?　　春暖花開，

　　又到了草莓上市的時節。

　　

　　草莓的食用價值

　　營養專家發現，草莓的維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，可以預防動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等多種常見疾病，被譽為春天“第一果”！

　　1、去火、清熱

　　草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

　　2、調和脾胃

　　草莓具有生津養胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。

　　3、明目養肝

　　草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　4、有助醒酒

　　酒后頭昏不適時，可一次性食用鮮草莓100克，有助于醒酒。

　　5、滋陰養血

　　草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，且糖類、有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收而達到補充血容量、維持體液平衡的作用。

　　6、增強體質

　　草莓含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，并且還有解毒作用。

　　

　　草莓吃多了會怎樣？

　　草莓雖好，平時食用時，一定要記得適量食用。

　　1、過敏

　　眼下正值草莓大量上市的時節，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人，吃起來也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼， 胃還沒有分解，就會被吸收進入血液，有些過敏原就會導致過敏。

　　2、腹瀉

　　草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外 。那些腸胃較弱的、胃酸過少、吃東西容易發生腹瀉、甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾 。

　　

　　吃草莓的注意事項

　　草莓不能加熱食用

　　草莓是一種最適合鮮食的水果，購買以后把它洗凈，直接吃就可以，切忌把草莓加熱以后食用，因為草莓中的維生素C，在遇熱以后會 被大量破壞，人們把草莓加熱以后再吃，根本吸收不到草莓應有的營養。

　　草莓的挑選方法

　　草莓雖好吃，但著實是款貴水果。平時大家最怕買到不好吃的草莓，因此小編特別奉獻出壓箱底的草莓挑選法，避開激素草莓！挑出草莓中的“小甜甜”。

　　1、看顏色

　　挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤的草莓。好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。自然成熟的草莓籽呈黃色或白色，而染色草莓的籽則為暗紅色或黑色。

　　2、試手感

　　上手去輕輕按壓草莓，要選購果實結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

　　3、聞味道

　　好的草莓比較清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

　　4、掂重量

　　在購買草莓的時候要看看注意體積和重量，過大過重的草莓不要買，多為激素草莓，這種激素草莓多數在咬開后為空心。

　　 [編輯: 張珍珍]

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