?　　文/半島記者 李曉哲 婁花 實習生 牟佳怡 通訊員 孫莎 圖/半島記者 張偉

　　一年一度的啤酒節再次與市民相約，在這激情狂歡氛圍之下，有不少人在默默付出。就從啤酒節嶗山會場開城的當天下午開始，青島食藥監部門的工作人員就開始進入備戰狀態，在會場的角落總能看到他們的身影，還把食品安全檢測車也開進了啤酒城里。

　　

　　20日下午，青島市食品藥品監督管理局局長孫利國帶隊對啤酒節食品安全監管情況進行了視察，該局為全面提升啤酒節食品安全水平，還直接把食品安全檢測車開進啤酒城，開展游客“你送我檢”活動。監管人員通過稱取樣品、剪碎、浸泡、試劑反應、讀取數據等一系列步驟對樣品進行快速檢測，檢測蔬菜農藥殘留整個過程只要15分鐘，高效快速的檢測，精準到位的監管，不斷提升啤酒城歡樂指數。

　　據了解，開城首日，嶗山區食藥局會同第三方檢測公司，對酒類、肉類、蔬菜、海產品等逐戶開展全面抽檢，共抽檢60批次，不斷強化第三方監督。在整個啤酒節期間也將不定期進行抽檢，充分發揮監督作用，落實業戶主體責任。

　　同時，嚴把食材準入關，對所有進入啤酒城的食品原料進行檢查，來源不明、票證不全、未按規定儲運的食品原料一律禁止使用；增加加工透明度，部分啤酒大棚都設有食品加工明檔，讓食品加工全過程可見。

　　嶗山區食藥局在啤酒城設立了食品安全保障指揮部，抽調骨干力量進駐啤酒城，隨著啤酒節的開幕，每天早中晚不間斷的食品安全監督管理開始，“我們用心管，大家安心吃、放心‘哈’，共同呈現一屆‘高端、品質、文化、休閑、時尚’的啤酒盛會。”該局相關負責人介紹。

　　 [編輯: 劉曉明]