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在島城一家超市內(nèi),市民在選購女士嘉檳(資料圖片)

　　半島全媒體記者　姜振海　郝園園實(shí)習(xí)生　曹子涵

　　“嶗山神水,游客一定要品嘗的青島滋味”,9月10日下午,青島中山路旁的劈柴院內(nèi)客流熙熙攘攘,商戶們正忙著推銷。走近一看,一籮筐一籮筐的“嶗山神水”,正是火遍全球的嶗山白花蛇草水。“這個(gè)可真得嘗嘗”,幾個(gè)小姑娘唧唧喳喳,一人拿上一瓶,隨之就是各色反應(yīng),接著一群圍觀的年輕人也過來購買。同樣是中華老字號的青島啤酒,也以“深夜食堂”等特色產(chǎn)品,咕嘟咕嘟流入90后們的血液。30年后復(fù)出的女士嘉檳也沒有倚老賣老,而是以新團(tuán)隊(duì)、新包裝、新定位,創(chuàng)造了氣泡酒銷售的奇跡。

　　青啤“包下”長城

　　一夜征服1000萬人

　　從上空俯瞰,北京慕田峪長城烽火臺(tái)上,驚現(xiàn)一個(gè)大型月亮裝置,宛若天外飛物。這里出現(xiàn)了一家長城版的“深夜食堂”:一群來自不同領(lǐng)域的藝術(shù)家、音樂人、綜藝達(dá)人,和一些年輕人圍坐在烽火臺(tái)上,彈琴、唱歌、喝酒,講故事、創(chuàng)作和直播,為古老的長城平添了幾分詩意。當(dāng)晚的視頻直播吸引了近1000萬人次網(wǎng)友加入,堪稱史上最多人參與的“深夜食堂”。

　　這是青啤“深夜食堂”深入人心的一次傳播,一下子讓這一新興產(chǎn)品占領(lǐng)了各家網(wǎng)絡(luò)的熱門話題,隨后來自青啤的瓊漿,融入了更多年輕人的血液。青島啤酒邀請明星黃曉明、作家安東尼、二更食堂CEO李明等人,聯(lián)合推出個(gè)人定制裝——故事罐,講述了每個(gè)人關(guān)于“好事不怕晚”的深夜故事,并與網(wǎng)友互動(dòng),定制屬于自己的深夜食堂“故事罐”。此后,又聯(lián)合電影《深夜食堂》,聯(lián)合推出了限量版“深夜罐”。

　　“好酒要慢慢釀,美食也要慢慢享。世間最美好的事,都值得花時(shí)間慢慢來”,在深夜食堂火遍大江南北的同時(shí),好事不怕晚的理念,也為年輕人所接受。這并不是百年青啤首次放下“德高望重”的江湖地位,進(jìn)行年輕化營銷嘗試。2016年,魔獸上映的同時(shí),青島啤酒的魔獸罐啤酒也配套上線,很多魔獸粉絲都紛紛購買及集體和魔獸啤酒罐合影留念。此外,針對年輕人的中高端品牌,鋁罐“鴻運(yùn)當(dāng)頭”；世界杯期間,針對球迷的“足球罐”和“足球紀(jì)念鋁瓶”兩款新品,針對女性消費(fèi)者的果味啤酒“炫奇”,件件都是杰作。

　　而通過與順豐合作,口味更新鮮,口感更醇厚,香氣更濃郁的青啤原漿,通過全程冷鏈運(yùn)輸,迅速走紅網(wǎng)絡(luò)。曾經(jīng)被消費(fèi)者口口相傳只有釀酒師才能喝到的原漿啤酒,成為粉絲們千里之外也能享受到的美味。

　　嶗礦非主流“自黑”

　　打開新生代胸懷

　　提起嶗礦的嶗山白花蛇草水,年輕人會(huì)先想起一箱箱的青島特產(chǎn)送給非洲兄弟,擔(dān)心“友誼的小船說翻就翻”的場景。而年長一代則清楚地知道,這是中國人民的老朋友、原柬埔寨親王西哈努克天天要喝的水。這就是代差,而通過新的方式,讓年長人和年輕人都知道、記得、購買,作為中華老字號的嶗山礦泉水,還真是下了一番功夫。

　　兩三年前,一份集合了5款國產(chǎn)飲料在內(nèi)的“最難喝飲料”名單悄然流傳于各大論壇,嶗山白花蛇草水赫然在列。一些人出于好奇心理,一一收集齊5款產(chǎn)品親身試喝、測評,并將過程上傳網(wǎng)絡(luò)空間相互交流。而嶗山白花蛇草水以其獨(dú)樹一幟的口味,又從這份榜單中脫穎而出,成為“最難喝飲料”執(zhí)牛耳者,而各種嘗試用嶗山白花蛇草水做飯、試喝的視頻、圖片,也悄然在網(wǎng)絡(luò)走紅。

　　順?biāo)浦?去年嶗礦有一批白花蛇草水出口至非洲的利比里亞。嶗礦將一張利比里亞當(dāng)?shù)厝藦目ㄜ嚿闲敦浀膱D片上傳官方微博,并配上文字說明:“哪里需要小嶗,小嶗就在哪里！嶗山礦泉水響應(yīng)國家‘一帶一路’號召進(jìn)駐利比里亞啦。”

　　網(wǎng)友紛紛在微博下留言調(diào)侃,“這么難喝還出口給人家,中非人民友誼的小船說翻就翻。”短短3天時(shí)間內(nèi)該條微博獲得了上百萬的閱讀量,七千多次轉(zhuǎn)發(fā)。

　　此后,“最難喝飲料”的老梗又被網(wǎng)友拿出來翻炒,微信朋友圈隔三差五就會(huì)出現(xiàn)曬喝神水的味覺接力挑戰(zhàn),通常還會(huì)配上“喝了這瓶神水,人生沒有過不去的坎”的旁白。

　　嶗礦公司的員工并不忌諱網(wǎng)友對嶗山白花蛇草水難喝的評價(jià),但是好水、難喝正是其主要特征特點(diǎn)。白花蛇草水走紅之后,還帶動(dòng)了嶗礦旗下其他款產(chǎn)品的銷售,公司業(yè)務(wù)從以山東為主,迅速向全國擴(kuò)展。

　　嘉檳果汁氣泡酒,

　　占領(lǐng)閨蜜們的朋友圈

　　“今天晚上要開車,這瓶酒到底是喝,還是不喝?”9月9日晚上,島城一家公司的“御姐”張紫萱,將女士嘉檳發(fā)了朋友圈,隨即下面有幾十條留言。“這是飲料,喝了沒事”、“你多喝幾瓶,我開車去接”、“大嫚喝了大嫚頭,大膽開車往前走”,無論這些評論是多么的不靠譜,有一點(diǎn)卻是靠譜的:闊別島城30年的女士嘉檳,又重新占領(lǐng)了女士們的餐桌。

　　老青島們都知道,上世紀(jì)80年代的青島,擁有眾多的國產(chǎn)品牌享譽(yù)全國,如青島啤酒、女士嘉檳、大金鹿自行車等等。當(dāng)時(shí)的女士嘉檳以酸酸甜甜的獨(dú)特口感風(fēng)靡中國,成為當(dāng)時(shí)最為時(shí)尚、最受歡迎的低酒精飲品。那時(shí)的女士嘉檳和青島啤酒一樣,絕對是自己舍不得喝、留著逢年過節(jié)招待親朋好友的必備飲品。女士嘉檳酒標(biāo)上的美女頭像也被青島人親切地稱呼為“大嫚頭”。隨著女士嘉檳的盛行,“大嫚頭”也就成為了青島這座城市的女神,成為了青島這座城市的一個(gè)印記。

　　30年后,“大嫚頭”再次風(fēng)靡島城,“青島女神”再次屹立潮流巔峰,再次引領(lǐng)風(fēng)尚:2015年9月份復(fù)出上市后,銷量持續(xù)攀高,以單品計(jì)算女士嘉檳2016春節(jié)期間在氣泡酒類別內(nèi)銷量奪冠,展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長的勢頭,領(lǐng)先優(yōu)勢非常明顯,在短短的六個(gè)月的時(shí)間內(nèi)可以說是創(chuàng)造了一個(gè)銷售奇跡,為青島再添一個(gè)行業(yè)領(lǐng)軍品牌。

　　青島女士嘉檳飲品有限公司研發(fā)總監(jiān)王剛從事這個(gè)行業(yè)已經(jīng)27年了,身為青島工匠的他,歷經(jīng)長達(dá)4年的科研攻關(guān),將女士嘉檳研制成高達(dá)15%的純天然果汁的高果汁預(yù)調(diào)酒。對于一款預(yù)調(diào)酒而言,15%果汁含量已經(jīng)達(dá)到了業(yè)界的頂峰。以蘋果汁舉例而言,一瓶女士嘉檳蘋果汁的含量就相當(dāng)于一個(gè)直徑八厘米蘋果的含量,可以在舉杯暢飲的同時(shí),吸收足夠的營養(yǎng)成分。

　　在家樂福、利群、永旺、凱德、麗達(dá)、利客來等島城大中型超市,女士嘉檳成為搶手貨。在宴請賓朋的飯桌上,成為大家的必點(diǎn)飲品和話題產(chǎn)品。

　　精準(zhǔn)定位背后,鐵打的質(zhì)量不朽的品牌

　　青啤、嶗礦、女士嘉檳的走紅,并不是單純的文案營銷,而是其整體產(chǎn)品戰(zhàn)略的變化,其背后仍然是過硬的質(zhì)量和閃光的品牌。

　　“以前消費(fèi)者喝啤酒是拼酒,現(xiàn)在是品酒,選符合自己口味需求的啤酒。”在最近舉行的全國首屆中華老字號博覽會(huì)論壇上,青島啤酒負(fù)責(zé)人說,“銷售模式上,以前是渠道為王,現(xiàn)在是消費(fèi)者的力量越來越大,所以從生產(chǎn)方式上,也是由大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)向個(gè)性化、定制化、小品種的方向轉(zhuǎn)變。”　

　　受國內(nèi)消費(fèi)升級以及國外中高端進(jìn)口啤酒品牌的沖擊,中國啤酒行業(yè)已歷經(jīng)三年時(shí)間的深度調(diào)整,國內(nèi)啤酒產(chǎn)量也接連下滑。而2017年的青島啤酒半年報(bào)顯示,公司實(shí)現(xiàn)了營收、利潤、銷量三增長的趨勢的業(yè)績增長,部分原因在于高端產(chǎn)品和海外市場的銷量見長。

　　青島啤酒2017年半年報(bào)顯示,以“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”為代表的高端產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)90萬千升,分地區(qū)來看,國內(nèi)華北、山東地區(qū)營收增速較快,分別增6.8%、6.6%。分析人士認(rèn)為,青啤加快向聽裝啤酒和精釀啤酒等高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型,助推了盈利水平的提升,未來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級依然為主要趨勢。

　　而嶗礦作為百年品牌,在通過段子手進(jìn)行營銷的同時(shí),也沒忘記宣傳自身的悠久歷史,塑造底蘊(yùn)深厚,又積極、向上,健康的正能量形象,在他們的引導(dǎo)下,大家逐漸了解到:1905年,德國商人在青島太平山下,打出了中國第一口礦泉水水井——刺猬井。1949年之后,嶗山礦泉水成為人民大會(huì)堂的“國宴”用水。1953年,中國第一瓶可樂即嶗山可樂,在青島出生。1997年,慶祝香港回歸大型招待會(huì)專用水,1999年,被指定為“60周年國慶閱兵式”專用飲料,2015年“反法西斯戰(zhàn)爭勝利70周年閱兵式”專用水……榮譽(yù)和選拔背后,正是嶗山礦泉水的優(yōu)良品質(zhì)。

　　憑借從業(yè)30多年的豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn),女士嘉檳研發(fā)總監(jiān)王剛預(yù)判到了行業(yè)的發(fā)展趨勢,那就是“健康,時(shí)尚,高端。”盡管是復(fù)出,卻是堅(jiān)持求變。女士嘉檳總經(jīng)理徐濤介紹說,女士嘉檳有經(jīng)典款的蘋果口味和水蜜桃口味,有酸酸甜甜老口味的感覺,讓人在牙縫中找尋久違的青春,也有充滿時(shí)尚年輕元素的藍(lán)莓口味,讓人在曼妙滋味中舒緩放松。

　　超越果汁、嶗山山泉水、氣泡和果酒本身的魅力,創(chuàng)造出一次獨(dú)特奇妙的味覺碰撞歷程,讓人體驗(yàn)“過雨荷花滿院香,陳瓜浮李冰雪涼”的愜意快感,又能充分吸收營養(yǎng),是女士嘉檳能夠打遍業(yè)內(nèi)無敵手的真正原因。

　　更多青島品牌、青島產(chǎn)品正在走向世界,青島的魅力與光芒四射開來。

　　[編輯: 張珍珍]