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　　3月21日，青島市食品藥品監管局發布《2017年度青島市食品生產環節質量監測分析報告》，2017年食品生產環節抽檢合格率為98.11%，未發生重大食品生產安全事件，133批次不合格產品分布在21大類產品中，瓶(桶)裝飲用水不合格批次最多。

　　食品生產環節抽檢合格率98.11%

　　全市完成國抽、省抽、市抽共計7049批次，抽檢范圍覆蓋全部30大類產品，抽檢不合格133批次，抽檢合格率為98.11%，與2016年基本持平，其中，小作坊食品共抽檢659批次，合格率達92.87%，同比提高2.80%，食品安全狀況持續穩定。

　　不合格產品中化學性污染占43.26%

　　133批次不合格產品從不合格原因來看，化學性污染占43.26%，生物性污染占29.08%，理化指標占17.73%，標簽占9.93%；其中，超范圍、超限量使用食品添加劑和微生物污染仍然是導致生產環節食品質量安全的主要因素。

　　從不合格品類來看，瓶(桶)裝飲用水不合格批次最多，抽檢232批次，共計檢出27批次不合格，不合格指標涉及微生物、標簽、理化指標、污染物。其次是肉制品，共抽檢537批次，檢出16批次不合格樣品，不合格指標包括食品添加劑、微生物。第三是糕點，共計抽檢605批次樣品，檢出16批次不合格，不合格指標涉及微生物、食品添加劑。2018年，將對問題多發的瓶(桶)裝飲用水、肉制品和糕點開展專項整治。

　　不合格產品集中在21個大類

　　食糖、蜂產品、薯類及膨化食品、炒貨食品及堅果制品、飲料、淀粉及淀粉制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、罐頭、肉制品、糕點、調味品、酒類、水果制品、水產制品、方便食品、糧食加工品、速凍食品、蔬菜制品、茶葉及相關制品等21大類產品中，其中小作坊生產的產品在不合格產品中占35.07%。

　　 [編輯: 劉曉明]