?　　

在煙臺(tái)一家水果公司,出口美國(guó)的蘋(píng)果經(jīng)過(guò)自動(dòng)化蘋(píng)果清洗機(jī)。(資料片)

　　方　壘　杜輝升　高華超

　　楊淑棟　劉　暢　尚現(xiàn)軍

　　在第三屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)發(fā)布的“2017中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜”上,“煙臺(tái)蘋(píng)果”品牌價(jià)值達(dá)131.95億元,連續(xù)九年蟬聯(lián)中國(guó)水果第一品牌。

　　數(shù)據(jù)顯示,山東蘋(píng)果面積、產(chǎn)量分別占全國(guó)的13%和22%,鮮蘋(píng)果出口量和出口額占到全國(guó)的40%以上。近年來(lái),作為山東省發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱龍頭的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè),形成了煙臺(tái)蘋(píng)果、沂源蘋(píng)果、五蓮國(guó)光等一系列特色鮮明的區(qū)域品牌,發(fā)展理念也由高產(chǎn)量發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變。

　　新老名牌差異化開(kāi)拓市場(chǎng)

　　“清脆多汁,香甜爽口,大人孩子都愛(ài)吃。”在北京工作的劉女士是煙臺(tái)蘋(píng)果的忠實(shí)顧客,每年都要訂上十多箱與朋友家人分享,用她的話說(shuō):經(jīng)典的品牌,口碑信賴。

　　煙臺(tái)是國(guó)內(nèi)栽培西洋蘋(píng)果最早的地區(qū),農(nóng)業(yè)部確定的中國(guó)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶,經(jīng)過(guò)140多年、幾代人的辛勤培育,煙臺(tái)蘋(píng)果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,有“中國(guó)蘋(píng)果看山東,山東蘋(píng)果看煙臺(tái),煙臺(tái)蘋(píng)果看富士”之美譽(yù)。紅富士蘋(píng)果已成為煙臺(tái)蘋(píng)果的當(dāng)家品牌,相繼在全國(guó)名優(yōu)果品評(píng)比和國(guó)際博覽會(huì)上“金榜題名”。

　　“煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨,五蓮國(guó)光不用提。”酸甜脆爽的國(guó)光蘋(píng)果承載了幾代人的美好回憶。有別于同質(zhì)化種植紅富士蘋(píng)果,日照市五蓮縣保留下了國(guó)光老樹(shù),并在此基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)光大,創(chuàng)新培育出“山農(nóng)紅”等國(guó)光新品種,差異化開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　沂源蘋(píng)果則是山東蘋(píng)果的新起之秀。“‘沂源紅’是個(gè)好品種。”中國(guó)工程院院士、果樹(shù)學(xué)權(quán)威專家、國(guó)家蘋(píng)果工程技術(shù)研究中心主任束懷瑞教授這樣評(píng)價(jià)“沂源紅”蘋(píng)果。

　　“好品牌需要好品種差異化贏得市場(chǎng)。”6月20日,淄博市沂源縣北流水村的果園里,一位“老農(nóng)”與記者聊起了蘋(píng)果。“老農(nóng)”名叫東明學(xué),是沂源縣農(nóng)業(yè)局原副局長(zhǎng)、農(nóng)技推廣員。“‘沂源紅’皮薄色艷、肉脆多汁、酸甜適中、風(fēng)味醇厚,有優(yōu)良的基因特性,形成了自己獨(dú)有的品種優(yōu)勢(shì),填補(bǔ)了山東省短枝蘋(píng)果條紅著色的品種空白。我們?cè)诋?dāng)?shù)叵破鹆恕麡?shù)革命’,培育新苗免費(fèi)向全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)放,安排技術(shù)員手把手地指導(dǎo)種植,這幾年的時(shí)間‘沂源紅’栽培面積已達(dá)2.5萬(wàn)畝,成長(zhǎng)為沂源的品牌代表,受到市場(chǎng)好評(píng)。”東明學(xué)說(shuō)。

　　發(fā)展現(xiàn)代果園提升蘋(píng)果品質(zhì)

　　“在煙臺(tái),很多果農(nóng)寧愿花50元買(mǎi)個(gè)脫毒苗,也不愿意掏2元錢(qián)買(mǎi)個(gè)普通的苗子,這跟很多地方的果農(nóng)截然不同。”陜西蘋(píng)果專家李丙智道,對(duì)煙臺(tái)果農(nóng)的科技意識(shí)十分贊賞。

　　我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50%以上,人均占有量是世界人均占有量的4.4倍。在世界經(jīng)濟(jì)一體化程度不斷提高的背景下,蘋(píng)果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。

　　“建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代果園是未來(lái)的趨勢(shì)。”退休的東明學(xué)在北流水村的“沂源紅”蘋(píng)果栽培示范基地?fù)?dān)任技術(shù)員,探索現(xiàn)代果園種植模式。

　　“基地的果樹(shù)澆水、施肥、打藥全都能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè),一畝地能省上萬(wàn)元,用工也節(jié)省了30%,種出來(lái)的蘋(píng)果品質(zhì)優(yōu)良,綠色環(huán)保,更能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的高需求。”東明學(xué)介紹,基地嚴(yán)格按照蘋(píng)果現(xiàn)代栽培技術(shù)要求進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè),實(shí)行寬行、密植栽培模式,撒施生物菌肥。園區(qū)內(nèi)建造沼氣池和稀釋池,引進(jìn)荷蘭果園枝條碎枝機(jī)兩臺(tái),將所有修剪下來(lái)的果樹(shù)枝條進(jìn)行粉碎,通過(guò)生物發(fā)酵菌發(fā)酵還田,實(shí)現(xiàn)果園清潔化。全園實(shí)行自然生草免耕制度,實(shí)現(xiàn)了果樹(shù)生產(chǎn)的生態(tài)化。按照果樹(shù)現(xiàn)代栽培要求引進(jìn)水肥一體化技術(shù)應(yīng)用,節(jié)水70%以上,節(jié)肥60%以上,省工80%以上。

　　“通過(guò)我這個(gè)示范區(qū),讓周邊的果園看到現(xiàn)代種植模式的好處,帶動(dòng)他們改造升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化種植。”在東明學(xué)果園的辦公室抽屜里,厚厚的一沓手寫(xiě)文稿堆放其中,浸透著他對(duì)“沂源紅”標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的心血。

　　煙臺(tái)泉源食品有限公司實(shí)行“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。“果農(nóng)以土地入股加入合作社,由公司提供技術(shù)支持,按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植,到了年底,果農(nóng)可以獲得蘋(píng)果銷售產(chǎn)生利潤(rùn)的分紅,收入較從前能提高30%左右。這樣既能幫助解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力,又保證了蘋(píng)果的品質(zhì),使其能順利通過(guò)出口海外的質(zhì)量檢測(cè)。”泉源食品董事長(zhǎng)姜延泉說(shuō),最初一些果農(nóng)對(duì)合作社持觀望態(tài)度,積極性不高,對(duì)于新的種植技術(shù)不能馬上接受,但看到這樣生產(chǎn)出來(lái)的蘋(píng)果外觀和口感都更好,而且周圍加入合作社的果農(nóng)掙得都比以前多了,也就不再猶豫,紛紛加入。依托這種規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的方式,“泉源”建立起3.78萬(wàn)多畝的紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)基地,組建專業(yè)的蘋(píng)果培育實(shí)驗(yàn)室和專家團(tuán)隊(duì),在基地指導(dǎo)推廣新型種植技術(shù),生產(chǎn)更高品質(zhì)的蘋(píng)果。

　　國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上“搶地盤(pán)”

　　“一美元一個(gè)！2000箱煙臺(tái)紅富士蘋(píng)果大洋彼岸被搶購(gòu)一空。”2017年2月,在由美國(guó)紐約煙臺(tái)華商總會(huì)、紐約煙臺(tái)同鄉(xiāng)會(huì)舉辦的煙臺(tái)蘋(píng)果新春推介周期間,2000箱煙臺(tái)蘋(píng)果銷售一空。煙臺(tái)蘋(píng)果品牌自2015年推廣進(jìn)入美國(guó)以來(lái),獲得越來(lái)越多美國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　作為后起之秀的沂源蘋(píng)果,深知品牌營(yíng)銷推廣的重要意義。“沂源紅”品牌起步初期,沂源縣中莊鎮(zhèn)盛全果蔬有限公司董事長(zhǎng)張善全心里直打鼓。“一開(kāi)始人家也不太認(rèn)我們的蘋(píng)果,畢竟南方消費(fèi)者吃慣了‘煙臺(tái)蘋(píng)果’‘陜西蘋(píng)果’。我們想盡辦法各種推廣,讓消費(fèi)者先嘗后買(mǎi)。慢慢地市場(chǎng)認(rèn)可了我們蘋(píng)果的品質(zhì),許多水果批發(fā)商成了我們的老主顧。‘沂源紅’硬生生地從競(jìng)爭(zhēng)激烈的蘋(píng)果市場(chǎng)上搶占了一塊地盤(pán)兒。”

　　“好東西賣不上好價(jià)錢(qián),是因?yàn)闆](méi)有品牌,沒(méi)有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。”張善全說(shuō),如今的‘沂源紅’蘋(píng)果在北京、青島以及南方許多城市超市里,都能賣到每斤十多元的高價(jià)。

　　“我是第一書(shū)記,我為‘沂源紅’代言”。2017年11月,沂源縣126名第一書(shū)記親自“掛帥”,對(duì)接超市、聯(lián)系客商,帶動(dòng)沂源蘋(píng)果銷售30萬(wàn)斤,讓“沂源紅”更紅了。

　　今年5月17日,“淄博號(hào)”中歐班列“淄博—莫斯科”新線路首發(fā),首列鐵路貨運(yùn)班列載著包括19噸“沂源紅”蘋(píng)果及蘋(píng)果加工機(jī)械設(shè)備在內(nèi)的貨物運(yùn)抵莫斯科。“如今‘沂源紅’已經(jīng)成為俄羅斯網(wǎng)紅蘋(píng)果,我們?cè)诙砹_斯選址建兩個(gè)冷庫(kù),這樣不僅運(yùn)輸方便,倉(cāng)儲(chǔ)也跟上了。讓俄羅斯人常年吃上最新鮮的沂源蘋(píng)果就是我們的目標(biāo)。”剛從莫斯科回來(lái)的張善全自信滿滿,眉宇間洋溢著俄羅斯市場(chǎng)的夏日陽(yáng)光。

　　 [編輯: 張珍珍]