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酒保從管道中接新鮮的捷克百得福啤酒。

　　文/圖　半島全媒體記者　劉家冕　實習生　劉穎　劉歡

　　第27屆青島國際啤酒節已經過半,然而金沙灘啤酒城內仍然熱情不減。在啤酒節上,各國啤酒與特色美食是永恒的“主題”,游客們沖著云集的美食、誘人的酒香來到了金沙灘啤酒城。金沙灘啤酒城開城三年以來,已經培養出不少“回頭客”,今年,無論是啤酒大篷還是木屋,生意都更為火爆。8月17日,記者走進了啤酒大篷與啤酒木屋,尋訪屬于啤酒節的特色美食與醇香美酒。

　　美酒云集,東西方風味相互交融

　　啤酒節期間,金沙灘啤酒城吸引了包括青島啤酒在內的德國慕尼黑、百帝王、埃爾巴赫、美國百威、丹麥嘉士伯、西班牙偉士堡、捷克百得福等國內外知名啤酒品牌參與大篷經營。為了方便游客欣賞節目、品嘗啤酒,啤酒城內采用了更能烘托節日氛圍的“圍合式”啤酒大篷布局,建設總面積一萬余平方米的啤酒大篷8個。

　　8月17日下午,半島記者走進捷克百得福啤酒大篷,大篷的整體布置就充滿了濃郁的捷克風情,連吊頂都采用了捷克國旗配色的綢布。捷克百得福大篷負責人蔡曙芃告訴記者,“我們啤酒大篷中有近20種啤酒,主打的還是捷克百得福窖釀啤酒。其中,捷克百得福窖釀黃啤是捷克最后的國寶級啤酒,有700多年的歷史了,窖釀時間不少于90天,適合搭配眾多佳肴。而捷克百得福窖藏黑啤的特征,是明顯的深色以及干爽又略帶有迦密麥特有的苦香味。”蔡曙芃說,“我們從上海運過來600桶捷克百得福啤酒,每桶30升,平均每天可以賣出40桶左右,現在只剩下100桶了。”

　　除了美酒之外,美食對游客具有同樣的吸引力。蔡曙芃告訴記者,“我們啤酒大篷中海鮮與烤串賣得很好,肉都是成品包裝、海鮮也是每天都不會存貨。我們大篷中有捷克特色美食,有五種烤腸賣得都很好,包括圖林根烤腸、小牛肉烤腸、雞肉烤腸、奶酪烤腸、螺狀烤腸。我們也推出了捷克特色套餐,包含什錦套餐、豬肘套餐、香腸套餐等。”

　　果啤受歡迎,褐藻也能做面

　　除了啤酒大篷,啤酒木屋也是美食云集地。30棟啤酒花園木屋內也除薈萃來自德、美、捷克、比利時等世界各地的啤酒外,還能品嘗到小龍蝦、塔橋全羊、海鮮、家常菜、優質海藻產品以及各種美味燒烤。半島記者來到旭光餐廳的小木屋,進入餐廳,映入眼簾的是前臺整齊有序地擺放著的各種啤酒,其中,藍莓果啤吸引了記者的眼球,四五杯即將溢出的粉色的氣泡,也成為了餐廳一道靚麗的風景線。坐在餐廳角落的游客劉先生面前擺了一盤辣子雞,他告訴記者,“旭光餐廳有許多好吃的美食,其中最具特色的美食,我認為是辣子雞。這里的辣子雞色澤金黃,外酥里嫩,似辣卻又不辣,美味掌控得恰到好處。我非常喜歡這家的藍莓果啤,在這炎熱的天氣,來一扎冰爽彩色果啤,那叫一個爽！”

　　同時,該負責人介紹,“我們明月海洋生活家有一大特色,在其他啤酒屋找不到,就是我們這里的褐藻面,分為普通褐藻面與雞湯褐藻面。普通褐藻面價格親民,每碗6元,不僅營養價值高,還能美容養顏。”

　　回頭客多,大篷木屋“動靜結合”

　　連續三年在金沙灘啤酒城承包啤酒大篷的白貴菊告訴記者:“今年明顯覺得游客更多了,有些一入園就奔著我們大篷來的回頭客今年更多地會選擇提前預訂座位。”除了平均每天1500人左右的客流,每天客觀的盈利也讓她對整個啤酒節期間的收入做出更好預期。

　　相對大篷區的強烈氛圍,啤酒木屋更適合喜歡安靜的游客來感受啤酒節的節慶氛圍。西海岸陸號啤酒木屋特意打造的靜謐氛圍,非常適合喜歡安靜的游客,在品嘗美食的同時也能欣賞到對面音樂廣場和啤酒大篷的演出。其內部設置的透明廚房可以讓游客邊品嘗啤酒,邊觀察這些美食是如何一步步完成。“家人喜歡安靜的環境,而這里與啤酒大篷又只隔著一條道路,不耽誤感受那里的氛圍。”來自北京的李先生告訴記者。在康大西班牙偉士堡啤酒大篷內,可以看到音樂廣場和篷內舞臺的演出,不少游客選擇在這里感受啤酒節氣氛,今年康大集團經營大篷和木屋兩種業態,“除了每天3000人次的散客,我們也有自己的旅游團隊到這里品嘗啤酒美食。”康大傳訊部經理曾瑋說道,在相對安靜的康大鯉魚門海鮮薈木屋,每天也有數量可觀的游客選擇在這里與朋友、家人小聚。

　　 [編輯: 李敏娜]

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