迷期，止跌趨穩(wěn)態(tài)勢明朗，但由于養(yǎng)豬利潤較大程度地“縮水”，生豬供應(yīng)市場預(yù)計(jì)將再次面臨考驗(yàn)，豬價(jià)動(dòng)蕩似乎在短時(shí)期內(nèi)也難以避免。

肉價(jià)走低肉販生意回暖

    從上月開始，在島城的零售市場，每斤豬肉的價(jià)格回到了久違的10元以下。肉價(jià)破十，刺激了居民消費(fèi)，增加了豬肉的銷量。在今年的中秋節(jié)，市民吃肉可以享受實(shí)惠了。

    9月13日，在新貴都農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，市民趙先生一次買了5斤豬肉，他告訴記者，這是今年以來買肉最多的一次。以前豬肉價(jià)格為每斤14元的時(shí)候，他根本“不敢”多買，每隔十天左右才能吃一次豬肉，其他時(shí)間都是選擇吃雞肉、鴨肉等。自從近期豬肉價(jià)格連續(xù)下跌至每斤10元左右后，他才感覺勉強(qiáng)能夠接受該價(jià)位，“我現(xiàn)在計(jì)劃一周吃一次肉。”趙先生說。“豬肉價(jià)格下降了，現(xiàn)在肉也好賣了！”在一旁賣豬肉的攤主接過趙先生的話說，豬肉價(jià)格沒降之前，市民買肉甚至都是按兩買，選擇吃豬肉的市民也少，在此經(jīng)營豬肉的攤主都喊生意不好做，一度還出現(xiàn)了部分?jǐn)偽怀冯x改行的情況。現(xiàn)在肉價(jià)下降后，市場上的豬肉攤又開始回暖了，攤位至少增加了三分之一。“現(xiàn)在生意還可以，一降價(jià)，咱的生意也好做了！”攤主劉女士一臉笑容。

生豬養(yǎng)殖戶利潤“縮水”

    與豬肉零售商販的好心情形成對(duì)比的是，生豬養(yǎng)殖戶眼下卻普遍高興不起來，不少養(yǎng)殖戶已棄養(yǎng)退市。9月13日，膠州的生豬養(yǎng)殖戶徐先生將自家的6頭豬崽低價(jià)賣給了熟識(shí)的一個(gè)同行，7個(gè)多月前，看到養(yǎng)豬熱升溫，他以每頭800多元的價(jià)格搶購了這6頭豬崽，但飼養(yǎng)成本太高，加上眼下生豬收購價(jià)格已經(jīng)大幅度下降，徐先生覺得養(yǎng)到最后還會(huì)賠錢，決定提前出貨，“養(yǎng)到現(xiàn)在沒掙到錢，但不賣肯定也不行。”

    提到目前的生豬市場，平度生豬養(yǎng)殖戶尚玉琦也顯得有些無奈。他坦言，自己在前段豬肉價(jià)格高漲時(shí)期進(jìn)入養(yǎng)殖市場原本想大賺一筆，當(dāng)時(shí)計(jì)劃建成占地20多畝的養(yǎng)殖場，然而目前的生豬行情讓他的投資信心開始動(dòng)搖起來。“現(xiàn)在能保本就算不錯(cuò)了，我預(yù)計(jì)明年養(yǎng)殖戶的日子將更難過。”

    尚玉琦告訴記者，當(dāng)初他以每頭800多元購買了豬崽，那時(shí)候收購價(jià)每斤9元多，養(yǎng)一頭豬可以賺六七百元。但眼下，飼料、人工、水電、防疫等費(fèi)用支出很大，其中飼料價(jià)格一直在漲，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了一斤飼料1.3元左右，而目前市場上生豬的價(jià)格也就在每斤5.7元左右，情況好的能賣到6.6元左右，按照育肥200斤出售，一頭豬的利潤最多只有兩三百元。

棄養(yǎng)退市影響市場穩(wěn)定

    “那些自家繁殖豬崽的還勉強(qiáng)可以保本，而購買豬崽的養(yǎng)殖戶已開始賠錢了。”尚玉琦說，價(jià)格如果繼續(xù)跌下去，自己勉強(qiáng)可以撐到春節(jié)，但到明年就肯定支撐不下去了。“我想大批養(yǎng)豬散戶都將面臨破產(chǎn)。”記者采訪了多個(gè)養(yǎng)殖戶，尚玉琦的說法具有一定的代表性。

    膠南市大村鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶楊興奎說，豬肉降價(jià)的源頭在于生豬價(jià)格的走低，進(jìn)入8月份，一頭豬比年初要少掙五六百元。利潤減少，養(yǎng)殖戶的信心受挫。一旦對(duì)前景不看好，一些小的散養(yǎng)戶便棄養(yǎng)退市，這種勢頭已在呈現(xiàn)擴(kuò)大的趨勢。

    記者了解到，根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的全國生豬市場的調(diào)查顯示，8月份，包括青島在內(nèi)的山東生豬價(jià)格走低跡象最為明顯，補(bǔ)欄生豬壓欄現(xiàn)象嚴(yán)重，在萊西等地，幾乎沒有豬販過來收豬，而與此同時(shí)，子豬市場交易冷清，子豬基地的子豬壓欄量增多，散養(yǎng)戶不敢補(bǔ)欄。

    據(jù)青島市蔬菜辦等部門有關(guān)人士介紹，在全市的生豬供應(yīng)量中，雖然生豬散養(yǎng)戶的比例已經(jīng)降到了20%左右，但仍對(duì)豬市穩(wěn)定有較大影響。生豬散養(yǎng)戶一旦退市形成規(guī)模，也會(huì)加劇市場動(dòng)蕩。

多管齊下降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)

    對(duì)于眼下的豬市，楊興奎說，豬市已經(jīng)進(jìn)入了低迷期，由于養(yǎng)豬利潤較大程度地“縮水”，養(yǎng)豬補(bǔ)欄熱已經(jīng)明顯退燒，可以預(yù)見的是豬肉價(jià)格還會(huì)因?yàn)楣?yīng)量的減少而再次上揚(yáng)。

    通過多年養(yǎng)豬，楊興奎說自己逐漸摸清了豬市的“水性”——— 價(jià)格潮起潮落，大漲之后必有大跌。他說，現(xiàn)在豬肉價(jià)格是降下來了，可養(yǎng)豬的不賺錢。養(yǎng)豬的少了，豬肉價(jià)格馬上就會(huì)猛漲。他認(rèn)為，國家應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)的保護(hù)，特別是在養(yǎng)殖戶不賺錢的時(shí)候，國家要及時(shí)伸出援手，幫助養(yǎng)殖戶挺過難關(guān)。

    價(jià)高就爭養(yǎng)，價(jià)低就退市，市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種隨風(fēng)倒的短期行為是豬市的硬傷，剔除這一硬傷，重要的一點(diǎn)就是要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行政策鼓勵(lì)，幫助他們化解經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。目前，本市已在著手制訂《關(guān)于加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的意見》，除了繼續(xù)對(duì)能繁母豬進(jìn)行補(bǔ)貼，實(shí)施能繁母豬政策性保險(xiǎn)，擴(kuò)大承保面，實(shí)現(xiàn)應(yīng)保盡保外，還將建立和推行政府支持、企業(yè)和銀行多方參與的信貸擔(dān)保機(jī)制，對(duì)符合信貸原則和貸款條件的養(yǎng)殖戶、加工企業(yè)提供貸款支持，區(qū)市財(cái)政要對(duì)擔(dān)保機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)給予必要的補(bǔ)助，以此來降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，避免行業(yè)大起大落。 文/圖 本報(bào)記者 陳浩杰 婁花

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