?　　

平度美食文化節主會場鳥瞰效果圖。

　　文/圖　半島全媒體記者　郝園園　鄔明洋　通訊員　德杰　京信　金偉

　　金秋時節,青島平度開啟了養生美食文化之門。記者從10月11日上午舉行的首屆中國養生美食文化節新聞發布會上獲悉,10月27日～28日,由中國烹飪協會主辦的首屆中國養生美食文化節將在青島平度市隆重開幕。本屆養生美食文化節以“好客山東·食在平度”為主題,主會場設在馬家溝芹菜產業園,分會場設在店子未來世界農博館、華璽大酒店,同時四個美食部落節會期間也將舉行特色美食活動。

　　據悉,平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質好量大,而且藥食同源的山果野菜遍布境內。該市擁有“三標一品”農產品總數已達152個,馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個農產品獲得國家地理標志保護與登記,也是全國擁有地理標志保護產品最多、最集中的縣級市。這些成為平度打造中國養生美食文化之鄉的物質基礎和有力支撐。

　　據介紹,節慶活動包括開幕式、閉幕式,“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產品交易會、“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇“三大板塊”。其中,“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽屆時將組織全國“八大菜系”的15名廚師和平度本地35名廚師同臺競技,開發出一批新的菜品,形成一批在全國較有影響的名菜。同時還將為現場觀眾帶來精彩的廚藝表演。

　　首屆“地標農產品交易會將組織100余家當地農產品生產、加工企業以及50余家全國采購企業參展。”平度市相關負責人表示?！笆吃谄蕉取敝袊墓潥馀c養生美食高峰論壇,將傳統節氣、平度美食融入現代養生食養文化,同時出版《食在平度》、《徐萬且與二十四節氣考略》兩部與美食相關的書籍。另外,開幕式、閉幕式上還有鍋碗瓢盆交響樂、面塑吉尼斯申報等精彩內容。

　　據了解,創建中國養生美食文化之鄉是此次節慶活動的一項重要內容。為此,平度市邀請山東魯菜研究開發推廣中心組織國家和省級有關專家學者共同編制了《山東省平度市美食養生標準》,這也是山東省第一個美食養生標準。啟動了中華餐飲名店、山東省餐飲名店創建工作,建立了烹飪人才培訓基地,美食食材生產基地。

　　“9月12日～13日,中國養生美食文化之鄉創建工作通過中國烹飪協會專家組評審驗收,這是全國第一個養生美食文化之鄉?！逼蕉仁猩虅站志珠L李志軍表示,還有兩家餐飲企業獲中華餐飲名店稱號,兩家獲山東省餐飲名店稱號。平度賓館芹香宴被評為中國名宴。35種美食被評為“山東名吃”、“山東名點”、“山東名菜”。

　　平度市在市區集中打造了東閣尚街、開發區凱萊美食街、李園中杰品牌餐飲及同和老街4處美食部落,并對新引進的中華老字號、中華餐飲名店獎勵30萬～50萬元。目前,已引進本地及全國特色美食、名店70余家?！懊朗巢柯渑Υ蛟斐伞唤忠痪啊?、‘一街一品’的特色餐飲服務示范區。目前四個美食部落已經全部對外營業,節慶期間將舉辦豐富多彩的美食狂歡活動?！逼蕉仁邢嚓P負責人表示。

　　據了解,為高標準籌備好此次節慶盛會,平度市新建一處建筑面積1萬平方米的主會場場館,擴建馬家溝芹菜博物館,打造秦皇河水系、花海景觀,建設未來世界農博館,改造智能溫室大棚,配套停車場、服務廳等設施。

　　 [編輯: 劉曉明]