?　　半島網(wǎng)8月29日消息第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)2017年8月4日至27日在青島市西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城舉行。為保障啤酒節(jié)期間的食品安全，黃島區(qū)食品藥品安全監(jiān)督管理局委托京誠(chéng)檢測(cè)集團(tuán)青島公司入駐啤酒城，開展“你送我檢”，食品快速檢測(cè)項(xiàng)目。本次快檢共檢測(cè)樣品500左右批次，平均每天30個(gè)左右，經(jīng)檢測(cè)，所有樣品均合格。

　　

啤酒城內(nèi)流動(dòng)檢測(cè)服務(wù)中心

　　啤酒城內(nèi)設(shè)立檢測(cè)中心

　　為保障食品安全，第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)西海岸會(huì)場(chǎng)推出“游客免費(fèi)檢測(cè)食品 政府買單”的惠民利民項(xiàng)目。據(jù)第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)食品安全保障指揮部辦公室主任梁大海介紹，啤酒節(jié)食品安全保障工作是黃島區(qū)食藥監(jiān)局承接的重要保障活動(dòng)，在全市乃至全國(guó)都有很大的影響力，根據(jù)啤酒節(jié)的特殊性，黃島區(qū)食藥監(jiān)局在啤酒城內(nèi)設(shè)立流動(dòng)的便民檢測(cè)服務(wù)中心，為保證檢測(cè)結(jié)果的客觀真實(shí)，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)行快檢。

　　今年啤酒節(jié)期間，黃島區(qū)食藥食品藥品監(jiān)督管理局將抽檢工作帶進(jìn)了啤酒城，包括第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的50多名工作人員參與現(xiàn)場(chǎng)快檢，對(duì)待游客訴求，第一時(shí)間性響應(yīng)。

　　

游客送檢烤肉串

　　烤肉和啤酒成快檢“大戶”

　　根據(jù)啤酒節(jié)期間食品投訴，游客質(zhì)疑最多的項(xiàng)目主要有啤酒摻水、羊肉摻假兩項(xiàng)，經(jīng)過第三方檢測(cè)，啤酒城內(nèi)銷售的啤酒和羊肉均合格。梁大海主任表示，比較常檢的項(xiàng)目主要是烤肉中的亞硝酸鹽和啤酒中的甲醇這兩個(gè)項(xiàng)目。以亞硝酸鹽為例，是用比色法檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)前把顯色劑加入檢測(cè)管中，再取一定量樣品制備液加到檢測(cè)管與顯色劑混合均勻，靜置后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比色。熟肉制品中亞硝酸鹽含量小于等于標(biāo)準(zhǔn)比色卡上的30mg/kg為合格，反之則為不合格。

　　結(jié)合歷年經(jīng)驗(yàn)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)京城檢測(cè)承擔(dān)項(xiàng)目主要檢測(cè)產(chǎn)品涉及啤酒、蔬菜水果、調(diào)味料、肉類、水產(chǎn)品等，檢測(cè)項(xiàng)目有農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、蘇丹紅、瘦肉精、氯霉素等，這些產(chǎn)品從源頭上保障廣大游客和市民在啤酒節(jié)的飲食安全，確保游客品放心食用。

　　

快檢列表

　　快檢最快只需15分鐘

　　啤酒節(jié)期間的檢測(cè)工作采用快檢的方式進(jìn)行，快檢不同于一般的抽檢，從提取樣本到出檢測(cè)結(jié)果最快只需15分鐘，梁主任介紹，參與啤酒節(jié)的游客來自海內(nèi)外，快檢的方式，便于工作人員迅速響應(yīng)游客投訴，第一時(shí)間保障食品安全。

　　京誠(chéng)檢測(cè)集團(tuán)青島公司的工作人員介紹，啤酒節(jié)期間快檢共檢測(cè)樣品500左右批次，平均每天30個(gè)左右，經(jīng)檢測(cè)，所有樣品均合格。

　　食品安全關(guān)乎市民生存之本，食品安全監(jiān)督管理工作“任重而道遠(yuǎn)”，第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)食品安全保障工作圓滿結(jié)束，期間，相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管，商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，根據(jù)游客訴求，快檢抽取的500左右批次樣品，均合格。

　　文 梁湘

　　[編輯: 李敏娜]