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使用發(fā)酵床讓奶牛生活得更舒適。
獸醫(yī)師要對采集的發(fā)酵床樣品進行化驗。
文/圖 半島全媒體記者 韓小偉
在日常生活中,人們每日的活動量都能通過手機等智能電子設(shè)備統(tǒng)計出來,實際上,奶牛也跟運動達人一樣“潮”,每一步都會被記錄。半島記者近日跟隨青島市畜牧工作站工作人員,走訪位于萊西的奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖場,在這里多種益生菌被用來改善奶牛的生活環(huán)境,可穿戴設(shè)備應(yīng)用在每頭牛身上,通過監(jiān)測步數(shù)輕松掌握奶牛的身體狀況。據(jù)悉,越來越多科技含量高的技術(shù)被應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè),在不斷縮減養(yǎng)殖成本的同時,也在極大提高著養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量。
發(fā)酵床可食用可做“床” 半島記者2月24日一早跟隨青島市畜牧工作站工作人員趕到萊西市日莊鎮(zhèn)胡家溝村,來到青島富昊德奶牛養(yǎng)殖場。據(jù)青島市畜牧工作站推廣研究員馮永勝介紹,此行的一個目的是指導(dǎo)推廣發(fā)酵床的使用。
曾被戲稱為“懶漢養(yǎng)豬法”的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)取得良好效果:使用木屑或者秸稈碎屑一類,加上一些有益的細菌做成的發(fā)酵床,豬生活在上面,其排泄物會被細菌很快降解,實現(xiàn)養(yǎng)豬無污染、無臭氣。但養(yǎng)豬好用的發(fā)酵床應(yīng)用到養(yǎng)牛上,還需要克服不少難題。據(jù)了解,青島富昊德奶牛養(yǎng)殖場的發(fā)酵床墊料厚40厘米,成分主要是稻殼、固液分離后的牛糞、稻草等。到今年4月份,養(yǎng)殖場負責(zé)人孫德偉在自家養(yǎng)殖場引入發(fā)酵床將滿一年時間。“好處真不少！”他說,奶牛平時常見的疾病有乳房炎和蹄病,對比沒有使用發(fā)酵床的牛,使用發(fā)酵床的牛兩種疾病發(fā)病率大幅減少。另一方面,孫德偉介紹,使用發(fā)酵床的牛產(chǎn)奶量也上升了,由此前的每天每頭牛產(chǎn)奶29公斤左右上升到31公斤。
雖然養(yǎng)殖戶說好,作為專業(yè)人士,還要拿出數(shù)據(jù)支撐。在走訪牛舍時,高級畜牧師衣服德和獸醫(yī)師郝小靜還進入到牛舍中,認真采集了發(fā)酵床樣品,準備帶回實驗室進行分析研究。“需要化驗出里面有益菌和有害菌數(shù)量、比例,研究如何調(diào)節(jié)比例,更有益于奶牛生活。”郝小靜說,有益菌的比例越高,奶牛更容易保持健康狀態(tài)、不易發(fā)病,借助于實驗室分析結(jié)果,就能人工干預(yù)這一比例,除了將有益菌用于奶牛生活環(huán)境,各種專用菌劑也被用于直接食用。馮永勝詢問得知,孫德偉這里的牛飼料中并沒有添加益生菌劑,馮永勝表示可以添加到奶牛飼料中,服用一段時間查看效果。“奶牛吃的料中,有一部分是維持身體狀況,另外一部分則用于生產(chǎn)牛奶。有益菌能夠幫助奶牛提高飼料轉(zhuǎn)化率,提高養(yǎng)殖戶效益。”馮永勝說。
大數(shù)據(jù)監(jiān)控產(chǎn)量和運動量 說起自家養(yǎng)殖場奶牛的情況,孫德偉都能說出很具體的數(shù)字來。比如,每天每頭牛平均產(chǎn)奶量在30到31公斤,而最高“記錄”,有一頭牛一天產(chǎn)奶達到67公斤。對于一個有著數(shù)百頭牛的養(yǎng)殖場來說,做到這一點就離不開“大數(shù)據(jù)”支持。記者走訪牛舍時看到,每頭牛的腿上都綁著一個具有計步器功能的設(shè)備。在養(yǎng)殖場設(shè)置的“監(jiān)控中心”里,有一臺電腦不停歇運行著,那些計步器記錄的數(shù)據(jù)會源源不斷傳輸?shù)较到y(tǒng)中。
據(jù)高級畜牧師王建華介紹,給青年牛和泌乳牛安裝計步器,通過牧場或擠奶廳安裝的感應(yīng)器自動識別牛號并記錄當天的活動量,實時監(jiān)測牛只活動量、產(chǎn)奶量等數(shù)據(jù),輔助配種員進行發(fā)情鑒定,提高發(fā)情鑒定率,對牧場制定配種工作計劃具有重要指導(dǎo)作用。
王建華說,牛的健康狀態(tài)、生理狀態(tài)都能從“步數(shù)”中監(jiān)控出來:若奶牛每小時的活動量突然減少,可能是患上肢蹄病或其他疾病；活動量增加,就能夠判斷牛是否發(fā)情……因此,通過步數(shù),可以通過大數(shù)據(jù)提示奶牛最佳配種時間,并可監(jiān)測繁殖障礙牛、流產(chǎn)牛、乏情牛等；可以監(jiān)控牛舍舒適度,進行臥床管理,人員是否對牛群進行干擾等；通過手機APP功能,牛場任何角落都可查詢牛只數(shù)據(jù),實時預(yù)警需要處理的牛以及奶廳清洗等。此外,記錄每頭奶牛產(chǎn)奶量也很有意義。據(jù)介紹,通過牛號感應(yīng)識別器、牛奶電子計量器、電導(dǎo)率檢測器等,泌乳牛進入擠奶位時,牛只所佩戴的頸圈或計步器與擠奶位的感應(yīng)器對應(yīng)識別,每頭牛產(chǎn)奶量、電導(dǎo)率等在線檢測和實時傳輸,系統(tǒng)自動分析出每頭牛的檔案信息。牧場管理者隨時掌握奶牛的生產(chǎn)性能及健康狀況,對個別異常牛只及時進行檢查治療,防止病情加重、預(yù)防疾病的發(fā)生。
新技術(shù)助力縮減養(yǎng)牛成本 2017年,孫德偉花費將近200萬元,在養(yǎng)殖場里安裝了這套設(shè)備,其中軟件就花費了6萬元,還做了不少土建等硬件更新。
“省太多事了！”孫德偉說,以前監(jiān)測奶牛基本靠“眼力”,每個人都要瞪大眼盯著可能出現(xiàn)的一絲絲變化。以生病奶牛為例,及時發(fā)現(xiàn)可以防止疾病傳播,但在數(shù)百頭牛中找出這些牛繁瑣又費力,人工成本也較高,還不可避免存在疏漏。引入大數(shù)據(jù)后,只要系統(tǒng)提示某頭牛狀況異常,敲下鍵盤,這頭牛就能“自動”進入特定區(qū)域等待檢查。原來,擠奶廳出口安裝有分群門,具備牛號識別系統(tǒng),對需要處理的牛及時進行分群,徹底改變以前“人找牛、人等牛”的情形,變?yōu)椤芭５热恕?通過系統(tǒng)設(shè)定,實現(xiàn)特定奶牛自動行走分類、自動挑選、調(diào)群、擠完奶后自動分群。讓工作人員原來60%的時間空出來關(guān)注到每一頭牛,及時處理每天需要治療、妊檢、分群的牛。
記者24日下午與工作人員又來到位于萊西市店埠鎮(zhèn)的青島新高地奶牛養(yǎng)殖場,這里每頭奶牛脖子上都掛著項圈,該設(shè)備具備牛號識別與發(fā)情輔助鑒定功能。據(jù)介紹,在青島市畜牧工作站的指導(dǎo)推廣下,目前越來越多島城奶牛養(yǎng)殖場用上了TMR(全混合日糧)飼喂遠程監(jiān)控、奶牛計步器輔助鑒定發(fā)情、產(chǎn)奶量自動計量、全自動機械清糞等技術(shù)。
據(jù)悉,青島市畜牧工作站開展“科技興牧”示范引領(lǐng),積極為基層提供畜禽疫病綜合技術(shù)服務(wù),2017年與養(yǎng)殖場簽訂技術(shù)服務(wù)合同19份。科技人員開展下基層技術(shù)服務(wù)、調(diào)研工作,通過科技人員上門服務(wù)、技術(shù)咨詢等方式,及時發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和疫病防控問題,并采取有效措施有針對性地解決問題,為健康養(yǎng)殖提供技術(shù)支撐。
●養(yǎng)牛者說 讓牛過得“更滋潤”,產(chǎn)奶量翻番 青島富昊德奶牛養(yǎng)殖場負責(zé)人孫德偉從2011年開始養(yǎng)奶牛,親歷了島城奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展變化。他還記得,一開始每頭牛每天的產(chǎn)奶量僅在15公斤左右,到現(xiàn)在早已實現(xiàn)了翻番。“養(yǎng)奶牛,我們的目標是以牛為本,讓牛怎么舒服怎么來。”孫德偉說,不同于肉豬、肉雞的養(yǎng)殖,奶牛生活得舒服,才可能多產(chǎn)奶。因此,從關(guān)系生活環(huán)境的牛舍到每日的糧食,奶牛在養(yǎng)殖過程中都被嚴格控制著。“可以說,奶牛吃的東西非常科學(xué)、合理,比人的好得多了。”孫德偉表示,比如他家奶牛會嚴格按比例食用全株玉米青貯、苜蓿草、花生蔓、燕麥草、全棉籽等,既有粗飼料又有精飼料,保證每天日糧營養(yǎng)平衡,并產(chǎn)出高質(zhì)量牛奶。
在牛奶質(zhì)量方面,孫德偉感嘆,“比外國的標準都高了！”他說,奶牛每個月都要體檢不說,牛奶也會進行復(fù)雜繁瑣的檢測,最為嚴格的要數(shù)收購牛奶的企業(yè),劃定出牛奶質(zhì)量線,不合格就拒收,一大罐牛奶全部“廢了”,質(zhì)量高的收購價則相應(yīng)也高。因此,奶牛養(yǎng)殖戶不斷提高自家奶品質(zhì)量,在市場的力量下自主追求高品質(zhì)生產(chǎn)。據(jù)孫德偉介紹,自己開始養(yǎng)牛時還有不少“散戶”,近年來奶企開始拒收散戶牛奶,為萊西市當?shù)匾患胰槠饭竟┠痰膽魯?shù)從370余戶減少到210余戶:“雖然戶數(shù)減少,但供奶量基本沒有變化,供奶的質(zhì)量在逐年提高。可以說,島城奶業(yè)實現(xiàn)了提質(zhì)增量。”
[編輯: 劉曉明]
