?　　半島網(wǎng)12月27日消息 節(jié)慶的日子必然離不開(kāi)美食，元旦佳節(jié)也不例外。2017年已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，面對(duì)新的一年，您是否已經(jīng)做好迎接的準(zhǔn)備？是在家大快朵頤一番？還是外出饕餮盛宴一把？

　　民以食為天，食以安為先。為保障元旦佳節(jié)消費(fèi)者的飲食安全，嶗山區(qū)食藥局從流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)兩方面加強(qiáng)創(chuàng)新監(jiān)管措施，為消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航。

　　加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心

　　對(duì)于轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大中型商場(chǎng)連鎖，不僅要求公示懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證、培訓(xùn)證于醒目位置，還要求推行農(nóng)產(chǎn)品溯源公示制度、每日果蔬農(nóng)殘監(jiān)測(cè)、韭菜雙證制等。

　　以位于海口路33號(hào)的麥島和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例，市場(chǎng)內(nèi)分區(qū)明確，不僅設(shè)有蔬菜、水果、糧油、水產(chǎn)等各專(zhuān)區(qū)，還配有農(nóng)殘快檢室、綜合辦公室、安保室等配套部門(mén)。近看每個(gè)攤位，在攤位側(cè)都張貼公示牌，詳細(xì)記錄了每個(gè)攤位經(jīng)營(yíng)的所有品種的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地和供貨商，并在公示牌上張貼進(jìn)貨票據(jù)、及時(shí)更新，以供消費(fèi)者和執(zhí)法人員查驗(yàn)；針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注度較高的韭菜類(lèi)產(chǎn)品嚴(yán)格落實(shí)韭菜雙證制，肉制品銷(xiāo)售落實(shí)“兩證兩章”（即動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）；實(shí)現(xiàn)每日果蔬農(nóng)殘監(jiān)測(cè)，并及時(shí)將快檢結(jié)果公示上墻，接受全社會(huì)監(jiān)督。

　　嶗山區(qū)食藥局對(duì)轄區(qū)大中型商場(chǎng)、連鎖超市、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)者開(kāi)展食品抽檢工作，切實(shí)保證食品質(zhì)量，對(duì)于違法、違規(guī)行為和制售假劣食品的行為，將依法嚴(yán)厲查處和打擊，確保群眾飲食安全。

　　加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，讓就餐者吃的安心

　　針對(duì)就餐選擇難問(wèn)題，近期嶗山區(qū)食藥局推出食安笑臉地圖行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)以監(jiān)管者為紐帶的“消費(fèi)者—監(jiān)管者—餐飲業(yè)者”三方的信息互聯(lián)互通，消費(fèi)者通過(guò)食安地圖，即可方便快捷的知曉監(jiān)管部門(mén)對(duì)商家食品安全狀況的笑臉評(píng)定，從而做出就餐選擇，目前已在轄區(qū)內(nèi)麥島路示范街、麗達(dá)商場(chǎng)餐飲示范區(qū)、金獅廣場(chǎng)醒目位置安裝，實(shí)現(xiàn)了餐飲單位食安笑臉公示。

　　此外，為應(yīng)對(duì)節(jié)假日餐飲消費(fèi)高峰期，嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局加大對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的檢查力度，重點(diǎn)檢查餐飲經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)和儲(chǔ)存、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否存在安全隱患等。

　　通訊員 鄭琦 記者 游瀟

　　 [編輯: 王春雪]