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　　5月19日上午，全國職業院校技能大賽（高職組）中餐主題宴會設計賽項在青島酒店管理職業技術學院隆重開幕。國家旅游局人事司副司長、全國旅游職業教育教學指導委員會副主任委員余昌國，北京第二外國語學院中國旅游人才發展研究院副院長、全國旅游職業教育教學指導委員會秘書長韓玉靈，山東省商業集團有限公司黨委副書記劉守亮、教育科技管理部總監梁乃計，大賽專家組組長、浙江大學教授鄒益民，大賽裁判長、北京聯合大學教授王美萍，全國職業院校技能大賽督導、教育部職成司辦公室朱彬，山東省旅游發展委員會人事處處長孫蕾，青島市教育科學研究院院長柴清林，青島市旅游發展委員會副主任隋邦儒，青島酒店管理職業技術學院院黨委書記李達、院長姜玉鵬等各級領導和嘉賓受邀出席。





　　開幕式上，李達致歡迎辭。他首先向蒞臨本屆大賽的領導、嘉賓、評委以及兄弟院校的師生們表示熱烈歡迎。他表示，學院高度重視本次大賽，圍繞“共筑職教夢、喜迎十九大”的競賽主題和“精彩、專業、安全、廉潔”的總要求，研究制定了工作方案，成立了專門的組織機構，對大賽進行了精心籌備和組織實施。大賽期間，學院將在組委會的統一領導下，高質量、高水平地做好各項服務工作，營造嚴格溫馨的競賽環境，創造和諧怡人的生活條件，確保大賽完滿順利進行。





　　劉守亮在講話中代表山東省商業集團有限公司向大賽的舉辦表示熱烈祝賀，向出席開賽式的領導、參賽師生表示誠摯歡迎。他指出，舉辦職業技能大賽有利于形成人人崇尚技能的良好社會氛圍和技術技能型人才的脫穎而出，已經成為促進職業教育改革和擴大社會影響力的重要平臺。同時，大賽深化了職業教育教學改革，推動了產教融合、校企合作，促進了人才培養和產業發展的結合，對職業院校辦出特色、辦出水平的引領作用日益凸顯。他認為，通過各方的通力合作和共同努力，一定可以將本次大賽辦成“精彩、專業、安全、廉潔”的職業技能大賽，成為新時期旅游教育改革和發展的重要推進器。





　　隨后，大賽裁判長王美萍宣布競賽規則；參賽選手代表李佳麗、裁判代表王俞分別進行宣誓；余昌國宣布大賽開賽。

　　本項賽事由教育部發起，聯合相關部門、行業組織和地方共同舉辦，青島酒店管理職業技術學院協辦，旨在充分發揮技能大賽引領專業建設及課程改革的提升作用，促進酒店管理專業建設及人才的培養進程，以滿足社會對酒店管理專業技術技能人才的需求。

　　開幕式后，為期三天的比賽全面展開。來自全國83所高等職業學校的249名參賽選手，將圍繞中餐宴會接待方案創意設計、中餐主題宴會擺臺設計、現場互評、餐飲服務操作和餐飲服務英語口語測試等環節進行激烈角逐，展示良好的專業技能和綜合素養。