?　　歲末年初，天氣漸暖，吃草莓的季節又來臨了。曾經，那些“驚心動魄”的謠言，是否讓你對草莓仍心存“芥蒂”呢？為了讓大家吃得放心。這里特將關于“草莓”的謠言進行梳理和辟謠，還草莓一個“清白”。

　　

　　關于謠言背后的真相，你能答對幾個？

　　01

　　市面上有些草莓形狀奇特、大小不一、紅色不均、味道不甜。于是有傳言說，這一切都是膨大劑惹的禍。

　　食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，通過個頭和形狀來判斷草莓是否使用膨大素并不完全可靠。首先植物激素只能增加結果率，加快生長速度，不能把小品種增大；其次，膨大素是一種植物生長調節劑，不是農藥也不是非法化學藥品，從目前的研究結果來看，膨大素是很安全的。

　　02

　　朋友圈里曾流傳一條如何鑒別草莓變色催熟的文章，文中提到如果草莓籽是紅色的，則是用了染色劑的緣故。

　　寧波市農科院研究草莓引種的專家沈老師指出，草莓籽變紅內部原因是品種關系，而外部原因則是成熟度、光照的影響。有些品種果實成熟后，在光照足的地方，果實顏色變得相對更紅，籽也會變紅。

　　03

　　不少網友稱，許多不法商販為了使草莓顏色鮮艷，賣相好看，不惜用染料來給草莓“美容”。

　　草莓種植戶稱，在實際生產中，給草莓染色的情況不可能發生，因為草莓在運輸之前是不能洗的。如果噴上染料，儲運期會大大降低，種植戶不會冒這個風險。因此，染色草莓是不存在的。

　　04

　　“草莓整體發紅，但‘屁股’發白是激素使用過量所致”，該消息曾被廣泛傳播，引起不少市民擔憂。

　　果殼網專家稱，“白屁股”和使用激素沒有必然關系，而是和采摘時間有關。草莓的發色過程是光與內源激素兩者共同作用，從尖端向后逐漸進行。在實際中，果農一般不等果實完全變紅就開始采摘，造成很多草莓、尤其是大個草莓基部發白

　　05

　　網上流傳一篇名為《一位蜂農的忠告：珍惜生命，遠離草莓》的文章，文中一名蜂農控訴草莓采摘園為防蟲害，在采摘季每隔一兩天就會在夜間噴農藥，使自己的蜜蜂被毒死，進而警告人們“吃草莓等于慢性自殺”。

　　蜂農表示，蜜蜂主要針對植物花朵進行采蜜，而草莓結果后，草莓表面并無太多糖分，蜜蜂不會去草莓園采蜜；蜜蜂采蜜靠氣味，如果草莓上農藥氣味很重，蜜蜂也不會采蜜。育種專家冷如新表示，種植戶不可能頻繁打藥，在開花坐果期大量噴藥，會增加畸形果的比例。

　　06

　　一水果攤主介紹稱，牛奶草莓是用牛奶澆灌生長的，所以價格貴一些。

　　湖北省農科院經濟作物所科研人員顧玉成表示，牛奶草莓并非用牛奶澆灌，只是商家的炒作。該院培育的草莓新品種“晶瑤”，即俗稱的牛奶草莓，是由于種植過程中施肥不同造成的。

　　 [編輯: 張珍珍]

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