在香港美食博覽山東展區(qū)，山東億膳坊農(nóng)業(yè)科技有限公司海外部總經(jīng)理邢蕾正給香港市民推介自家產(chǎn)品。（記者 毛鑫鑫）

這兩天，香港美食博覽正在香港會(huì)議展覽中心火熱進(jìn)行中。山東100余家企業(yè)“組團(tuán)”參展，眾多“魯字號(hào)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品精彩亮相，吸引了不少經(jīng)銷(xiāo)商、采購(gòu)商對(duì)接洽談。目前已有9家企業(yè)或單位簽下大單，簽約金額1.42億元人民幣。

山東是農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放大省，今年上半年，全省農(nóng)產(chǎn)品出口777.8億元、增長(zhǎng)14.2%，保持良好勢(shì)頭。此次赴港展銷(xiāo)，山東企業(yè)瞄準(zhǔn)的不僅是香港市場(chǎng)，更希望“借船出海”，通過(guò)香港這個(gè)國(guó)際化開(kāi)放平臺(tái)，走向更為廣闊的全球市場(chǎng)。

“走出去”的步子怎么邁？更大的市場(chǎng)如何闖？記者采訪多家山東參展企業(yè)了解到，它們?cè)诔浞盅芯磕繕?biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，明確自身定位，依托產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路、優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品，并注重做好品牌建設(shè)，努力讓產(chǎn)品“叫得響”“走得遠(yuǎn)”“賣(mài)得火”。

“知己知彼”定好位

鵝肝與魚(yú)子醬、松露被歐洲人并稱(chēng)為“世界三大珍饈”。來(lái)自臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司總經(jīng)理馬立君帶著這一高端食材亮相香港展會(huì)。入口即化，柔嫩細(xì)膩，唇齒留香……這家企業(yè)在朗德鵝養(yǎng)殖、初加工基礎(chǔ)上研發(fā)出的紅酒藍(lán)莓鵝肝、清酒鵝肝等高端熟食產(chǎn)品，給觀展游客留下深刻印象。

此次參展并非春冠食品的“首秀”。近年來(lái)，山東農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)曾多次組織企業(yè)走進(jìn)香港、澳門(mén)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品推介，馬立君屢次參與。在她看來(lái)，粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)趨向年輕化、高品質(zhì)，企業(yè)的鵝肝產(chǎn)品與之適配度很高。去年企業(yè)就嘗到了“甜頭”，與香港一家經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)成合作，現(xiàn)在已穩(wěn)定供貨一年。“去年僅三個(gè)月的時(shí)間，香港市場(chǎng)的銷(xiāo)售額就達(dá)到了3000萬(wàn)元左右。”

對(duì)馬立君而言，走進(jìn)港澳并不是單純?yōu)榱藚⒄梗€要在與各地商客互動(dòng)交流中了解市場(chǎng)、找準(zhǔn)方向。“市場(chǎng)需求的多樣化，要求我們有針對(duì)性地進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)。”她說(shuō)，現(xiàn)在供應(yīng)香港市場(chǎng)的鵝肝熟制品采取定制化生產(chǎn)模式，像日料店用于壽司制作的鵝肝規(guī)格、尺寸都不一樣，企業(yè)需要根據(jù)客戶(hù)的要求生產(chǎn)產(chǎn)品。

吉美大健康產(chǎn)業(yè)（山東）有限公司總經(jīng)理劉浩然同樣重視市場(chǎng)定位，他帶到香港展出的產(chǎn)品有石榴花草茶、石榴小青檸等飲品。“這些是與廣州王老吉合作開(kāi)發(fā)的‘石榴+’深加工產(chǎn)品，符合這邊消費(fèi)者的口味偏好。”

劉浩然認(rèn)為，在拓市場(chǎng)的過(guò)程中，持續(xù)創(chuàng)新和改進(jìn)是保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。目前，在棗莊市嶧城區(qū)，企業(yè)與廣藥集團(tuán)廣州王老吉投資有限公司全面合作建設(shè)了王老吉大健康產(chǎn)業(yè)園。“我們要繼續(xù)深耕大健康領(lǐng)域，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足廣大消費(fèi)者不斷變化的需求。”劉浩然說(shuō)。

“產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)是最大的底氣”

在濱州中裕食品有限公司展位，企業(yè)市場(chǎng)總監(jiān)助理肖城在推介面粉掛面系列、高纖維系列、蛋白肽系列小麥加工產(chǎn)品。在他的推介中，會(huì)重點(diǎn)介紹中裕完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，包含高端育種、訂單種植、倉(cāng)儲(chǔ)物流、初加工、深加工、廢棄物綜合利用、生態(tài)養(yǎng)殖、蔬菜種植、食品加工、餐飲商超服務(wù)十大板塊。

隨著市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，企業(yè)需確保持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。“產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)是最大的底氣。”肖城說(shuō)，通過(guò)打造完整產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)把每一粒小麥“吃干榨凈”，實(shí)現(xiàn)了從土地到餐桌的閉合綠色循環(huán)，生產(chǎn)出了10大類(lèi)600多種產(chǎn)品，年小麥加工能力120萬(wàn)噸，年產(chǎn)面粉50萬(wàn)噸、掛面42萬(wàn)噸、谷朊粉11萬(wàn)噸、膳食纖維2.5萬(wàn)噸、蛋白肽2萬(wàn)噸，為“走出去”提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在山東三秀生物科技有限公司展臺(tái)，靈芝孢子粉吸引不少人前來(lái)問(wèn)詢(xún)。“靈芝在成熟以后從菌褶里面彈射出來(lái)的靈芝種子，其有效成分多糖和三萜含量遠(yuǎn)高于靈芝子實(shí)體。我們企業(yè)采用低溫物流碾壓技術(shù)破除其堅(jiān)硬的外殼，生產(chǎn)出的靈芝孢子粉能最大限度保留有效成分，更易于人體充分吸收。”企業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)理趙明方說(shuō)。

被“圍觀”、被認(rèn)可，不僅是因?yàn)檫^(guò)硬的產(chǎn)品，還有企業(yè)背后的產(chǎn)業(yè)資源。三秀生物來(lái)自山東省級(jí)靈芝特色小鎮(zhèn)——冠縣店子鎮(zhèn)，這里的靈芝產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是全國(guó)規(guī)模最大的靈芝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)貿(mào)易集散地。“憑借資源優(yōu)勢(shì)，我們公司擁有靈芝種植基地80公頃，還有一支專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，這些都讓我們有信心開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。”趙明方說(shuō)。

從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)品牌

“我們豆黃金腐竹的名氣越來(lái)越大，在港澳市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎。”豆黃金食品有限公司深圳、港澳市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)理劉銀忠與記者分享，通過(guò)去年參展，企業(yè)簽下了1.5億元大單，今年?duì)幦≡儆惺斋@。

品牌叫得響，產(chǎn)品才暢銷(xiāo)。“0添加腐竹”“只有大豆和水，其他沒(méi)了”，豆黃金腐竹包裝袋上的這兩句標(biāo)語(yǔ)凸顯出品牌的定位與個(gè)性。“17斤黃豆只揭取1斤腐竹”，這個(gè)數(shù)據(jù)讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生信賴(lài)。

“質(zhì)量是品牌的基石。品質(zhì)有保障，品牌才能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。”劉銀忠說(shuō)，企業(yè)生產(chǎn)采用十萬(wàn)級(jí)空氣凈化設(shè)備、無(wú)菌化生產(chǎn)車(chē)間，使用頭道原漿，只揭取豆?jié){的前3層油皮，天然蛋白質(zhì)含量高，這些都為品牌發(fā)展、市場(chǎng)開(kāi)拓筑牢了根基。

從賣(mài)產(chǎn)品走向賣(mài)品牌，來(lái)自濟(jì)南市章丘區(qū)的山東億膳坊農(nóng)業(yè)科技有限公司也在努力。章丘全區(qū)有著近60萬(wàn)畝富硒土壤，孕育出了龍山小米等富硒名品。這次參展，億膳坊帶來(lái)的不僅有龍山小米，還有依托當(dāng)?shù)馗晃r(nóng)業(yè)種植基地生產(chǎn)的富硒不老莓龍須面、雜糧粥等產(chǎn)品。“借助展銷(xiāo)平臺(tái)，我們希望能進(jìn)一步提升富硒農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度，結(jié)識(shí)更多潛在客戶(hù)和合作伙伴，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)海外。”億膳坊海外部總經(jīng)理邢蕾說(shuō)。

（大眾新聞?dòng)浾?毛鑫鑫）