?　　文/圖 半島客戶端記者 王曉偉 通訊員 宗緒昌 劉晨虹 榮立元

　　每逢節(jié)假日，平度市鳳臺街道何家樓村就異常熱鬧，一些外地游客紛紛來到這里參觀展覽，有的大人帶著孩子親身體驗制作土陶的傳統(tǒng)手工藝。如今，土陶幾乎成為何家樓村的代名詞，土陶不僅使這個村莊游人如織、名聲遠(yuǎn)播，更是一種文化的傳承。

　　

土陶博物館里保存的純手工制作的大缸。

　　千年土陶走進(jìn)博物館

　　何家樓村堪稱“中國土陶第一村”，何家樓陶的歷史，到現(xiàn)在六百多年了，最早可以追溯到祖先從四川梓潼縣帶著土陶的手藝遷移到山東省平度市。至清朝乾隆初年，張氏第十代先祖張錢、張鉅為拓展經(jīng)營，發(fā)展陶業(yè)生產(chǎn)，遂南遷至何（復(fù)）進(jìn)士樓一側(cè)建宅，立窯制陶。到此躉貨賣柴的客商，多呼其標(biāo)志性建筑——何家樓，久而久之，習(xí)慣成自然，演化為何家樓村。何家樓歷代業(yè)陶，繼承發(fā)展了傳統(tǒng)的制陶技藝，形成了當(dāng)?shù)鬲氂械耐撂瘴幕Ｖ谱鞯耐撂债a(chǎn)品，大到陶缸、陶甕、爐盆，小至碗、碟、缽、罐，以及建筑使用的磚、瓦、釜臺、笱頭、滴水、檐板，涉及生活中各個方面，在人們的點滴日常中無處不在。

　　何家樓村民依賴當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦奶账囐Y源和祖?zhèn)骷妓嚕雇撂諛I(yè)世代相傳。今天的陶業(yè)規(guī)模雖然難以恢復(fù)鼎盛時期的狀況，土陶產(chǎn)品也被現(xiàn)代的塑料、瓷器、鋼精、鋁制品等所代替，但何家樓村民仍對土陶制作情有獨鐘，難以割舍對土陶工藝和陶皿的留戀。據(jù)本村居民、平度市陶藝博物館館長張永偉介紹，他從小就接觸這些土陶，廚房里大到陶缸，小到碗碟都是土陶制品，而他從事土陶制作也有30年了。在他的記憶里，1982年以前村里30多人集體制陶，1982年以后開始個體單干，進(jìn)入上世紀(jì)90年代由于各種替代品的沖擊，市場需求量驟減，村里僅剩下三戶人家制陶。現(xiàn)在，他帶頭創(chuàng)立了平度陶藝博物館，在這他不僅制作土陶，還開辦了陶藝體驗班，其目的就是為了能夠把這門傳統(tǒng)手工藝傳承下去。據(jù)悉，自2015年建館以來，平度陶藝博物館已接待各地參觀游客近3萬人，其中學(xué)生近1萬8千余人。

　　

土陶走進(jìn)校園。

　　“火眼金睛”制土陶

　　據(jù)63歲的張茂林介紹，受長輩的熏陶，他從小便喜歡土陶技藝，一有空閑便幫著家人做些簡單的生活器物。1972年，響應(yīng)國家號召應(yīng)征入伍。1978年退伍后，回鄉(xiāng)從事包裝行業(yè)，只要有時間便做些陶器。后來企業(yè)被拆遷后，他便一直為傳承土陶技藝而四處奔波。

　　張茂林一邊向記者展示土陶的制作一邊介紹，土陶制作簡單地講有選土、揉泥、拉坯、晾干、燒制五道程序，其中拉坯成型環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵。土陶晾干、燒窯也是技術(shù)活，晾干的火候要拿準(zhǔn)，燒窯時窯溫達(dá)到800℃～1000℃左右，有時還要堵窯頂?shù)呐艢饪讈硖岣郀t溫。清代龔鉽的《陶歌》里“滿窯晝夜火沖天，火眼金睛看碧煙。生熟總將時候?qū)彛戎械Q要親傳”說的就是燒窯的關(guān)鍵技術(shù)。“在以前，火候、溫度完全看肉眼來判斷，有經(jīng)驗的燒窯師傅看一眼就知道什么時候該閉窯，完全憑經(jīng)驗。”說起老一代的燒窯師傅張茂林豎起大拇指。

　　“以前燒窯用的是土窯，以松枝、花生皮、煤炭等來燒制，隨著人們環(huán)保意識的提高，現(xiàn)在土窯已經(jīng)全部停用了。”張茂林說，現(xiàn)在土窯已經(jīng)被無污染的電窯所替代。電窯靠著老一代燒窯師傅積累的豐富經(jīng)驗，將燒窯各個步驟的時間間隔、溫度都精確化，窯里放個溫度計，看著時間按照工序按部就班就能燒出合格的陶皿來。但是和土窯相比，電窯無法完成物理上色，燒出來的陶器只能是磚紅色。

　　

張茂林展示土陶的制作。

　　非遺助力鄉(xiāng)村振興

　　近日，青島市人民政府公布了《第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄和市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄》，平度市鋦補技藝、七星螳螂拳、土陶燒制技藝成功入選。

　　土陶作為傳統(tǒng)手工藝，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展衍生出來的。何家樓村共有224戶，共736人，隨著時代發(fā)展與進(jìn)步，現(xiàn)在全村從事傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)的人越來越少，外出務(wù)工的人越來越多。自2015年創(chuàng)建平度市陶藝博物館，何家樓村的傳統(tǒng)手工業(yè)有了新發(fā)展。人們對傳統(tǒng)手工藝的喜愛也使得土陶的價值越來越高，許多年輕人也慢慢的加入到傳統(tǒng)手工制作行列。

　　“下一步，街道將借助電商平臺幫助土陶手工業(yè)制品進(jìn)駐電商行業(yè)，通過電商平臺讓更多的人知道平度土陶。同時，鼓勵轄區(qū)居民到何家樓村學(xué)習(xí)土陶制作技術(shù)。構(gòu)建銷售、旅游、自助體驗、技術(shù)培訓(xùn)為一體的傳統(tǒng)手工業(yè)發(fā)展新模式，創(chuàng)建何家樓傳統(tǒng)手工藝特色村莊。”說起土陶傳統(tǒng)工藝發(fā)展，鳳臺街道相關(guān)負(fù)責(zé)同志信心滿滿。

　　 [編輯: 焦琳]