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啤酒城里不光能喝酒,還有各種游樂設施供游客狂歡。(資料圖片)
▲啤酒節給島城市民和全球各地朋友帶來了美好的記憶。(資料圖片)
□半島全媒體記者 李曉哲 報道 林醒愚收藏的第一、二、四、五屆啤酒節入場券。
半島全媒體記者 李曉哲
走過28年的啤酒節是青島人的集體記憶,每年夏天的啤酒狂歡,讓世界看到青島人的熱情。而啤酒節也見證了青島改革開放的歷程,此前啤酒都是限量供應。啤酒節經歷了28年的發展,可以說是青島改革開放的一個縮寫版。無論啤酒節的舉辦時間和地點如何變化,啤酒節對于青島人民的吸引力不會改變。又到啤酒節,青島已經敞開胸懷、準備好美酒,等待世界各地的朋友來狂歡。一路走來,聽那些親歷者的故事,啤酒節與青島這座美麗海濱城市共同成長。
■28屆親歷者林醒愚
曾經喝啤酒都要憑票 啤酒節的籌備辦公室里,節慶文化學者林醒愚跟其他人一起忙碌著,為第28屆青島國際啤酒節的召開做最后的沖刺。林醒愚是第1～28屆青島國際啤酒節的親歷者,“像我這樣到現在為止跑完全程的可以說是唯一的了。”在他的腦海里,裝著一部啤酒節的發展史。
說林醒愚是島城為數不多的啤酒節鼻祖式的人物一點也不為過,從他的收藏就能看出一二。“這是第一屆啤酒節的方案,你看還是油墨印刷的。”“這是當時的門票,第二屆啤酒節還不收錢呢。”“第二屆啤酒節在第一海水浴場舉行的,當時就一個啤酒大篷,也是人滿為患。”“這些紀念券、首日封、手提袋都非常有紀念意義,我都保留著,別人那里恐怕是沒有了,即使有也沒有這么全。”林醒愚展示著自己收藏的寶貝,就像在腦海里梳理28年來與啤酒節結下的情緣。
林醒愚與啤酒節結緣的故事就很有意思。1991年,首屆啤酒節籌辦時,由青島啤酒廠承辦,但是還需要很多人的幫助。“我們廠是給啤酒廠制造包裝箱的,我當時在工廠辦公室工作。因為工作關系,工廠領導就帶著我去組委會送一張支票,也算是我們工廠為啤酒節的舉辦湊份子錢。在接待室里面,啤酒廠的廠長、副廠長都出來了,說需要一個能寫材料的、文筆好的人幫忙,我們領導說‘小林就可以’,我就這樣進入了第一屆啤酒節的籌備班子。”首屆啤酒節于當年6月23日開幕,而林醒愚進入籌備組時已經是5月中下旬了。
當年的籌備工作也很困難,第一次“吃螃蟹”都不知道如何下口。“第一屆啤酒節就是慕尼黑啤酒節的袖珍版。當時準備辦啤酒節的時候,青島都沒有辦大型節慶活動的經驗。選擇青島啤酒廠承辦,很重要的一個原因是他們去過慕尼黑啤酒節,憑借他們的印象和帶回來的幾張照片,就開始籌備。”當然籌備組之后還去哈爾濱冰燈節、大連服裝節、洛陽牡丹節學習過。就在這個基礎上,首屆啤酒節落地生根了。
第一屆啤酒節是在中山公園西南角老動物園的位置舉行的,在這個面積并不大的區域,9天時間里擁入了三四十萬人。“一開始沒想到人們能釋放出這樣的熱情。”林醒愚說,啤酒節的誕生,就是改革開放的結果,它的發展也是改革開放的見證。其中一個重要的因素,就是此前啤酒從來沒有敞開供應過,從首屆啤酒節開始啤酒開始敞開供應了。
這一點或許對于很多年輕的青島人來說很難想象,青島啤酒現如今每年產量在900多萬噸,啤酒成為青島的符號,青島人就沒有“缺酒喝”這一說。但是林醒愚告訴記者,在首屆啤酒節舉辦之前,市民要喝啤酒都要憑票,每年定期供應兩次,國慶節一次,春節供應一次。可以說啤酒在當時是稀罕物。“之前旅游部門一直在申請舉辦這個活動,但是此前市里有顧慮,一個很重要的原因是啤酒沒有敞開供應,青島當時承擔著全國80%的啤酒出口任務,國內市場又很搶手。一個節日不能讓大家開懷暢飲,就不能稱其為節日。在那樣一個背景下啤酒節的舉辦一放再放。但到了1991年初,人們有了緊迫感,覺得不能再等了。”那一年啤酒節能夠成功舉辦,還有一個重要原因,就是1991年2月青島第二啤酒有限公司正式投產,啤酒的產量一下子增加了。
“為什么說青島啤酒節是青島改革開放的標志,就是對過去的告別,對未來的接納,是劃時代的。”林醒愚說,工作之余,他也加入到啤酒狂歡的隊伍中去,“當時也敞開喝,太幸福了。夏天累的時候,喝上一瓶啤酒,那是多么幸福的感覺。”這種感覺,一直在青島持續了28年,并將持續下去。
■“啤辦”實習生馮飛
啤酒節發展踏在時代脈搏上 在青島媒體界有一個“黃埔軍校”一樣的存在,那就是啤酒節的新聞宣傳部門,很多后來的島城媒體人都是在這里工作過的實習生,高強度、長時間的鍛煉,讓這批人快速成長。差旅管家合伙人、CMO馮飛就是其中一位,大學期間他進入啤酒節宣傳組實習,后來進入媒體工作,如今成為優秀創業者。“我是2008年第18屆青島國際啤酒節之前一個月左右,被學校派到啤酒節籌備辦公室宣傳處實習。”他說,啤酒節辦公室簡稱“啤辦”,啤辦是青島大學的實習基地之一,學校每年會從新聞系中挑選幾名優秀的學生送去實習,這倆字以后無論何時聽到都會很親切。
馮飛說,當時得知自己被選中去啤辦實習的時候特別高興,因為他當時的夢想就是做一名優秀的記者,“能有這樣去大型活動實踐的機會非常難得,也會為將來的工作積累寶貴的經驗。”他說,當時剛去啤辦的時候什么都不懂,主要負責接待媒體,撰寫通稿,有點抓瞎。
“我們一去都很小心翼翼,也比較死板,寫稿子都是按照學校里學的新聞五要素寫得板板正正。每篇稿子交到領導手里的時候都像小學生交卷子一樣緊張。”他說當時啤辦的領導對他們很嚴格,每篇稿件的錯誤、問題都會一字一句給挑出來。經過大概一個月的實習,他們快速成長起來,也適應了啤酒節宣傳的快節奏。
誰曾想,啤酒節開幕之后才真正迎來考驗,他們不僅要寫稿子,還要統計各種數據、接待媒體,每天上午8點上班,一直要忙活到晚上10點以后才能下班。“雖然很辛苦,但是這段經歷也讓我認識了很多的媒體人、學到了很多的經驗、鍛煉了自己。”他現在還清晰地記得,領到第一筆補貼的時候那份激動,那是他這輩子第一次靠自己的勞動掙錢,特別開心。
實習兩屆,2009年9月還沒畢業的馮飛就因為這份歷練進入了一家報社成為一名正式的記者。“后來機緣巧合我離開了記者的崗位,但每年我都會去啤酒節,每年都覺得這是回家看看。”他說,年復一年,啤酒節給島城人民帶來了狂歡之樂,但是有了這段為啤酒節默默付出的經歷,讓他能夠更真切地感受到啤酒節伴隨著青島的城市發展而脈動,啤酒節的腳印也都踏在了時代發展的脈搏之上。“今年我已經跟朋友約好了要去啤酒城。由于工作的關系現在很多朋友是外地人,尤其是今年越來越多的人想來青島,我給他們推薦了在啤酒節舉辦的時候來,因為這是青島最熱鬧的時候。到時候我會當好地主,招待好全國各地的朋友。”
■大篷經營者褚嘉欣
地鐵通到啤酒城,信心更足了 在啤酒節的舉辦中,很多人默默地付出著。啤酒大篷的經營者應該算是其中的中流砥柱。嘉士伯負責人褚嘉欣在啤酒城里忙活了6年,每年都是辛苦忙碌,只為來自世界各地的人們奉上最美的啤酒,最激情的狂歡。“其實啤酒節在我心里是一種情結。我很小的時候就去過啤酒節,在中山公園舉辦的首屆啤酒節我就去過,那時候才10多歲。”他說當時印象雖然不是很深,但是在啤酒節上感受到的熱情,久久不能忘。
或許對啤酒節的熱愛就是那時候埋下的種子。6年前,因為機緣巧合,褚嘉欣承接了啤酒節嘉士伯啤酒大篷的籌備和運營工作。“我很喜歡喝這款酒,感覺在啤酒節上運營大篷,掙多少錢倒是其次,跟來自世界各地的人分享是我最大的樂趣。”的確,往年啤酒節期間不忙的時候,他都會約上一大幫朋友開懷暢飲,跟著舞臺上的表演邊唱邊吆喝。跟所有喜歡啤酒節的島城市民一樣。
而在啤酒狂歡背后,是籌備大篷的艱辛。“每年啤酒節舉行的時候都特別熱,這是很大挑戰。并且客人要喝酒的想法是隨著天氣的升溫而增加的,我們因此也是天越熱越忙。”這一點是對運營者體能和精神的雙重考驗,褚嘉欣說,幾乎每年他都會中暑。每年,為了奉獻好的啤酒和表演,嘉士伯啤酒大篷的施工期都在1個月左右,還要提前做很多準備工作。6年歷練下來褚嘉欣說自己都成了辦節“老手”了。“對我們經營者來說參加啤酒節就是體力腦力的極大挑戰,每年脫層皮,但是每年都來,就是一種情懷。”
今年,嘉士伯啤酒大篷在金沙灘啤酒城和世紀廣場都有開設,光世紀廣場的嘉士伯啤酒大篷,就準備了17大品類37款酒,800桶3萬多升,讓市民游客喝個夠。他說自己的很多朋友也在啤酒節工作,大家在一起交流,會感受到啤酒節發展的變遷。“今年大家普遍都很有信心。今年啤酒節最大的變化是地鐵通到啤酒城,再加上上合組織青島峰會對青島旅游的帶動,相信客流量會再創新高。”他相信今年的客流量應該會比往年翻一兩倍。褚嘉欣表示,他們啤酒大篷的酒票每年都會提前預售,往年在二三十萬元徘徊,今年預售酒票已經達到100萬元了。”
林醒愚展示早期啤酒節的紀念品。(半島全媒體記者 李曉哲報道)
▲每年啤酒節總能吸引來自世界各地的游客來狂歡,圖為往屆啤酒節上的外國游客。(資料圖片)
每年啤酒節都是島城狂歡的節日,圖為第十四屆啤酒節開幕晚會現場。(資料圖片)
實習兩屆,2009年9月還沒畢業的馮飛就因為這份歷練進入了一家報社成為一名正式的記者。“后來機緣巧合我離開了記者的崗位,但每年我都會去啤酒節,每年都覺得這是回家看看。”他說,年復一年,啤酒節給島城人民帶來了狂歡之樂,但是有了這段為啤酒節默默付出的經歷,讓他能夠更真切地感受到啤酒節伴隨著青島的城市發展而脈動,啤酒節的腳印也都踏在了時代發展的脈搏之上。“今年我已經跟朋友約好了要去啤酒城。由于工作的關系現在很多朋友是外地人,尤其是今年越來越多的人想來青島,我給他們推薦了在啤酒節舉辦的時候來,因為這是青島最熱鬧的時候。到時候我會當好地主,招待好全國各地的朋友。”
■大篷經營者褚嘉欣
地鐵通到啤酒城,信心更足了 在啤酒節的舉辦中,很多人默默地付出著。啤酒大篷的經營者應該算是其中的中流砥柱。嘉士伯負責人褚嘉欣在啤酒城里忙活了6年,每年都是辛苦忙碌,只為來自世界各地的人們奉上最美的啤酒,最激情的狂歡。“其實啤酒節在我心里是一種情結。我很小的時候就去過啤酒節,在中山公園舉辦的首屆啤酒節我就去過,那時候才10多歲。”他說當時印象雖然不是很深,但是在啤酒節上感受到的熱情,久久不能忘。
或許對啤酒節的熱愛就是那時候埋下的種子。6年前,因為機緣巧合,褚嘉欣承接了啤酒節嘉士伯啤酒大篷的籌備和運營工作。“我很喜歡喝這款酒,感覺在啤酒節上運營大篷,掙多少錢倒是其次,跟來自世界各地的人分享是我最大的樂趣。”的確,往年啤酒節期間不忙的時候,他都會約上一大幫朋友開懷暢飲,跟著舞臺上的表演邊唱邊吆喝。跟所有喜歡啤酒節的島城市民一樣。
而在啤酒狂歡背后,是籌備大篷的艱辛。“每年啤酒節舉行的時候都特別熱,這是很大挑戰。并且客人要喝酒的想法是隨著天氣的升溫而增加的,我們因此也是天越熱越忙。”這一點是對運營者體能和精神的雙重考驗,褚嘉欣說,幾乎每年他都會中暑。每年,為了奉獻好的啤酒和表演,嘉士伯啤酒大篷的施工期都在1個月左右,還要提前做很多準備工作。6年歷練下來褚嘉欣說自己都成了辦節“老手”了。“對我們經營者來說參加啤酒節就是體力腦力的極大挑戰,每年脫層皮,但是每年都來,就是一種情懷。”
今年,嘉士伯啤酒大篷在金沙灘啤酒城和世紀廣場都有開設,光世紀廣場的嘉士伯啤酒大篷,就準備了17大品類37款酒,800桶3萬多升,讓市民游客喝個夠。他說自己的很多朋友也在啤酒節工作,大家在一起交流,會感受到啤酒節發展的變遷。“今年大家普遍都很有信心。今年啤酒節最大的變化是地鐵通到啤酒城,再加上上合組織青島峰會對青島旅游的帶動,相信客流量會再創新高。”他相信今年的客流量應該會比往年翻一兩倍。褚嘉欣表示,他們啤酒大篷的酒票每年都會提前預售,往年在二三十萬元徘徊,今年預售酒票已經達到100萬元了。”
■記者手記 啤酒節的發展 是青島改革開放的縮影 1991年,首屆青島國際啤酒節舉行,那一年也是青島建置百年。時代在不斷演進的過程中,總是因很多偶然堆疊而成,而在偶然的背后是社會大背景必然推動的滾滾向前。
改革開放正是青島國際啤酒節誕生的契機。“當時也有好幾個活動主題在遴選,但是大家最后確定,想要一瞬間能夠讓人們達到對青島這座城市的文化認同和情感共識,只有啤酒能做到。”林醒愚說,青島國際啤酒節是中國改革開放后中國創生的第一批地方節日,此前地方節日幾乎一片空白。當時,國內許多城市都面臨一個難題,原有的優勢已不能作為城市競爭的籌碼,急需要找到新的突破,于是啤酒主題的活動應運而生。“啤酒節是應改革開放大潮而生的,沒有改革開放,就沒有這么多大型地方節慶活動的舉行。”他說,青島作為沿海開放城市,對于改革大潮的感受要早于和優于其他城市。
林醒愚作為顧問還在為啤酒節忙碌著。作為著名的節慶文化專家,林醒愚也希望將28年的經驗總結出來供人們借鑒參考。“啤酒節不斷發展,確立了三大模式,就是飲酒狂歡、嘉年華狂歡、演藝狂歡。直到今天,無論節日怎么調整、變化、提升,這三樣不會有大的變化。一個好的節日需要創新,但更需要持守,敢于堅持和固化才能形成傳統,才能擁有面向未來、面對世界的文化定力和發展自信。”
的確,啤酒節因改革開放而生,也見證了改革開放的不斷推進。回溯啤酒節的發展歷史,啤酒節的舉辦往往隨著青島市的發展而生長,青島建置百年、東部城區崛起、國家級新區獲批、青島世園會成功舉辦等等重大事件都在啤酒節上得到很大的體現。今年上合組織青島峰會的成功舉辦,也為啤酒節帶來了極大的促進。各個啤酒節會場都打出了上合口號,后峰會時代青島聚攏的人氣將在啤酒節上集中釋放。上合峰會上,膠州元素大放異彩,啤酒節膠州會場也成為六大會場之一,該會場將于2018年7月28日至8月6日在膠州經濟技術開發區高新技術企業孵化器南側創新大道與珠江路交會處舉辦,為期10天。而剛剛整裝一新的即墨古城今年也設立了啤酒節會場,將帶來別樣氣質的啤酒節。
■多知道點 啤酒節冷知識 你了解多少 節徽:啤酒節節徽的設計始于1989年。市旅游局委托工人文化宮設計啤酒節節徽,圖案是孫悟空雙手托起一個盛滿啤酒的大啤酒杯,一邊是鐵臂阿童木形象,一邊是米老鼠形象,以此象征國際性,在交易會上展出后引起較大反響。1991年3月份,青島啤酒廠組織設計了另外一幅節徽,由于圖案近似青啤商標而被否定。后市委宣傳部、外宣部、旅游局、出版社、青島啤酒廠聯合組織設計了目前使用的這個節徽。
舉辦時間:首屆啤酒節開幕時間是6月23日,這個時間恰是青交會舉辦時間。但這個時間在當時是青島旅游的淡季,天氣涼爽,人們無法開懷暢飲,外地參節人數不多；第二屆改為8月23日,這個季節青島氣候變化大,多風多雨,也不太理想；從第三屆開始基本固定在每年的8月中旬開始舉辦。近年來,啤酒節會期不斷延長,今年確定7月20日為開幕日。
名稱:最初擬定了五個名稱:青島國際博覽會、青島啤酒節、青島萬國啤酒展覽會、青島國際啤酒品飲會、青島國際啤酒節。經過反復推敲、廣泛聽取意見,認為前四個都不確切,最后選定青島國際啤酒節。
[編輯: 張珍珍]
