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記者在買(mǎi)來(lái)的梭子蟹中找到的茗荷。

　　文/圖　半島全媒體記者　徐杰

　　近日,多地網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)開(kāi)海后的梭子蟹里有奇怪的“寄生蟲(chóng)”,由于不確定對(duì)身體是否有害,只能忍著口水放棄品嘗肥美的螃蟹。9月17日,記者從島城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了幾只螃蟹,回家打開(kāi)殼后也發(fā)現(xiàn)了同樣的生物。它們是啥?如何出現(xiàn)在蟹子體內(nèi)的?是否對(duì)人體健康有影響?

　　■網(wǎng)帖傳聞

　　梭子蟹里發(fā)現(xiàn)“寄生蟲(chóng)”

　　“好不容易等到開(kāi)海可以多吃點(diǎn)蟹子,臨近中秋又是蟹子肥美的時(shí)候,結(jié)果在活蟹子里發(fā)現(xiàn)了像寄生蟲(chóng)一樣的東西,有點(diǎn)惡心人。”近日,微信朋友圈和網(wǎng)上論壇里出現(xiàn)一些引人關(guān)注的帖子,內(nèi)文稱(chēng)扒開(kāi)活蟹子的外殼,在蟹子體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一些蠕動(dòng)的生物。通過(guò)文章的配圖可以看到,這些附著在蟹子體內(nèi)的生物看起來(lái)半透明,并有些微紅色,長(zhǎng)度也就1厘米左右,外形類(lèi)似剛剛鉆出地面還沒(méi)打開(kāi)傘蓋的細(xì)高狀蘑菇。

　　看了這些內(nèi)容“驚爆”的網(wǎng)帖,不少網(wǎng)友都好奇這到底是種什么生物,還有網(wǎng)友擔(dān)心吃下這樣的螃蟹會(huì)影響身體健康。“這些小東西不會(huì)是挑戰(zhàn)吃貨的饞蟲(chóng)吧?不管是啥,總不會(huì)是螃蟹原生的吧,膽子小的扔掉別吃了；膽子大的,蒸熟了一樣是入口的肉。”有網(wǎng)友如此淡定地說(shuō)。

　　記者搜索發(fā)現(xiàn),網(wǎng)上關(guān)于在螃蟹中發(fā)現(xiàn)“寄生蟲(chóng)”的信息不在少數(shù),其中有一些便是關(guān)于這種形似“小蘑菇”的生物。根據(jù)這些網(wǎng)友提供的信息總結(jié)發(fā)現(xiàn),體內(nèi)發(fā)現(xiàn)這種生物的蟹子多是生活在海水中的梭子蟹。面對(duì)這樣的信息,不少島城市民產(chǎn)生了疑問(wèn):青島作為盛產(chǎn)各種海鮮的海濱之城,市場(chǎng)上的梭子蟹里是否也有這種生物呢?記者決定對(duì)此進(jìn)行探訪求證。

　　■記者檢驗(yàn)

　　買(mǎi)來(lái)仨蟹子兩只“中槍”

　　17日下午,記者來(lái)到李滄區(qū)一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),里面售賣(mài)海鮮的攤位不少,購(gòu)買(mǎi)海鮮的市民也絡(luò)繹不絕,新鮮捕撈的梭子蟹是不少市民的必選海產(chǎn)。在其中一家海鮮攤位前,記者讓攤主幫忙挑了三只比較肥的蟹子,總共花了60元。這三只蟹子盡管兩只大蟹鉗都被緊緊纏住,但還是拼命掙扎想要逃跑,背殼敲起來(lái)有悶響,蟹腳捏起來(lái)也十分充實(shí)堅(jiān)硬。“這些蟹子都是青島近海海捕的,保準(zhǔn)肥,你一百個(gè)放心。”攤主向記者打包票。

　　那這三只蟹子里有沒(méi)有網(wǎng)友提到的奇怪生物呢?記者買(mǎi)回后打開(kāi)了其中一只蟹子外殼,仔細(xì)觀察了一圈并未發(fā)現(xiàn)異樣。記者用剪刀撥開(kāi)兩側(cè)一條條的蟹腮,然后發(fā)現(xiàn)了玄機(jī),蟹腮的內(nèi)側(cè)面附著著幾個(gè)微黃色的“小蘑菇”,正是網(wǎng)帖中反映的“寄生蟲(chóng)”。記者又打開(kāi)了另一只蟹子的背殼,撥開(kāi)蟹腮發(fā)現(xiàn)里面的“寄生蟲(chóng)”數(shù)量更多,粗略數(shù)了一下,有30多個(gè)。而第三只蟹子的蟹腮里則沒(méi)發(fā)現(xiàn)有這樣的生物。記者用剪刀輕輕碰觸這些“寄生蟲(chóng)”,發(fā)現(xiàn)其會(huì)有輕微扭動(dòng)。

　　■專(zhuān)家說(shuō)法

　　附生蔓足類(lèi)生物,對(duì)人無(wú)害

　　這些半透明的小生物究竟是啥?帶著疑問(wèn),9月18日,記者咨詢(xún)了中科院海洋所蟹類(lèi)專(zhuān)家崔朝霞研究員。崔朝霞研究員稱(chēng),這種生物叫“茗荷”,屬于甲殼類(lèi)生物中的蔓足類(lèi)。“它并不是寄生蟲(chóng),而是附生的,因此不會(huì)吸取蟹子的養(yǎng)分,但出現(xiàn)在蟹腮中多少會(huì)影響蟹子的呼吸。”崔朝霞說(shuō),這些長(zhǎng)約1厘米的茗荷已經(jīng)是成體了,繁殖能力很強(qiáng),廣泛分布在我國(guó)潮間帶和淺海區(qū)域,主要附著在移動(dòng)的物體上面,可成群地固著在海洋中的浮標(biāo)、碼頭設(shè)施表面和海輪底部。

　　這些茗荷是如何出現(xiàn)在蟹子體內(nèi)的呢?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,崔朝霞猜測(cè),該是在蟹子成長(zhǎng)階段,通過(guò)呼吸進(jìn)入到蟹子的體內(nèi),然后附著在蟹腮上。“今年這種現(xiàn)象還挺多的,寧波、上海等地也有發(fā)現(xiàn),究其原因應(yīng)該是海洋環(huán)境的變化導(dǎo)致。”崔朝霞稱(chēng),發(fā)現(xiàn)這種情況后,她隨即聯(lián)系了浙江舟山、濰坊昌邑及青島近海的一些養(yǎng)殖基地,發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖的梭子蟹體內(nèi)極少存在茗荷。

　　茗荷這種生物是否會(huì)影響人體健康呢?“一般來(lái)說(shuō),附著在蟹腮上的茗荷不會(huì)被吃進(jìn)體內(nèi),因?yàn)榇蠹以诔孕纷拥臅r(shí)候,都會(huì)把蟹腮去掉。”崔朝霞說(shuō),茗荷這種生物雖說(shuō)對(duì)人體無(wú)害,但看到螃蟹中大量附著時(shí)還是會(huì)引起視覺(jué)不適。此外,這種附著的現(xiàn)象在海洋貝殼類(lèi)生物里很常見(jiàn),像牡蠣殼上附著的小藤壺等,市民大可不必?fù)?dān)心,只是在吃蟹子的時(shí)候徹底蒸熟即可。

　　延伸

　　有一種植物也叫茗荷 美味可口還能治病

　　記者查詢(xún)資料發(fā)現(xiàn),雖然海洋動(dòng)物界的茗荷看著讓人視覺(jué)不適、不敢下口,但陸地植物界有一種草本植物也叫茗荷,卻十分美味可口。在國(guó)內(nèi),它多被叫做“陽(yáng)荷”,屬姜科姜屬多年生草本植物,在江淮地區(qū)多有種植。據(jù)介紹,陸地茗荷的食用部分為花蕾,味芳香微甘,可涼拌或炒食,也可醬藏、鹽漬,特別是與毛豆或咸菜同炒時(shí)十分可口,富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維及多種維生素等。在日本,茗荷的食用也很普遍,被廣泛的利用在小菜、湯、醬菜等料理中。

　　此外,據(jù)《本草綱目》記載,茗荷不僅可作為蔬菜食用,還有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,對(duì)治療便秘、糖尿病有特效,具有較高的藥用價(jià)值。

　　[編輯: 張珍珍]