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平度美食文化節(jié)主會場鳥瞰效果圖。

　　文/圖　半島全媒體記者　郝園園　鄔明洋　通訊員　德杰　京信　金偉

　　金秋時節(jié),青島平度開啟了養(yǎng)生美食文化之門。記者從10月11日上午舉行的首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉,10月27日～28日,由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆中國養(yǎng)生美食文化節(jié)將在青島平度市隆重開幕。本屆養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東·食在平度”為主題,主會場設(shè)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園,分會場設(shè)在店子未來世界農(nóng)博館、華璽大酒店,同時四個美食部落節(jié)會期間也將舉行特色美食活動。

　　據(jù)悉,平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質(zhì)好量大,而且藥食同源的山果野菜遍布境內(nèi)。該市擁有“三標(biāo)一品”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)已達152個,馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個農(nóng)產(chǎn)品獲得國家地理標(biāo)志保護與登記,也是全國擁有地理標(biāo)志保護產(chǎn)品最多、最集中的縣級市。這些成為平度打造中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和有力支撐。

　　據(jù)介紹,節(jié)慶活動包括開幕式、閉幕式,“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖堎悺ⅰ笆吃谄蕉取笔讓玫貥?biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會、“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇“三大板塊”。其中,“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖堎悓脮r將組織全國“八大菜系”的15名廚師和平度本地35名廚師同臺競技,開發(fā)出一批新的菜品,形成一批在全國較有影響的名菜。同時還將為現(xiàn)場觀眾帶來精彩的廚藝表演。

　　首屆“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會將組織100余家當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)以及50余家全國采購企業(yè)參展。”平度市相關(guān)負責(zé)人表示。“食在平度”中國二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇,將傳統(tǒng)節(jié)氣、平度美食融入現(xiàn)代養(yǎng)生食養(yǎng)文化,同時出版《食在平度》、《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》兩部與美食相關(guān)的書籍。另外,開幕式、閉幕式上還有鍋碗瓢盆交響樂、面塑吉尼斯申報等精彩內(nèi)容。

　　據(jù)了解,創(chuàng)建中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)是此次節(jié)慶活動的一項重要內(nèi)容。為此,平度市邀請山東魯菜研究開發(fā)推廣中心組織國家和省級有關(guān)專家學(xué)者共同編制了《山東省平度市美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)》,這也是山東省第一個美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)。啟動了中華餐飲名店、山東省餐飲名店創(chuàng)建工作,建立了烹飪?nèi)瞬排嘤?xùn)基地,美食食材生產(chǎn)基地。

　　“9月12日～13日,中國養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)創(chuàng)建工作通過中國烹飪協(xié)會專家組評審驗收,這是全國第一個養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)。”平度市商務(wù)局局長李志軍表示,還有兩家餐飲企業(yè)獲中華餐飲名店稱號,兩家獲山東省餐飲名店稱號。平度賓館芹香宴被評為中國名宴。35種美食被評為“山東名吃”、“山東名點”、“山東名菜”。

　　平度市在市區(qū)集中打造了東閣尚街、開發(fā)區(qū)凱萊美食街、李園中杰品牌餐飲及同和老街4處美食部落,并對新引進的中華老字號、中華餐飲名店獎勵30萬～50萬元。目前,已引進本地及全國特色美食、名店70余家。“美食部落努力打造成‘一街一景’、‘一街一品’的特色餐飲服務(wù)示范區(qū)。目前四個美食部落已經(jīng)全部對外營業(yè),節(jié)慶期間將舉辦豐富多彩的美食狂歡活動。”平度市相關(guān)負責(zé)人表示。

　　據(jù)了解,為高標(biāo)準(zhǔn)籌備好此次節(jié)慶盛會,平度市新建一處建筑面積1萬平方米的主會場場館,擴建馬家溝芹菜博物館,打造秦皇河水系、花海景觀,建設(shè)未來世界農(nóng)博館,改造智能溫室大棚,配套停車場、服務(wù)廳等設(shè)施。

　　 [編輯: 劉曉明]