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在啤酒節(jié)嶗山會場比利時啤酒大篷內(nèi),市民在狂歡暢飲。
文/半島全媒體記者 李曉哲 肖玲玲實習(xí)生 丁文嫻 通訊員 王興 圖/半島全媒體記者 張偉
1994年,青島國際啤酒節(jié)遷到嶗山區(qū)舉辦,也正是在這一年的4月,新的嶗山區(qū)設(shè)立。24年,青島國際啤酒節(jié)的發(fā)展壯大與嶗山區(qū)的發(fā)展壯大同頻。而今年青島國際啤酒節(jié)又在其歲月的年輪上刻下了華彩一筆。
啤酒節(jié)嶗山會場17天的激情狂歡期間,有太多的不舍,又有太多的精彩值得我們?nèi)セ貞?。而今年啤酒?jié)因為更加注重市民節(jié)的辦節(jié)宗旨,得到了社會各界的認可和點贊,并對下一屆啤酒節(jié)在嶗山舉辦給予了厚望。我們越來越看到,啤酒節(jié)的影響力在向嶗山全域甚至整個青島擴散,啤酒節(jié)為品質(zhì)嶗山鍍上了一層金色的光暈和迷人的芳香。
大家談
參節(jié)17年
臨到結(jié)束皆傷感 比利時啤酒大篷相關(guān)負責(zé)人梁梁隨大篷參加青島啤酒節(jié)已有17年,而每年的這個時候、啤酒節(jié)的最后一天,他都有些傷感,因為結(jié)束意味著分別,“我們大篷的演出團隊也已經(jīng)參加青島啤酒節(jié)10年了,彼此之間都已經(jīng)很熟悉?！钡捎谘莩鰣F隊的工作人員都來自外地,梁梁與他們并不會經(jīng)常見面,“借著啤酒節(jié),天南海北的人都能聚一聚?！惫ぷ鲿r間,梁梁和演出團隊各司其職,到了晚上10點之后,營業(yè)時間結(jié)束了,他們就會一起喝酒聊天,享受難得的愜意時光。
梁梁外表粗獷,心底卻藏著細膩的情感,就像比利時的啤酒,融合了德國的嚴謹與法國的浪漫。據(jù)梁梁介紹,他們大篷共有300多種啤酒,其中90%是精釀啤酒。要知道,精釀啤酒在原料、發(fā)酵工藝、發(fā)酵時間等方面都與工業(yè)啤酒有區(qū)別,保質(zhì)期較短,口感也更好。這樣的酒無疑非常受歡迎,“截至目前,我們總共賣出去20噸左右,其中精釀能占到一半?！绷毫禾寡?參加啤酒節(jié),不只是為了這幾天能賣多少酒,而是為了讓更多人知曉、了解比利時啤酒,“像我們這有幾十種啤酒都有700年歷史了?！边@可能是很多人并不知道的。如今,比利時啤酒也受到越來越多人的青睞,“現(xiàn)在比利時精釀啤酒的銷量每年都有30%的增長率?！?br>
熱而不鬧
顧客素質(zhì)明顯高了 22歲的夏英俊年紀不大,但他在青島純生啤酒大篷已經(jīng)能獨當(dāng)一面,“主要就是負責(zé)協(xié)調(diào)現(xiàn)場的一些工作?！眳⒓忧鄭u啤酒節(jié),今年已經(jīng)是第三年。談到對今年啤酒節(jié)的感受,除了熱情的人氣更盛,夏英俊最深的感觸是“現(xiàn)場客人的素質(zhì)明顯高了”。為什么這么說呢?“往年在大篷里喝酒,總是有個別人喝多了鬧事,可能要費很大的力氣調(diào)解處理?！倍衲?這樣的事件他一次也沒碰上過。另外,夏英俊表示,往年大家喝酒、看表演玩嗨了,可能會有人站到桌子上歡呼吶喊,“今年雖然每天大篷里也是爆滿,但大家都是站起來或是坐著拍手歡呼,沒有一個人站到桌子上?！?br>
對此同樣深有感觸的是啤酒大篷里的服務(wù)人員?！拔沂堑谝淮卧谄【拼笈褡黾媛?累是肯定的,但感覺客人都挺不錯的。”大二學(xué)生小李告訴記者,他之前聽說做餐飲會累,而且可能會遇上不講理的客人,“當(dāng)時也是心里打鼓,怕自己做不來?！焙髞?他找了一個同伴,壯了壯膽子就來了。做服務(wù)員半個多月,小李直言最大的感觸是累,“別看我現(xiàn)在可以坐著休息,等下午5點后人多起來,一直到晚上10點,我們就忙得一刻不得閑?！辈贿^,小李表示,自己倒是沒遇上之前擔(dān)心的難纏的客人,“大家都非常友善,不管是上菜還是上酒,客人都會對我們說謝謝,氣氛非常融洽?！被仡櫚雮€多月的忙忙碌碌,小李感慨頗多,“最后一天了,站好最后一班崗,我也好好休息幾天就準(zhǔn)備開學(xué)了?！?br>
老伙伴聚餐
瞅準(zhǔn)最后一天 27日上午11點左右,青島純生啤酒大篷里吃飯的人并不算多,但在靠近門口一排的座位上,坐著的7位客人正聊得火熱,他們面前的桌上煮玉米、清炒西蘭花、炒花生米、烤鴨各色家常美食已經(jīng)擺得滿滿當(dāng)當(dāng),而且從盛食物的保鮮盒、保鮮袋來看,明顯不是在大篷里買的,“這些吃的都是我們從家里帶過來的?！?4歲的張耀告訴記者,他們一行都是以前的老同事,雖然都是青島人,但退休后,大家都不住在一處,便不時地出來聚一聚,“之前一般都是去酒店聚餐,這次我們是專門挑了日子來的?！睆堃硎?。啤酒節(jié)是青島一大盛事,在啤酒城聚會別有一番風(fēng)味,但老伙伴相聚,最愛聊聊天,“前些日子人肯定多,我們就特地挑了這最后一天。”正說著,他們的扎啤上來了,“來來來,先一人一扎……”
不同于張耀一行,雖然市民薛先生一家也選了最后一天來啤酒城,但他的目的不是躲清閑,而是“湊熱鬧”。在青島奧古特啤酒大篷,薛先生和妻子面前一人一扎啤酒,吃著煮花生,聊著天,時不時碰碰杯大口喝一口,那情景好不愜意。“其實我前些日子來過一次了,是和朋友一起過來的?！背弥詈笠惶?正好又是周末,薛先生趕緊帶著妻子和兒子一起來感受一下啤酒節(jié)的氛圍,“我是啤酒節(jié)的老‘粉絲’了,基本上每年都會來?！?br>
而另一邊,頭發(fā)已斑白的市民袁先生夫妻倆面前也各放著一扎啤酒,桌上還擺著鮮蝦、螃蟹、燒雞等下酒美食。“海鮮和熟食都是老伴在家里準(zhǔn)備好帶來的?！弊詭澄?過來專門品嘗啤酒,已經(jīng)是袁先生他們保持多年的習(xí)慣?！斑@是我們倆今年第一次到啤酒節(jié),特意把日子定在這最后一天！”
采訪中記者發(fā)現(xiàn),專挑啤酒節(jié)最后一天去“哈酒”的大都是青島本地人,當(dāng)然,其中也不乏恰巧趕上節(jié)慶尾巴的游客。在慕尼黑啤酒大篷,劉女士一行三人正坐在室外陽傘下乘涼。交談中記者了解到,三人是從山西來山東旅游的,剛從濟南來到青島,便在本地朋友的帶領(lǐng)下來啤酒節(jié)玩,“恰巧趕上最后一天,感覺挺幸運。”劉女士興奮地說,她老早聽說過青島啤酒節(jié),但親身體驗還是第一次。
整合資源打造
不可復(fù)制的啤酒節(jié) 今年啤酒節(jié)嶗山會場的惠民性得到了充分彰顯,僅8月19日當(dāng)天就通過嶗山區(qū)下轄的五個街道辦事處向市民贈送1.5萬張晚間門票。此后還陸續(xù)分批次開展尊老主題日、嶗山居民日、全民暢享日等惠民活動。
而啤酒節(jié)很容易出現(xiàn)的擾民現(xiàn)象今年得到了有效遏制。據(jù)了解,啤酒節(jié)自籌備之初即要求各大篷嚴格控制音響分貝和時長,減少對周邊住戶的影響。啤酒節(jié)在不同時段組織多次現(xiàn)場音量測試,對超過額定分貝數(shù)的大篷進行了督促整改,盡全力降低對民眾生活的影響。
“啤酒節(jié)嶗山會場現(xiàn)在感覺越來越成為一個惠民項目,它更重要的作用體現(xiàn)在促進嶗山的旅游發(fā)展上,老百姓成為最大的受益群體?！睄魃絽^(qū)一名公職人員說,啤酒節(jié)的舉辦對全區(qū)的提升都有很大的作用,從他工作的角度來看是十分支持的,希望借著啤酒節(jié)的品牌優(yōu)勢服務(wù)好其他的行業(yè)或領(lǐng)域提升。
同時他也希望以后會有更多的內(nèi)容加入到啤酒節(jié)中來,“例如跟嶗山整個節(jié)慶文化結(jié)合,打造綜合性更強的啤酒節(jié),讓啤酒節(jié)變得比原來更有競爭力,做成不可復(fù)制的節(jié)慶?！彼f,例如將嶗山茶節(jié)等納入進來,也可以借鑒其他地區(qū)打造永不落幕的啤酒節(jié),把餐飲和文化結(jié)合起來；然后把嶗山的旅游結(jié)合進來,例如打造山水實景演出,把嶗山道教的文化結(jié)合進來,都將是不錯的切入點。
“前段時間嶗山成立旅發(fā)委,這對于啤酒節(jié)是一個很好的機會,讓啤酒節(jié)成為一個內(nèi)在引擎聯(lián)動起其他的產(chǎn)業(yè),從而形成更強大的、不可復(fù)制的啤酒節(jié)?？梢钥吹浇衲暌呀?jīng)在努力,相信以后會更好。”
