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啤酒城里不光能喝酒,還有各種游樂設(shè)施供游客狂歡。(資料圖片)
▲啤酒節(jié)給島城市民和全球各地朋友帶來了美好的記憶。(資料圖片)
□半島全媒體記者 李曉哲 報道 林醒愚收藏的第一、二、四、五屆啤酒節(jié)入場券。
半島全媒體記者 李曉哲
走過28年的啤酒節(jié)是青島人的集體記憶,每年夏天的啤酒狂歡,讓世界看到青島人的熱情。而啤酒節(jié)也見證了青島改革開放的歷程,此前啤酒都是限量供應(yīng)。啤酒節(jié)經(jīng)歷了28年的發(fā)展,可以說是青島改革開放的一個縮寫版。無論啤酒節(jié)的舉辦時間和地點如何變化,啤酒節(jié)對于青島人民的吸引力不會改變。又到啤酒節(jié),青島已經(jīng)敞開胸懷、準(zhǔn)備好美酒,等待世界各地的朋友來狂歡。一路走來,聽那些親歷者的故事,啤酒節(jié)與青島這座美麗海濱城市共同成長。
■28屆親歷者林醒愚
曾經(jīng)喝啤酒都要憑票 啤酒節(jié)的籌備辦公室里,節(jié)慶文化學(xué)者林醒愚跟其他人一起忙碌著,為第28屆青島國際啤酒節(jié)的召開做最后的沖刺。林醒愚是第1～28屆青島國際啤酒節(jié)的親歷者,“像我這樣到現(xiàn)在為止跑完全程的可以說是唯一的了。”在他的腦海里,裝著一部啤酒節(jié)的發(fā)展史。
說林醒愚是島城為數(shù)不多的啤酒節(jié)鼻祖式的人物一點也不為過,從他的收藏就能看出一二。“這是第一屆啤酒節(jié)的方案,你看還是油墨印刷的。”“這是當(dāng)時的門票,第二屆啤酒節(jié)還不收錢呢。”“第二屆啤酒節(jié)在第一海水浴場舉行的,當(dāng)時就一個啤酒大篷,也是人滿為患。”“這些紀(jì)念券、首日封、手提袋都非常有紀(jì)念意義,我都保留著,別人那里恐怕是沒有了,即使有也沒有這么全。”林醒愚展示著自己收藏的寶貝,就像在腦海里梳理28年來與啤酒節(jié)結(jié)下的情緣。
林醒愚與啤酒節(jié)結(jié)緣的故事就很有意思。1991年,首屆啤酒節(jié)籌辦時,由青島啤酒廠承辦,但是還需要很多人的幫助。“我們廠是給啤酒廠制造包裝箱的,我當(dāng)時在工廠辦公室工作。因為工作關(guān)系,工廠領(lǐng)導(dǎo)就帶著我去組委會送一張支票,也算是我們工廠為啤酒節(jié)的舉辦湊份子錢。在接待室里面,啤酒廠的廠長、副廠長都出來了,說需要一個能寫材料的、文筆好的人幫忙,我們領(lǐng)導(dǎo)說‘小林就可以’,我就這樣進入了第一屆啤酒節(jié)的籌備班子。”首屆啤酒節(jié)于當(dāng)年6月23日開幕,而林醒愚進入籌備組時已經(jīng)是5月中下旬了。
當(dāng)年的籌備工作也很困難,第一次“吃螃蟹”都不知道如何下口。“第一屆啤酒節(jié)就是慕尼黑啤酒節(jié)的袖珍版。當(dāng)時準(zhǔn)備辦啤酒節(jié)的時候,青島都沒有辦大型節(jié)慶活動的經(jīng)驗。選擇青島啤酒廠承辦,很重要的一個原因是他們?nèi)ミ^慕尼黑啤酒節(jié),憑借他們的印象和帶回來的幾張照片,就開始籌備。”當(dāng)然籌備組之后還去哈爾濱冰燈節(jié)、大連服裝節(jié)、洛陽牡丹節(jié)學(xué)習(xí)過。就在這個基礎(chǔ)上,首屆啤酒節(jié)落地生根了。
第一屆啤酒節(jié)是在中山公園西南角老動物園的位置舉行的,在這個面積并不大的區(qū)域,9天時間里擁入了三四十萬人。“一開始沒想到人們能釋放出這樣的熱情。”林醒愚說,啤酒節(jié)的誕生,就是改革開放的結(jié)果,它的發(fā)展也是改革開放的見證。其中一個重要的因素,就是此前啤酒從來沒有敞開供應(yīng)過,從首屆啤酒節(jié)開始啤酒開始敞開供應(yīng)了。
這一點或許對于很多年輕的青島人來說很難想象,青島啤酒現(xiàn)如今每年產(chǎn)量在900多萬噸,啤酒成為青島的符號,青島人就沒有“缺酒喝”這一說。但是林醒愚告訴記者,在首屆啤酒節(jié)舉辦之前,市民要喝啤酒都要憑票,每年定期供應(yīng)兩次,國慶節(jié)一次,春節(jié)供應(yīng)一次。可以說啤酒在當(dāng)時是稀罕物。“之前旅游部門一直在申請舉辦這個活動,但是此前市里有顧慮,一個很重要的原因是啤酒沒有敞開供應(yīng),青島當(dāng)時承擔(dān)著全國80%的啤酒出口任務(wù),國內(nèi)市場又很搶手。一個節(jié)日不能讓大家開懷暢飲,就不能稱其為節(jié)日。在那樣一個背景下啤酒節(jié)的舉辦一放再放。但到了1991年初,人們有了緊迫感,覺得不能再等了。”那一年啤酒節(jié)能夠成功舉辦,還有一個重要原因,就是1991年2月青島第二啤酒有限公司正式投產(chǎn),啤酒的產(chǎn)量一下子增加了。
“為什么說青島啤酒節(jié)是青島改革開放的標(biāo)志,就是對過去的告別,對未來的接納,是劃時代的。”林醒愚說,工作之余,他也加入到啤酒狂歡的隊伍中去,“當(dāng)時也敞開喝,太幸福了。夏天累的時候,喝上一瓶啤酒,那是多么幸福的感覺。”這種感覺,一直在青島持續(xù)了28年,并將持續(xù)下去。
■“啤辦”實習(xí)生馮飛
啤酒節(jié)發(fā)展踏在時代脈搏上 在青島媒體界有一個“黃埔軍校”一樣的存在,那就是啤酒節(jié)的新聞宣傳部門,很多后來的島城媒體人都是在這里工作過的實習(xí)生,高強度、長時間的鍛煉,讓這批人快速成長。差旅管家合伙人、CMO馮飛就是其中一位,大學(xué)期間他進入啤酒節(jié)宣傳組實習(xí),后來進入媒體工作,如今成為優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者。“我是2008年第18屆青島國際啤酒節(jié)之前一個月左右,被學(xué)校派到啤酒節(jié)籌備辦公室宣傳處實習(xí)。”他說,啤酒節(jié)辦公室簡稱“啤辦”,啤辦是青島大學(xué)的實習(xí)基地之一,學(xué)校每年會從新聞系中挑選幾名優(yōu)秀的學(xué)生送去實習(xí),這倆字以后無論何時聽到都會很親切。
馮飛說,當(dāng)時得知自己被選中去啤辦實習(xí)的時候特別高興,因為他當(dāng)時的夢想就是做一名優(yōu)秀的記者,“能有這樣去大型活動實踐的機會非常難得,也會為將來的工作積累寶貴的經(jīng)驗。”他說,當(dāng)時剛?cè)テ∞k的時候什么都不懂,主要負(fù)責(zé)接待媒體,撰寫通稿,有點抓瞎。
“我們一去都很小心翼翼,也比較死板,寫稿子都是按照學(xué)校里學(xué)的新聞五要素寫得板板正正。每篇稿子交到領(lǐng)導(dǎo)手里的時候都像小學(xué)生交卷子一樣緊張。”他說當(dāng)時啤辦的領(lǐng)導(dǎo)對他們很嚴(yán)格,每篇稿件的錯誤、問題都會一字一句給挑出來。經(jīng)過大概一個月的實習(xí),他們快速成長起來,也適應(yīng)了啤酒節(jié)宣傳的快節(jié)奏。
誰曾想,啤酒節(jié)開幕之后才真正迎來考驗,他們不僅要寫稿子,還要統(tǒng)計各種數(shù)據(jù)、接待媒體,每天上午8點上班,一直要忙活到晚上10點以后才能下班。“雖然很辛苦,但是這段經(jīng)歷也讓我認(rèn)識了很多的媒體人、學(xué)到了很多的經(jīng)驗、鍛煉了自己。”他現(xiàn)在還清晰地記得,領(lǐng)到第一筆補貼的時候那份激動,那是他這輩子第一次靠自己的勞動掙錢,特別開心。
實習(xí)兩屆,2009年9月還沒畢業(yè)的馮飛就因為這份歷練進入了一家報社成為一名正式的記者。“后來機緣巧合我離開了記者的崗位,但每年我都會去啤酒節(jié),每年都覺得這是回家看看。”他說,年復(fù)一年,啤酒節(jié)給島城人民帶來了狂歡之樂,但是有了這段為啤酒節(jié)默默付出的經(jīng)歷,讓他能夠更真切地感受到啤酒節(jié)伴隨著青島的城市發(fā)展而脈動,啤酒節(jié)的腳印也都踏在了時代發(fā)展的脈搏之上。“今年我已經(jīng)跟朋友約好了要去啤酒城。由于工作的關(guān)系現(xiàn)在很多朋友是外地人,尤其是今年越來越多的人想來青島,我給他們推薦了在啤酒節(jié)舉辦的時候來,因為這是青島最熱鬧的時候。到時候我會當(dāng)好地主,招待好全國各地的朋友。”
■大篷經(jīng)營者褚嘉欣
地鐵通到啤酒城,信心更足了 在啤酒節(jié)的舉辦中,很多人默默地付出著。啤酒大篷的經(jīng)營者應(yīng)該算是其中的中流砥柱。嘉士伯負(fù)責(zé)人褚嘉欣在啤酒城里忙活了6年,每年都是辛苦忙碌,只為來自世界各地的人們奉上最美的啤酒,最激情的狂歡。“其實啤酒節(jié)在我心里是一種情結(jié)。我很小的時候就去過啤酒節(jié),在中山公園舉辦的首屆啤酒節(jié)我就去過,那時候才10多歲。”他說當(dāng)時印象雖然不是很深,但是在啤酒節(jié)上感受到的熱情,久久不能忘。
或許對啤酒節(jié)的熱愛就是那時候埋下的種子。6年前,因為機緣巧合,褚嘉欣承接了啤酒節(jié)嘉士伯啤酒大篷的籌備和運營工作。“我很喜歡喝這款酒,感覺在啤酒節(jié)上運營大篷,掙多少錢倒是其次,跟來自世界各地的人分享是我最大的樂趣。”的確,往年啤酒節(jié)期間不忙的時候,他都會約上一大幫朋友開懷暢飲,跟著舞臺上的表演邊唱邊吆喝。跟所有喜歡啤酒節(jié)的島城市民一樣。
而在啤酒狂歡背后,是籌備大篷的艱辛。“每年啤酒節(jié)舉行的時候都特別熱,這是很大挑戰(zhàn)。并且客人要喝酒的想法是隨著天氣的升溫而增加的,我們因此也是天越熱越忙。”這一點是對運營者體能和精神的雙重考驗,褚嘉欣說,幾乎每年他都會中暑。每年,為了奉獻好的啤酒和表演,嘉士伯啤酒大篷的施工期都在1個月左右,還要提前做很多準(zhǔn)備工作。6年歷練下來褚嘉欣說自己都成了辦節(jié)“老手”了。“對我們經(jīng)營者來說參加啤酒節(jié)就是體力腦力的極大挑戰(zhàn),每年脫層皮,但是每年都來,就是一種情懷。”
今年,嘉士伯啤酒大篷在金沙灘啤酒城和世紀(jì)廣場都有開設(shè),光世紀(jì)廣場的嘉士伯啤酒大篷,就準(zhǔn)備了17大品類37款酒,800桶3萬多升,讓市民游客喝個夠。他說自己的很多朋友也在啤酒節(jié)工作,大家在一起交流,會感受到啤酒節(jié)發(fā)展的變遷。“今年大家普遍都很有信心。今年啤酒節(jié)最大的變化是地鐵通到啤酒城,再加上上合組織青島峰會對青島旅游的帶動,相信客流量會再創(chuàng)新高。”他相信今年的客流量應(yīng)該會比往年翻一兩倍。褚嘉欣表示,他們啤酒大篷的酒票每年都會提前預(yù)售,往年在二三十萬元徘徊,今年預(yù)售酒票已經(jīng)達(dá)到100萬元了。”
林醒愚展示早期啤酒節(jié)的紀(jì)念品。(半島全媒體記者 李曉哲報道)
▲每年啤酒節(jié)總能吸引來自世界各地的游客來狂歡,圖為往屆啤酒節(jié)上的外國游客。(資料圖片)
每年啤酒節(jié)都是島城狂歡的節(jié)日,圖為第十四屆啤酒節(jié)開幕晚會現(xiàn)場。(資料圖片)
實習(xí)兩屆,2009年9月還沒畢業(yè)的馮飛就因為這份歷練進入了一家報社成為一名正式的記者。“后來機緣巧合我離開了記者的崗位,但每年我都會去啤酒節(jié),每年都覺得這是回家看看。”他說,年復(fù)一年,啤酒節(jié)給島城人民帶來了狂歡之樂,但是有了這段為啤酒節(jié)默默付出的經(jīng)歷,讓他能夠更真切地感受到啤酒節(jié)伴隨著青島的城市發(fā)展而脈動,啤酒節(jié)的腳印也都踏在了時代發(fā)展的脈搏之上。“今年我已經(jīng)跟朋友約好了要去啤酒城。由于工作的關(guān)系現(xiàn)在很多朋友是外地人,尤其是今年越來越多的人想來青島,我給他們推薦了在啤酒節(jié)舉辦的時候來,因為這是青島最熱鬧的時候。到時候我會當(dāng)好地主,招待好全國各地的朋友。”
■大篷經(jīng)營者褚嘉欣
地鐵通到啤酒城,信心更足了 在啤酒節(jié)的舉辦中,很多人默默地付出著。啤酒大篷的經(jīng)營者應(yīng)該算是其中的中流砥柱。嘉士伯負(fù)責(zé)人褚嘉欣在啤酒城里忙活了6年,每年都是辛苦忙碌,只為來自世界各地的人們奉上最美的啤酒,最激情的狂歡。“其實啤酒節(jié)在我心里是一種情結(jié)。我很小的時候就去過啤酒節(jié),在中山公園舉辦的首屆啤酒節(jié)我就去過,那時候才10多歲。”他說當(dāng)時印象雖然不是很深,但是在啤酒節(jié)上感受到的熱情,久久不能忘。
或許對啤酒節(jié)的熱愛就是那時候埋下的種子。6年前,因為機緣巧合,褚嘉欣承接了啤酒節(jié)嘉士伯啤酒大篷的籌備和運營工作。“我很喜歡喝這款酒,感覺在啤酒節(jié)上運營大篷,掙多少錢倒是其次,跟來自世界各地的人分享是我最大的樂趣。”的確,往年啤酒節(jié)期間不忙的時候,他都會約上一大幫朋友開懷暢飲,跟著舞臺上的表演邊唱邊吆喝。跟所有喜歡啤酒節(jié)的島城市民一樣。
而在啤酒狂歡背后,是籌備大篷的艱辛。“每年啤酒節(jié)舉行的時候都特別熱,這是很大挑戰(zhàn)。并且客人要喝酒的想法是隨著天氣的升溫而增加的,我們因此也是天越熱越忙。”這一點是對運營者體能和精神的雙重考驗,褚嘉欣說,幾乎每年他都會中暑。每年,為了奉獻好的啤酒和表演,嘉士伯啤酒大篷的施工期都在1個月左右,還要提前做很多準(zhǔn)備工作。6年歷練下來褚嘉欣說自己都成了辦節(jié)“老手”了。“對我們經(jīng)營者來說參加啤酒節(jié)就是體力腦力的極大挑戰(zhàn),每年脫層皮,但是每年都來,就是一種情懷。”
今年,嘉士伯啤酒大篷在金沙灘啤酒城和世紀(jì)廣場都有開設(shè),光世紀(jì)廣場的嘉士伯啤酒大篷,就準(zhǔn)備了17大品類37款酒,800桶3萬多升,讓市民游客喝個夠。他說自己的很多朋友也在啤酒節(jié)工作,大家在一起交流,會感受到啤酒節(jié)發(fā)展的變遷。“今年大家普遍都很有信心。今年啤酒節(jié)最大的變化是地鐵通到啤酒城,再加上上合組織青島峰會對青島旅游的帶動,相信客流量會再創(chuàng)新高。”他相信今年的客流量應(yīng)該會比往年翻一兩倍。褚嘉欣表示,他們啤酒大篷的酒票每年都會提前預(yù)售,往年在二三十萬元徘徊,今年預(yù)售酒票已經(jīng)達(dá)到100萬元了。”
■記者手記 啤酒節(jié)的發(fā)展 是青島改革開放的縮影 1991年,首屆青島國際啤酒節(jié)舉行,那一年也是青島建置百年。時代在不斷演進的過程中,總是因很多偶然堆疊而成,而在偶然的背后是社會大背景必然推動的滾滾向前。
改革開放正是青島國際啤酒節(jié)誕生的契機。“當(dāng)時也有好幾個活動主題在遴選,但是大家最后確定,想要一瞬間能夠讓人們達(dá)到對青島這座城市的文化認(rèn)同和情感共識,只有啤酒能做到。”林醒愚說,青島國際啤酒節(jié)是中國改革開放后中國創(chuàng)生的第一批地方節(jié)日,此前地方節(jié)日幾乎一片空白。當(dāng)時,國內(nèi)許多城市都面臨一個難題,原有的優(yōu)勢已不能作為城市競爭的籌碼,急需要找到新的突破,于是啤酒主題的活動應(yīng)運而生。“啤酒節(jié)是應(yīng)改革開放大潮而生的,沒有改革開放,就沒有這么多大型地方節(jié)慶活動的舉行。”他說,青島作為沿海開放城市,對于改革大潮的感受要早于和優(yōu)于其他城市。
林醒愚作為顧問還在為啤酒節(jié)忙碌著。作為著名的節(jié)慶文化專家,林醒愚也希望將28年的經(jīng)驗總結(jié)出來供人們借鑒參考。“啤酒節(jié)不斷發(fā)展,確立了三大模式,就是飲酒狂歡、嘉年華狂歡、演藝狂歡。直到今天,無論節(jié)日怎么調(diào)整、變化、提升,這三樣不會有大的變化。一個好的節(jié)日需要創(chuàng)新,但更需要持守,敢于堅持和固化才能形成傳統(tǒng),才能擁有面向未來、面對世界的文化定力和發(fā)展自信。”
的確,啤酒節(jié)因改革開放而生,也見證了改革開放的不斷推進。回溯啤酒節(jié)的發(fā)展歷史,啤酒節(jié)的舉辦往往隨著青島市的發(fā)展而生長,青島建置百年、東部城區(qū)崛起、國家級新區(qū)獲批、青島世園會成功舉辦等等重大事件都在啤酒節(jié)上得到很大的體現(xiàn)。今年上合組織青島峰會的成功舉辦,也為啤酒節(jié)帶來了極大的促進。各個啤酒節(jié)會場都打出了上合口號,后峰會時代青島聚攏的人氣將在啤酒節(jié)上集中釋放。上合峰會上,膠州元素大放異彩,啤酒節(jié)膠州會場也成為六大會場之一,該會場將于2018年7月28日至8月6日在膠州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)高新技術(shù)企業(yè)孵化器南側(cè)創(chuàng)新大道與珠江路交會處舉辦,為期10天。而剛剛整裝一新的即墨古城今年也設(shè)立了啤酒節(jié)會場,將帶來別樣氣質(zhì)的啤酒節(jié)。
■多知道點 啤酒節(jié)冷知識 你了解多少 節(jié)徽:啤酒節(jié)節(jié)徽的設(shè)計始于1989年。市旅游局委托工人文化宮設(shè)計啤酒節(jié)節(jié)徽,圖案是孫悟空雙手托起一個盛滿啤酒的大啤酒杯,一邊是鐵臂阿童木形象,一邊是米老鼠形象,以此象征國際性,在交易會上展出后引起較大反響。1991年3月份,青島啤酒廠組織設(shè)計了另外一幅節(jié)徽,由于圖案近似青啤商標(biāo)而被否定。后市委宣傳部、外宣部、旅游局、出版社、青島啤酒廠聯(lián)合組織設(shè)計了目前使用的這個節(jié)徽。
舉辦時間:首屆啤酒節(jié)開幕時間是6月23日,這個時間恰是青交會舉辦時間。但這個時間在當(dāng)時是青島旅游的淡季,天氣涼爽,人們無法開懷暢飲,外地參節(jié)人數(shù)不多；第二屆改為8月23日,這個季節(jié)青島氣候變化大,多風(fēng)多雨,也不太理想；從第三屆開始基本固定在每年的8月中旬開始舉辦。近年來,啤酒節(jié)會期不斷延長,今年確定7月20日為開幕日。
名稱:最初擬定了五個名稱:青島國際博覽會、青島啤酒節(jié)、青島萬國啤酒展覽會、青島國際啤酒品飲會、青島國際啤酒節(jié)。經(jīng)過反復(fù)推敲、廣泛聽取意見,認(rèn)為前四個都不確切,最后選定青島國際啤酒節(jié)。
[編輯: 張珍珍]
