? 文/半島客戶端記者 李曉哲 通訊員 王興 孫驥
圖/半島客戶端記者 張偉
7月18日下午4時許，第28屆青島國際啤酒節(jié)突發(fā)事件應急演練在嶗山區(qū)世紀廣場舉行，嶗山區(qū)各部門共出動150余人的龐大隊伍參加。當日，該會場的開城儀式也進行了預演，除了開酒環(huán)節(jié)還處于保密階段，其他各個環(huán)節(jié)流程基本在此次預演中得到了一次集中展現(xiàn)。記者在啤酒節(jié)嶗山會場看到，各項準備工作都在進入收尾階段，就等7月20日一到，啤酒狂歡的大門向世界敞開。
應急演練無人機出動，5分鐘解除“危機” 當日下午4時許，應急演練準備就緒，現(xiàn)場總指揮一聲令下，世紀廣場上警笛聲動，各個應急崗位上的人員有序忙碌起來。
據(jù)悉，此次演練模擬在世紀廣場啤酒城內(nèi)設置大型群眾性活動突發(fā)事件虛擬場景，針對會場啤酒大篷內(nèi)酒后“游客”發(fā)生斗毆并引發(fā)火災事件場景，以務實的精神貼近實戰(zhàn)，模擬實戰(zhàn)組織綜合應急演練活動。演練前記者看到此次規(guī)模頗大，150多人分工明確，把守各個關口；現(xiàn)場不僅有救護車、消防車，甚至空中還出動了3架無人機，從空中視角隨時監(jiān)控突發(fā)事件現(xiàn)場的一舉一動。
演練開始接到報警后，一線執(zhí)勤民警在突發(fā)事件現(xiàn)場迅速處置，并將信息第一時間上報；現(xiàn)場指揮機構對現(xiàn)場應急處置綜合調(diào)度，確保在最短時間內(nèi)進行指揮調(diào)度，保障廣大市民游客的安全，在控制“斗毆”雙方的同時，立即對現(xiàn)場群眾進行應急疏散。記者注意到，此次應急演練中體現(xiàn)出啤酒節(jié)嶗山會場在此前應急預案和應急設施的完備，應急專用通道在事發(fā)現(xiàn)場第一時間立即啟動，應急人員準確引導疏散，并對現(xiàn)場周邊道路的交通進行管制和調(diào)流。而在現(xiàn)場，記者看到也有“受傷人員”，他們也得到了最及時的應急救援和醫(yī)療救護。在最短的時間內(nèi)現(xiàn)場得以清理和秩序恢復，整個過程只持續(xù)了5分鐘左右。
嶗山區(qū)相關負責人介紹，此次應急演練檢驗了大型群眾性活動現(xiàn)場一線執(zhí)勤民警遇到突發(fā)事件的反應和應對能力；檢驗了大型群眾性活動的現(xiàn)場指揮體系在應對突發(fā)事件時的運作模式和流程以及指揮調(diào)度效率等；檢驗了各參戰(zhàn)單位的快速集結和快速反應能力，檢驗了各參戰(zhàn)單位到崗到位、應急處置流程和工作措施落實等情況；進一步提高各警種、各單位在應對大型群眾性活動突發(fā)事件中的協(xié)同配合和綜合應對能力。
據(jù)了解，為做好啤酒節(jié)的安全應急工作，嶗山區(qū)連日來做了大量的工作。啤酒節(jié)主辦方首先進行了安全風險預警分析并據(jù)此進行安全告知，與參節(jié)廠家和指揮部各部門簽訂了安全責任承諾書。在監(jiān)督檢查籌建現(xiàn)場施工安全、用電安全等工作中，糾正各類違章作業(yè)67起，200多人次。針對后峰會和地鐵等因素可能夠帶來的大客流，主辦方還專門制定了7個專項應急處置措施和各場所疏散方案，確保突發(fā)事件時游客安全。
還進行了安全評估，找出主要風險源，確定防控措施；核實計算各場所瞬間最大承載人數(shù)，并提出疏散對策建議。據(jù)悉，啤酒節(jié)期間，在進入啤酒城主要入口都會設置電子顯示屏，隨時公示城內(nèi)人數(shù)。各場所達到最大瞬間承載量的80%時，應采取臨時停止售票、限制進入、疏散人員待命、打開緊急疏散門等應急疏散措施；各場所達到最大瞬間承載量的95%時，開始有序疏散。
捷克風味首次來到嶗山 當日，啤酒節(jié)嶗山會場還進行了開城儀式的演練。除了開啟第一桶啤酒的儀式仍然保密外，從開城門到嘉賓沿步道巡游啤酒大篷，整個過程雖然還在排練階段，但已經(jīng)讓人感受到了節(jié)日的熱烈氣氛。
而目前，各個啤酒大篷的搭建和布展也都接近尾聲。世界杯剛過，記者在好幾個大篷都看到了世界杯的元素。據(jù)稱啤酒城里還有一個大篷神預測了本屆世界杯的冠軍，決賽還沒踢，大篷的門頭上就掛上了4個大字“冠軍法國”。想要知道到底是哪個啤酒大篷的市民游客，可以在開幕以后來到啤酒節(jié)嶗山會場一探究竟，來這里感受一下啤酒與足球的激情，還能沾沾好運。
除了共有元素，各個啤酒大篷也使出了渾身解數(shù)，打造各自不同的狂歡氛圍，滿足不同的喜好。捷克皇家獅牌啤酒今年首次加入青島國際啤酒節(jié)，帶著20多種啤酒參加今夏的狂歡盛宴。
據(jù)了解，捷克皇家獅牌啤酒已經(jīng)有750年的歷史文化，啤酒的釀造周期為25-28天，口感濃香，特色啤酒的保質(zhì)期也較長，為15個月，而市面上的啤酒保質(zhì)期在12個月左右。捷克皇家獅牌啤酒相關負責人宋宜廣介紹，“捷克是全世界喝啤酒最多的一個國家，這個國家有著全世界最好的水。這個‘最’是被認可的。
捷克啤酒的口感非常好，和青島啤酒口味相近。”他說這次青島國際啤酒節(jié)，捷克皇家獅牌將啤酒空運來青島，還有捷克花生、捷克牛排、捷克火腿腸等“捷克風味”大餐，逛了這么多年的市民游客可以來這里嘗嘗鮮。
德國柏龍啤酒大篷是嶗山會場的老熟人，在這里，柏龍這個被稱為“啤酒王國里的貴族”的啤酒將再次跟青島邂逅。“今年是德國柏龍啤酒參加青島國際啤酒節(jié)的第24年，柏龍啤酒帶來慕尼黑小麥王啤酒、慕尼黑黑麥王啤酒、慕尼黑原味啤酒、薩溫特黑啤酒等知名酒類。在過去20多年里，這些精釀啤酒基本未曾漲價。”德國柏龍啤酒大蓬負責人商慧英介紹。據(jù)了解，柏龍啤酒品種眾多，各具特色，所有的系列都是根據(jù)誕生于1516年的《巴伐利亞釀酒純度法典》嚴格釀制。
柏龍啤酒采用傳統(tǒng)的低溫發(fā)酵和獨特的長時成熟工藝，釀造師們每天都必須檢查酒的質(zhì)量、口感和品質(zhì)，海運途中經(jīng)過獨特的二次發(fā)酵工藝，啤酒的質(zhì)量和口感都得到保證。釀造柏龍啤酒的水取于深達240米的井下，是經(jīng)過萬余年歷史地層過濾、未受現(xiàn)代工業(yè)污染的冰川水，原料采用的是巴伐利亞最好的夏季小麥，使用自己的酵母工廠培育出的酵母，釀制所采用的酒花來自巴伐利亞傳統(tǒng)的生產(chǎn)基地哈萊陶。道道工序均有講究。
當然，啤酒節(jié)嶗山會場的精彩還不止這些，更多的美酒、美味和美好的演出等待著在7月20日揭開面紗。
[編輯: 焦琳]
