?　　文/圖 半島客戶端記者 王洪智

　　提起露天燒烤，人們首先會想到它的美味，但是油煙擾民、占道經營等種種問題也令人頭疼不已，一直是城市管理中的頑疾。老謝野餛燉作為島城名副其實的網紅美食，如今在城市管理部門的治理下，這個曾與公交車搶地盤的攤點退路入室。野餛飩變身正規軍后，原來的市容頑疾治好了，前來消費的食客更放心了，老板的生意依舊很火，可謂一舉三得。據了解，自今年2月初全市開展市容秩序提升“雷霆行動”以來，島城已規范固定門店店外燒烤、清理非法野燒烤、野餛飩攤點3300處次。

　　網紅野餛飩“霸站”多年

　　“烤串、餛飩、棒子骨，僅靠這三類，老謝的餛飩攤一直穩居島城‘野餛飩之星’、‘午夜大殺器’榜首多年。”“老謝野餛飩，青島野餛飩界大佬，曾經是三百惠最任性的野餛飩攤。”對于熟悉島城夜生活的人來說，幾乎無人不知老謝野餛飩，其以燒烤、餛飩等俘獲了大批美食愛好者的心，在網友之間也早已成為網紅。“有時為了吃幾根烤串，得等上一兩個小時，很多人都是提前來等著。還曾有外地朋友半夜下飛機趕過來吃呢。”市民劉先生說。

　　

曾經的野餛飩占路經營。

　　近期不少市民發現，利群百惠商廈西側公交站旁的老謝野餛飩沒影了。而在幾個月前，這里卻是另一番景象。“餛飩攤和燒烤爐就在路邊，小桌就擺在人行道上，人多的時候得有二十桌。還有更熱鬧的時候，小桌子有時直接擺在公交車進站停靠的車行道上。”居民趙女士說。記者采訪得知，盡管燒烤和餛飩魅力不小，但是攤點帶來的問題也引發市民熱議。有市民表示，有時餛飩攤出攤早，途經站點的公交車還未停運，為了安全，公交車無法完全進站，只得在停靠港灣外上下客。

　　據了解，因餛飩攤位于臺東周邊，附近有兩個公園和一個商廈，人流量很大。“燒烤產生大量油煙，等車的乘客和附近居民都深受其擾。為了照明，餛飩攤從別處接電線，造成了消防隱患。除了油污污染路面，很多食客喝酒后到處方便，造成周邊環境臟亂差。”劉先生說，小桌擺到車行道上，除了影響公交車運行，路面社會車輛來來往往，也對食客造成很大安全隱患。“人來車往產生尾氣灰塵，各種食材擺在路邊，衛生問題不知能否保障。”

　　

曾經的野餛飩占路經營。

　　“夜仗晝戰”城管清掉攤點

　　老謝野餛飩到底去了哪兒？“此前，全市開展了市容秩序整治提升活動，經過前期努力，餛飩攤已經被清理，現在已經退路入室。”對此，市北區綜合行政執法局延安路中隊中隊長劉碩解釋道。據劉隊長介紹，老謝野餛飩是島城有名的野燒烤攤點，吸引眾多食客慕名而來，但其長年占用人行道、車行道，不但影響交通秩序，存在安全隱患，而且造成環境衛生臟亂差，噪音油煙擾民嚴重。該攤點凌晨出攤，常年與執法人員“打游擊”，夜間執法有時甚至遭遇抱團阻撓。

　　

夜仗晝戰，執法人員清理經營工具。

　　“之前針對露天燒烤執法時，很多時候只是收一個爐子，但是很多攤主有好幾個備用爐，執法人員一旦離開，他們會繼續出來。針對這種情況，我們采取的措施是沒收所有經營物品。”劉隊長說。為了避免執法沖突，延安路中隊調整工作思路，白天走訪社區居民、連續幾天晚上安排便衣蹲點取證、收攤后跟蹤偵查，從而掌握了轄區內多家燒烤攤主的租住地、白天物品存放點及食品加工點等相關信息。在固定證據后，今年年初，延安路中隊開展突擊行動，出動執法人員進行“端窩打點”，將包括老謝野餛飩在內的多個攤點徹查徹清。

　　“這叫作夜仗晝戰。社會在發展，‘要想占馬路’的做法以后行不通了，對于這些占路露天燒烤攤主來說，退路的過程是痛苦的，但是盡早轉變思想，是一件好事。我們在城市管理中要讓當事人和市民感受到溫度和厚度，提高他們的獲得感和滿意度。”據劉隊長介紹，在對這些攤點進行清查時，他也苦心解釋，建議攤主們退路入室。目前，老謝野餛飩就在原攤點附近開了一家店。

　　

夜仗晝戰，執法人員清理經營工具。

　　有了品牌，生意仍很好

　　5月9日下午，記者來到老謝野餛飩，其鮮紅的門頭招牌格外顯眼。盡管當天裝修，但是前來咨詢的食客一撥又一撥。“我之前來過很多次了，一直向身邊的同學推薦這家店。現在搬到室內挺好的，就餐環境比之前干凈衛生了，即使外面刮風下雨，也不耽誤我們吃串喝餛飩。”前來探店的大學生小劉說。

　　

網紅野餛飩退路入室。

　　當天下午，記者也聯系到老謝野餛飩的老板謝先生。“元旦的時候退路進店，我在青島干了20年了，一直在三百惠附近，在進店之前，確實存在油煙、噪音擾民，影響交通的情況。現在社會發展快了，我們也進店了，即使有顧客想到門外吃我們也不允許。”謝先生表示，現在的店面更大，桌子也比之前多了，有了營業執照和衛生許可證等，客人吃著放心，生意反而比之前好了。因為生意很紅火，謝先生請了更多的員工，烤串等的效率比之前高了。“我們現在晚上六點半開始，一直營業到凌晨兩點，比進店前的營業時間長了。”謝先生表示，以前是與執法部門打游擊，現在是正規軍，沒有之前的提心吊膽和風吹雨淋。

　　數據＞＞

　　2月以來已規范、清理燒烤攤點3300處次

　　“美麗青島三年行動”以來，延安路街道堅持高站位、嚴要求，以創建“實干延安和美興安”的綜合執法品牌為抓手，創新并實施“四個標”工作法：宣傳教育“知標”，現場示范“立標”，骨干商戶“樹標”，集中整治“守標”。前期，延安路中隊對登州路市北區法院門口、標山路與聚仙路口、登州路與興安路口等8處“野餛飩”“ 野燒烤”，采取晚上調查摸排、白天突擊端點的辦法進行了徹查徹清。目前，延安路轄區已實現了“野餛飩”“ 野燒烤”的“零出現”、“零攤點”。

　　

越來越多野餛飩攤退路入室。

　　據了解，自今年2月初全市開展市容秩序提升“雷霆行動”，其間市城管辦專門建立了8個督查組，堅持“5+2”、“白+黑”工作制，每日市內六區進行不間斷巡查。據統計，“雷霆行動”以來，累計完成跨門占路經營整治5.1萬處次，清理游商浮販4.4萬處次；整治集貿市場及周邊冒市、規范便民攤點群6600處次；規范固定門店店外燒烤、清理非法野燒烤、野餛飩攤點3300處次；清理亂堆亂放1.3萬處次。

　　 [編輯: 焦琳]