時(shí)值仲夏，

隨著氣溫不斷攀升，

人們對(duì)冷飲的需求進(jìn)一步加大。

冷飲市場(chǎng)一片火熱，

催生了冰杯的火爆。

近日，

冰杯相關(guān)話題反復(fù)登上熱搜。

何為冰杯？

簡(jiǎn)單說(shuō)，

就是裝有冰塊的透明塑料杯。

目前，

已變身為便利店的時(shí)尚單品。

幾元到十幾元不等

在杭州全家、羅森、711等便利店的冰柜區(qū)域，都能找到各種不同品牌的冰杯，記者隨機(jī)走訪了多家便利店，發(fā)現(xiàn)目前在售的冰杯大致可分為兩大類：一種是純凈水冰杯，即配料表里只有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。

而冰杯的價(jià)格從3.5元到十幾元不等，幾家便利店里都有一款農(nóng)夫山泉的冰杯，售價(jià)為3.5元，另一款袋裝的1000g可食用冰塊，售價(jià)12元。

單純的冰杯來(lái)說(shuō)，冰球杯價(jià)格最貴，塑料杯里有個(gè)圓潤(rùn)的冰球，售價(jià)8.9元。

還有各種帶味冰杯和冰球，檸檬味、陽(yáng)光玫瑰、果汁球等，都被年輕人用來(lái)作為DIY飲料的冰塊使用。

詢問(wèn)羅森便利店店員后得知，農(nóng)夫山泉冰杯是目前店內(nèi)賣得最好的一款冰杯類產(chǎn)品，很多年輕人會(huì)直接在店里購(gòu)買各種蘇打水、養(yǎng)樂(lè)多、汽水、咖啡飲品倒入冰杯進(jìn)行DIY。

除了占據(jù)便利店的C位，在外賣平臺(tái)上，冰杯的相關(guān)銷量也一路走高，均在百杯以上，且價(jià)格都比線下便宜。

據(jù)智研瞻產(chǎn)業(yè)研究院相關(guān)數(shù)據(jù)，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到25.7億杯，冰杯已經(jīng)成為和飲料一樣的大眾消費(fèi)品。

而奧緯咨詢和美團(tuán)閃購(gòu)共同發(fā)布的《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，2023年7月底至8月初，美團(tuán)外賣上全國(guó)冰塊銷量比2022年同期增長(zhǎng)182%，售賣“食用冰”商家數(shù)量同比2022年增長(zhǎng)近90%。

另外，記者注意到農(nóng)夫山泉的冰杯在棒冰批發(fā)店和超市也有售賣，棒冰批發(fā)店里的冰杯批發(fā)價(jià)為2.8元，不過(guò)據(jù)老板介紹，購(gòu)買這款冰杯的散客并不多。

老板還推薦了店里“最具性價(jià)比”的“冰塊”——1元一包的雪蓮和可樂(lè)冰，如果要調(diào)制的飲料里有雪碧或者可樂(lè)打底，更推薦直接購(gòu)買這兩種帶味道的冰塊。

年輕人熱衷于各類DIY

在各大社交平臺(tái)關(guān)于冰杯的熱帖，不乏有網(wǎng)友吐槽價(jià)格太貴，“明明可以搶錢(qián)，還送了我一杯冰塊”“160克的冰杯賣我3.5元，我買瓶飲料都不到3元”“冰塊這東西不應(yīng)該免費(fèi)嗎？水才1元一瓶啊”“買個(gè)1塊錢(qián)的老冰棍，還劃算一點(diǎn)”“小時(shí)候記得學(xué)校門(mén)口的小賣部加2毛錢(qián)就能買到凍成冰塊的飲料，夏天可以喝一個(gè)下午的冰飲料，現(xiàn)在都買不到這種了，變成了冰杯”。

也有些網(wǎng)友覺(jué)得，雖然冰塊本身不值錢(qián)，但電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、人工+包裝都要錢(qián)，而且冰杯加上各種飲料DIY的過(guò)程很有意思，再說(shuō)怎么也比咖啡館和奶茶店直接買奶茶便宜一些。

有網(wǎng)友分享了自己購(gòu)買冰杯的原因：夏天的飲料在室外沒(méi)一會(huì)就不涼了，自己買個(gè)冰杯DIY一下，能冰很久，而且比起茶飲店里的飲品還是要便宜不少的。

更多的網(wǎng)友則是分享了各種獨(dú)特的冰杯DIY配方，比如水溶C100+冰塊+無(wú)糖美式=柚C美式、葡萄汁+雪碧=葡萄氣泡多多、旺仔牛奶+茉莉蜜茶+冰塊=茉香奶綠等。

那么，是什么導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)冰杯如此青睞呢？“冰杯里的冰塊相比自己家里凍的冰，更不易融化，使用效果更好。”消費(fèi)者小鄭說(shuō)，“使用冰杯可以根據(jù)個(gè)人口味偏好、飲食習(xí)慣，調(diào)制更符合個(gè)人心意的飲品，這能讓自己感到新穎有趣，有成就感。”

此外，冰杯還能滿足年輕消費(fèi)者的社交需求。在社交媒體上展示自己的冰杯作品成為時(shí)尚潮流的體現(xiàn)，既能獲得群體的認(rèn)同，又能展現(xiàn)自己對(duì)設(shè)計(jì)的獨(dú)特理解和精致、優(yōu)雅、時(shí)尚的生活狀態(tài)。

值得一提的是，商家的營(yíng)銷、自媒體的推介，以及冷飲市場(chǎng)對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)品的巨大需求，也是冰杯某種程度上替代其他飲品熱銷的重要因素。

多家企業(yè)推出新品

早在幾年前，便利店已經(jīng)出售封裝好的食用純水冰杯。而今年，多家企業(yè)也開(kāi)始在冰杯這一品類中推出新品。

農(nóng)夫山泉今年推出了3.5元的純水冰杯，杯身上注明“源自天然山泉水”，在互聯(lián)網(wǎng)上小火一把，很多網(wǎng)友都在網(wǎng)上分享了自制的“農(nóng)夫山泉”牌拿鐵咖啡、氣泡美式等飲品。

各種花式特調(diào)和DIY在社交媒體上嶄露頭角，冰杯兌咖啡、奶磚兌氣泡水成為今年冰品消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)新趨勢(shì)。盒馬鮮生也將去年的咖啡冰杯拓展到了百香果、葡萄等各類果汁冰杯，為消費(fèi)者提供DIY搭配的更多選擇。

昆明盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，盒馬冰杯目前主要有基礎(chǔ)食用冰杯和水果咖啡風(fēng)味冰杯2種類型，今年除了增加水果口味的冰杯，還優(yōu)化了產(chǎn)品風(fēng)味和成本，產(chǎn)品的售價(jià)從去年的9.9元/杯降到了6.9元/杯。冰杯在盒馬渠道的銷量都很不錯(cuò)，尤其是在天氣逐漸炎熱之后，全國(guó)冰杯的銷量增長(zhǎng)明顯，6月冰杯的銷量環(huán)比5月有20%至30%的增長(zhǎng)。昆明區(qū)域由于天氣原因，進(jìn)入6月以來(lái)，冰杯銷量基本與5月持平。

冰杯能否進(jìn)入冷飲競(jìng)爭(zhēng)的新賽道，云南省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張?jiān)瞥J(rèn)為還需要再觀察一段時(shí)間。“食用純水冰杯、果汁冰杯這類產(chǎn)品是一種創(chuàng)新的新零售業(yè)態(tài)，符合了年輕人求新求異的心理，很受年輕人的追捧，但是在工業(yè)化和規(guī)模化上可能還有很多問(wèn)題。”張?jiān)瞥f(shuō)，冰杯受歡迎更多是潮流性、季節(jié)性的，目前的銷售范圍也是在便利店等較小的范圍內(nèi)，并沒(méi)有引起消費(fèi)者的廣泛需求，冰杯這一新產(chǎn)品的熱度能否持續(xù)或者進(jìn)一步擴(kuò)大，還需要時(shí)間的驗(yàn)證。

業(yè)內(nèi)人士：“冰杯+自有飲品”或是未來(lái)賽道

冰杯的主要適用場(chǎng)景又在何處？為何受到消費(fèi)者歡迎？

山東財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副教授張晴分析，當(dāng)人們想要隨時(shí)隨地調(diào)配不同口感的飲料時(shí)，冰杯可以滿足其個(gè)性化需求。多家企業(yè)布局，為規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了基礎(chǔ)。首先是可以嚴(yán)控質(zhì)量，其次競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)會(huì)更加活躍，比如價(jià)格下降，品類增多。長(zhǎng)期來(lái)看，受高溫天氣影響，冰杯銷量可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，但并不是曇花一現(xiàn)，冰杯會(huì)以“飲品伴侶”的形式出現(xiàn)在消費(fèi)場(chǎng)景中。

Claire日常主要負(fù)責(zé)對(duì)接日韓制冰機(jī)企業(yè)的外貿(mào)工作，她向記者表示，目前國(guó)內(nèi)冰杯市場(chǎng)的發(fā)展還處于初始階段，一方面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，另一方面受消費(fèi)者飲食習(xí)慣影響，日韓消費(fèi)者一年四季都偏愛(ài)冷飲，而在中國(guó)除了夏季之外，冰杯的發(fā)展前景還有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。

在她看來(lái)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)冰杯依賴的配方，多是市場(chǎng)上已有的飲品進(jìn)行混搭，算是行業(yè)內(nèi)的初級(jí)玩法。若企業(yè)能夠突出其冰杯的獨(dú)特性，推出可供搭配的自有飲品，提升復(fù)購(gòu)率，而非“復(fù)刻市面上已有的飲品口感”，可能是未來(lái)國(guó)內(nèi)各大品牌的競(jìng)爭(zhēng)賽道。

制冰標(biāo)準(zhǔn)待完善，冰杯未來(lái)如何？

冰杯市場(chǎng)火爆，但目前我國(guó)尚未出臺(tái)食用冰方面的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前市面上冰杯采用的標(biāo)準(zhǔn)不一。

“目前食用冰杯的生產(chǎn)和銷售還處于一個(gè)比較初級(jí)的階段，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。”奧優(yōu)國(guó)際董事長(zhǎng)張玥表示，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食用冰的生產(chǎn)和銷售的監(jiān)管，制定更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保食用冰的質(zhì)量和安全。

據(jù)了解，在部分國(guó)家，食用冰早就是一種消費(fèi)習(xí)慣。業(yè)內(nèi)分析人士指出，冰杯系列產(chǎn)品主要為了滿足當(dāng)下絕大多數(shù)年輕人所追求的個(gè)性化和新鮮感的消費(fèi)趨勢(shì)，但也需要注意，目前我國(guó)在食用冰方面僅有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)需注意產(chǎn)品質(zhì)量，避免以次充好。

醫(yī)生：使用冰杯有這些“講究”

“在夏天，冰杯能解渴、解暑。”四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師陳波提醒，使用冰杯，請(qǐng)冷飲愛(ài)好者們注意不要在特別熱、劇烈運(yùn)動(dòng)后、進(jìn)食過(guò)程中大量飲用。她也建議老人、兒童可以少量、多次、分次飲用，此外心血管患者也要謹(jǐn)慎使用冰杯。

成都市婦女兒童中心醫(yī)院兒童消化內(nèi)科副主任醫(yī)師商麗紅則圍繞兒童群體，給出幾點(diǎn)提示——

由于兒童腸壁薄、通透性高、屏障功能差，腸內(nèi)毒素和過(guò)敏原可能會(huì)經(jīng)腸黏膜進(jìn)入體內(nèi)，引起全身感染和食物過(guò)敏。她建議，冰杯選用首先注意衛(wèi)生安全，避免因污染出現(xiàn)腸道感染。

有了冰杯刺激，再添加甜飲料，不知不覺(jué)糖分?jǐn)z入就會(huì)超標(biāo)，兒童的正常食欲會(huì)被抑制，不利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)由于兒童胃腺數(shù)目少，分泌的消化液酸度低，消化酶少，冷刺激和過(guò)量的甜飲料也會(huì)導(dǎo)致消化不良，建議家長(zhǎng)要注意控制孩子喝冰飲的量。大量冰水刺激，可能引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適。

兒童運(yùn)動(dòng)量大，尤其是劇烈運(yùn)動(dòng)后體溫快速上升，血液循環(huán)加快，腸胃血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，這時(shí)要注意，如果喝了大量冰水，可能瞬間刺激腸胃血管，導(dǎo)致血液循環(huán)減少，刺激黏膜快速收縮，會(huì)加重腹痛、腹瀉、胃痙攣等癥狀。

此外，有胃炎，消化道疾病的小朋友也要避免食用冰杯等冷食。

3.5元，

你會(huì)選擇買一瓶飲料

還是一個(gè)冰杯?

半島新聞綜合整理，素材來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)、瀟湘晨報(bào)、華聲在線、橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)、四川在線、長(zhǎng)沙晚報(bào)、春城晚報(bào)等