?　　半島網(wǎng)4月10日消息 “大學(xué)習(xí)、大調(diào)研、大改進(jìn)”開展以來，嶗山區(qū)食藥局認(rèn)真學(xué)習(xí)了相關(guān)精神，開展深入的學(xué)習(xí)討論，并進(jìn)行廣泛動員，全局干部職工形成統(tǒng)一共識，明確了調(diào)研重點，列出了改進(jìn)清單，力爭調(diào)研一處，發(fā)現(xiàn)一處，改進(jìn)一處，提升一處，要將保轄區(qū)百姓飲食用藥安全的責(zé)任扛上肩頭。

　　

　　　

　　

嶗山區(qū)食藥局開展“大學(xué)習(xí)、大調(diào)研、大改進(jìn)”

　　在“大學(xué)習(xí)、大調(diào)研、大改進(jìn)”中，嶗山區(qū)食藥局首先將高校食堂食品安全列入調(diào)研重點，局領(lǐng)導(dǎo)班子在區(qū)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下組織開展高校食堂食品安全大調(diào)研，摸排情況，助推高校食堂食品安全大提升。近日，區(qū)政府副區(qū)長郭振棟帶隊到中國海洋大學(xué)、青島科技大學(xué)、青島大學(xué)對我區(qū)高校食品安全主體責(zé)任落實情況以及大學(xué)生飲食安全保障情況進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，高校食堂食品安全管理制度落實不夠到位，后廚操作存在不規(guī)范情況。郭區(qū)長指出，高校食堂應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，強(qiáng)化對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防措施，完善應(yīng)急處置方案，防范于未然，為學(xué)生就餐營造良好的食品安全環(huán)境。同時，要求食藥部門一定要鞏固前期學(xué)校食堂及校園周邊食品安全拉網(wǎng)檢查成果，切實保障大學(xué)師生“舌尖上的安全”。

　　調(diào)研之后，嶗山區(qū)食藥局迅速行動。一是組織高校食堂食品安全從業(yè)人員到轄區(qū)先進(jìn)餐飲單位進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)。三所高校紛紛派出食品安全從業(yè)人員先后參觀了海爾食堂、麥島小學(xué)食堂，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗和管理模式，并進(jìn)行對照自查。各高校均表示，參觀學(xué)習(xí)過后，被先進(jìn)的管理模式、規(guī)范的后廚操作深深震撼到了。中國海洋大學(xué)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)更是當(dāng)場決定購買7臺洗地機(jī)，解決海大食堂地面潮濕、不夠清潔的問題。二是開展從業(yè)人員培訓(xùn)。嶗山區(qū)食藥局組織對三所高校食品安全從業(yè)人員500余人開展餐飲服務(wù)操作規(guī)范方面的培訓(xùn)，提高從業(yè)水平。三是指導(dǎo)督促高校食堂及時整改。參觀學(xué)習(xí)之后，嶗山區(qū)食藥局工作人員和高校一起回到食堂，進(jìn)行實地指導(dǎo)，指導(dǎo)整改中發(fā)現(xiàn)，高校食堂普遍存在冰箱冷凍柜溫度顯示器損壞、食品留樣不足、個別加工間存在水池混用、調(diào)料柜雜亂情況等問題，嶗山區(qū)食藥局工作人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改意見書，要求食堂在5個工作日之內(nèi)整改完畢。

　　嶗山區(qū)食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我們幫助高校食堂進(jìn)行整改，列明時間表，要求其在規(guī)定時間內(nèi)將存在的問題整改到位，確保高校食堂食品安全實現(xiàn)“大改進(jìn)”，食品安全水平實現(xiàn)“大提升”，保障好全區(qū)7萬余名大學(xué)生的飲食安全。下一步，將進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)管，重拳整治，將“大學(xué)習(xí)、大調(diào)研、大改進(jìn)”推及到全區(qū)“四品一械”監(jiān)管服務(wù)工作中，切實將全區(qū)百姓飲食用藥安全的責(zé)任履行到位。

　　記者 游瀟 通訊員 季晨雪

　　 [編輯: 王春雪]