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　　□本報記者 王川 石如寬 劉兵

　　去菜市場買菜，越來越多人選擇綠色有機菜；去超市買食品，越來越多人關(guān)注廠家和產(chǎn)地——人們對放心糧食、放心蔬菜的關(guān)注度與日俱增。這給糧食蔬菜的種植，提出了新的要求。

　　習(xí)近平總書記視察山東省農(nóng)科院時強調(diào)，重點要以解決好地怎么種為導(dǎo)向，加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系；以解決好地少水缺的資源環(huán)境約束為導(dǎo)向，深入推進農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變；以滿足吃得好吃得安全為導(dǎo)向，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品。

　　作為農(nóng)業(yè)大省、農(nóng)產(chǎn)品輸出大省，山東的糧食蔬菜走遍全國，山東的食品安全既是一項重大的民生工程，也是一種責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

　　“好水好土出好果”

　　“好土才能種出好果來。”張偉是沂源縣南麻街道中以果業(yè)科技示范園的業(yè)主，他伸手抓了把土輕輕一捻，向記者介紹著土壤里有蚯蚓爬過的痕跡。“地里有很多蚯蚓，蚯蚓在這里安家，水肥一體化起到重要作用”。

　　據(jù)介紹，南麻街道溝泉村因為用水方式不當(dāng)、有機肥投入不足、化肥使用不平衡,耕地土壤退化、耕作層變淺，保水保肥能力下降，造成了土壤板結(jié)。“這些不合理耕種方式造成的土壤污染約占土壤污染總量的90%。”張偉介紹說,2015年建園區(qū)時擔(dān)心土壤不好，先在地里推廣秸稈反應(yīng)堆技術(shù)，又普施了生物菌肥和微生物有機肥。“這樣一養(yǎng)地,當(dāng)年栽植的蘋果樹，沒有一棵死的,都是水肥一體化的功勞。”

　　據(jù)2015年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，耕地總面積1.145億畝，人均耕地1.18畝，耕地質(zhì)量狀況總體良好，但仍存在障礙因素。從2014年開始，省財政每年拿出7000萬元，圍繞土壤改良修復(fù)、農(nóng)藥殘留治理、秸稈綜合利用、地膜污染防治、畜禽糞便治理、重金屬污染修復(fù)六項重點工作，開展技術(shù)推廣和試點示范，3年來，共總結(jié)推廣47個耕地質(zhì)量提升典型模式和案例，累計推廣土壤改良修復(fù)技術(shù)23萬畝、農(nóng)藥殘留微生物治理和農(nóng)藥減量控害技術(shù)15.8萬畝、雙降解地膜和標準地膜35萬余畝。

　　在蔬菜基地壽光，組織實施了蔬菜土壤改良三大工程：設(shè)施蔬菜沃土工程，已累計投入4000萬元，推廣土壤改良面積28萬畝；水肥一體化工程，大力推廣以微噴和滴灌為主的水肥一體化應(yīng)用技術(shù)，全市建立了水肥一體化中心示范區(qū)10處，推廣面積達10萬多畝；根結(jié)線蟲病防治工程，確定了6種專業(yè)防治根結(jié)線蟲的高效低毒農(nóng)藥和技術(shù)方案進行推廣，市財政每年拿出500萬元對農(nóng)戶進行補貼，每年推廣1.5萬畝以上。

　　好水好土，才能種出放心糧果菜。水也是重要的一環(huán)。

　　我省農(nóng)業(yè)部門從1997年開始試驗示范水肥一體化技術(shù)，為適應(yīng)不同水源條件、不同管理條件、不同作物的水肥一體化技術(shù)發(fā)展需要，探索出了8種技術(shù)應(yīng)用模式，制訂了設(shè)施蔬菜和果樹6種作物水肥一體化技術(shù)規(guī)程。

　　水肥一體化技術(shù)主要應(yīng)用于果園、菜地、茶園、煙葉、花卉苗木及糧田，2016年全省推廣面積達到130萬畝。

　　打造生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)

　　淄博市淄川區(qū)法家村，有兩個上千立方的秸稈制沼大罐，產(chǎn)生的沼氣作為清潔燃氣輸送到全體村民家中，沼液、沼渣則進入村里的“大自然生態(tài)果蔬采摘園”，成為種植生產(chǎn)綠色放心果蔬的高級有機肥料。

　　“建一處大型沼氣工程，,解決一個農(nóng)村居民小區(qū)用氣，形成了一個循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。”淄博是生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范市,市農(nóng)業(yè)局局長許子森介紹，按照“減量化、再利用、資源化”的發(fā)展原則,全市已經(jīng)建成生態(tài)能源示范村86個，,村內(nèi)100%耕地實施測土配方施肥,農(nóng)藥、化肥減施率超過30%；通過入沼、還田、漚肥等方式使人畜糞便利用率達到100%；農(nóng)業(yè)面源污染得到有效控制。

　　據(jù)了解，我省農(nóng)業(yè)復(fù)種指數(shù)、資源利用系數(shù)、化肥農(nóng)藥施用量在全國是最高的，生態(tài)環(huán)境、承載能力透支嚴重。為此，我省圍繞控制農(nóng)業(yè)用水總量，減產(chǎn)化肥、農(nóng)藥施用總量，畜禽糞污、農(nóng)膜、農(nóng)作物秸稈基本得到資源化利用和無害化處理目標，在投入減量、節(jié)本提效、綠色替代上狠下功夫，合力推進農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。

　　2017年，我省在9個蘋果主產(chǎn)縣、設(shè)施蔬菜大縣每個縣投入1000萬元，推廣有機肥替代化肥等綠色高產(chǎn)高效技術(shù)；大力發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，推動畜禽糞污、沼渣沼液、農(nóng)作物秸稈等廢棄物肥料化利用；著力打造一批綠色產(chǎn)品基地、知名品牌基地；開展土壤改良、地力培肥和綜合治理。

　　統(tǒng)籌推進農(nóng)業(yè)面源污染綜合防治。我省相繼制定實施了農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅戰(zhàn)、土壤改良修復(fù)、加快秸稈綜合利用、水肥一體化技術(shù)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級等一系列專項措施，全省化肥、農(nóng)藥用量增勢基本得以扭轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了總量、強度雙減。2016年全省化肥施用總量較2015年減少7.03萬噸，降幅1.5%左右；農(nóng)藥用量2.43萬噸(折百)，比2015年下降5.1%。今年，省財政拿出4000萬元在20個縣重點圍繞集中連片的設(shè)施蔬菜、水果、茶葉等高效特色作物開展水肥一體化工程示范，實現(xiàn)肥料與水資源高效利用。

　　山東從2011年起先后開展了農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)、化肥農(nóng)藥減量增效、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用及農(nóng)業(yè)功能拓展等項目示范。在項目帶動下，全省建設(shè)規(guī)模以上生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地8387個，面積達到1005萬畝。在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范項目基礎(chǔ)上，加快構(gòu)建資源保護、投入減量、生產(chǎn)清潔、廢物利用、產(chǎn)品安全、功能拓展的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范帶動體系，努力推動我省生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)“由點到面”突破。截止2016年底，共篩選認定省級生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范縣10個、示范區(qū)18個、示范點85個。

　　 [編輯: 李敏娜]