?　　半島網(wǎng)12月27日消息 節(jié)慶的日子必然離不開美食，元旦佳節(jié)也不例外。2017年已經(jīng)進(jìn)入倒計時，面對新的一年，您是否已經(jīng)做好迎接的準(zhǔn)備？是在家大快朵頤一番？還是外出饕餮盛宴一把？

　　民以食為天，食以安為先。為保障元旦佳節(jié)消費(fèi)者的飲食安全，嶗山區(qū)食藥局從流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)兩方面加強(qiáng)創(chuàng)新監(jiān)管措施，為消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航。

　　加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，讓消費(fèi)者買的放心

　　對于轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場及大中型商場連鎖，不僅要求公示懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證、培訓(xùn)證于醒目位置，還要求推行農(nóng)產(chǎn)品溯源公示制度、每日果蔬農(nóng)殘監(jiān)測、韭菜雙證制等。

　　以位于海口路33號的麥島和潤農(nóng)貿(mào)市場為例，市場內(nèi)分區(qū)明確，不僅設(shè)有蔬菜、水果、糧油、水產(chǎn)等各專區(qū)，還配有農(nóng)殘快檢室、綜合辦公室、安保室等配套部門。近看每個攤位，在攤位側(cè)都張貼公示牌，詳細(xì)記錄了每個攤位經(jīng)營的所有品種的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地和供貨商，并在公示牌上張貼進(jìn)貨票據(jù)、及時更新，以供消費(fèi)者和執(zhí)法人員查驗；針對消費(fèi)者關(guān)注度較高的韭菜類產(chǎn)品嚴(yán)格落實韭菜雙證制，肉制品銷售落實“兩證兩章”（即動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）；實現(xiàn)每日果蔬農(nóng)殘監(jiān)測，并及時將快檢結(jié)果公示上墻，接受全社會監(jiān)督。

　　嶗山區(qū)食藥局對轄區(qū)大中型商場、連鎖超市、餐飲經(jīng)營業(yè)者開展食品抽檢工作，切實保證食品質(zhì)量，對于違法、違規(guī)行為和制售假劣食品的行為，將依法嚴(yán)厲查處和打擊，確保群眾飲食安全。

　　加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，讓就餐者吃的安心

　　針對就餐選擇難問題，近期嶗山區(qū)食藥局推出食安笑臉地圖行動，實現(xiàn)以監(jiān)管者為紐帶的“消費(fèi)者—監(jiān)管者—餐飲業(yè)者”三方的信息互聯(lián)互通，消費(fèi)者通過食安地圖，即可方便快捷的知曉監(jiān)管部門對商家食品安全狀況的笑臉評定，從而做出就餐選擇，目前已在轄區(qū)內(nèi)麥島路示范街、麗達(dá)商場餐飲示范區(qū)、金獅廣場醒目位置安裝，實現(xiàn)了餐飲單位食安笑臉公示。

　　此外，為應(yīng)對節(jié)假日餐飲消費(fèi)高峰期，嶗山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局加大對餐飲環(huán)節(jié)的檢查力度，重點(diǎn)檢查餐飲經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購和儲存、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否存在安全隱患等。

　　通訊員 鄭琦 記者 游瀟

　　 [編輯: 王春雪]