? 從去年春天開(kāi)始,大蒜價(jià)格一直居高不下,尤其是近一個(gè)月漲幅更為明顯,不少市民直呼“蒜你狠”太狠了。5月2日,記者走訪了解到,目前市場(chǎng)上干蒜每斤賣(mài)到了12元,與豬肉的價(jià)格持平,是六年來(lái)最高的。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,當(dāng)前干蒜存量減少,新蒜還沒(méi)有大量上市,導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)上漲。
探訪 15元買(mǎi)了12頭蒜
2日上午,記者走訪城區(qū)多個(gè)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),當(dāng)前干蒜的價(jià)格每斤達(dá)到了12元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大多數(shù)蔬菜的價(jià)格?！艾F(xiàn)在鮮蒜已經(jīng)上市了,但是卻沒(méi)有拉低干蒜的價(jià)格。”在孫家大集上購(gòu)買(mǎi)大蒜的市民趙波對(duì)記者說(shuō),他家里人喜歡吃蒜,炒菜的時(shí)候會(huì)放上幾個(gè)蒜瓣,殺菌提味,“我買(mǎi)了15元錢(qián)的干蒜,總共12頭,每頭蒜1元多錢(qián)?！?br>
在君泰便民市場(chǎng),記者看到不少攤位上都有鮮蒜銷(xiāo)售,論斤賣(mài)的話是6元一斤,如果論把賣(mài)的話是10元一把,總共40頭。不過(guò)鮮蒜的個(gè)頭比較小,核算下來(lái)價(jià)格同樣不低?！皬那澳赀@個(gè)時(shí)候鮮蒜上市后,價(jià)格一直處于上漲趨勢(shì),去年每斤賣(mài)到了8元,現(xiàn)在的價(jià)格應(yīng)該是六年來(lái)最高的了。”攤販馬師傅說(shuō),往年這個(gè)時(shí)候,很多市民會(huì)提前購(gòu)買(mǎi)一些大蒜,回家曬干后存起來(lái),而今年前來(lái)購(gòu)買(mǎi)鮮蒜的市民很少。
在早春園市場(chǎng),記者發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售大蒜的攤位不是很多,個(gè)別攤位仍擺放著干蒜?！按笏獾膬r(jià)格太高了,銷(xiāo)量很少,利潤(rùn)也不是很高?！睌傌溍舷壬f(shuō),真沒(méi)想到今年大蒜價(jià)格漲得這么高。
不少市民表示,近年來(lái)大蒜行情不錯(cuò),但是從沒(méi)有這么高過(guò),一斤蒜都能買(mǎi)一斤豬肉或者五斤雞蛋了。
商販 忙著囤蒜等待高價(jià)
大蒜價(jià)格再創(chuàng)新高,一些商販又開(kāi)始忙著囤蒜。安丘市興安街道的蒜農(nóng)劉波每年都種植大蒜,好行情讓他干勁十足。
劉波對(duì)記者說(shuō),現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鮮蒜都是江浙地區(qū)產(chǎn)的,本地種的還沒(méi)有上市,正常情況下,當(dāng)年的鮮蒜價(jià)格高,干蒜價(jià)格也會(huì)高。2009年時(shí),商販到地頭上收購(gòu)的鮮蒜價(jià)格每斤是2.5元。而2013年、2014年時(shí),鮮蒜每斤批發(fā)價(jià)格不到一元,一頭大蒜價(jià)格也就是六七分錢(qián)。2015年5月份鮮蒜上市時(shí),批發(fā)價(jià)賣(mài)到了2元一斤,干蒜漲到了8元一斤。2016年鮮蒜上市的時(shí)候,地頭收購(gòu)價(jià)是2.5元一斤,當(dāng)年秋天的干蒜賣(mài)到10元一斤。
“按照今年的行情,鮮蒜上市后的價(jià)格也應(yīng)該低不了。不管鮮蒜價(jià)格如何,我每年都會(huì)儲(chǔ)存一些,晾成干蒜賣(mài)。因?yàn)槿ツ牾r蒜價(jià)格高于前兩年,所以我就多儲(chǔ)存了一些?！眲⒉ǜ嬖V記者,價(jià)格好的話,賣(mài)干蒜要比鮮蒜更有賺頭。
“大蒜價(jià)格越高,商販就越惜售,等待更高的價(jià)格。今年我從外地收購(gòu)了一些鮮蒜,目前已經(jīng)儲(chǔ)存了起來(lái)?！眲⒉ㄐχf(shuō),5月底,本地的鮮蒜就會(huì)大量上市,到時(shí)候他還會(huì)再收購(gòu)些。
分析 多種因素導(dǎo)致價(jià)漲
目前蒜價(jià)上漲明顯,受多種因素影響。劉波告訴記者,安丘是重要的大蒜產(chǎn)地,種植面積在3萬(wàn)畝左右,因?yàn)?013年、2014年時(shí)行情不是很好,蒜農(nóng)幾乎沒(méi)賺到錢(qián),所以很多人減少了種植面積,改種洋蔥、大蔥等?！昂芏啻笏猱a(chǎn)區(qū)的種植面積都減少了?！眲⒉ㄕf(shuō),種植面積減少了,大蒜的價(jià)格自然就會(huì)上漲。
安丘市蔬菜站站長(zhǎng)張中華表示,近期大蒜價(jià)格處于上漲趨勢(shì),主要原因是去年的干蒜存量減少,而大部分鮮蒜還沒(méi)有上市,一些存儲(chǔ)商看到大蒜行情較好,不愿意輕易拋售存下來(lái)的大蒜,一定程度上抬高了大蒜價(jià)格。
濰坊市農(nóng)業(yè)局的工作人員表示,當(dāng)前蒜價(jià)再?zèng)_新高受多方面因素影響。一方面是我省去年受到低溫凍害天氣影響,部分地區(qū)蒜苗死苗率達(dá)到50%,導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象,造成市場(chǎng)供應(yīng)量直接減少。另外就是蒜商游資炒作,目前,庫(kù)存大蒜基本在經(jīng)營(yíng)大戶手中,散戶庫(kù)存的大蒜已基本售罄,鮮蒜還沒(méi)有大量上市,蒜商大戶控制貨源推高大蒜價(jià)格,導(dǎo)致貨源階段性趨緊。
“現(xiàn)在市場(chǎng)上的鮮蒜多來(lái)自南方,本地產(chǎn)的還沒(méi)有上市?！睆堉腥A說(shuō),短期內(nèi)市場(chǎng)供求依然以干蒜為主,預(yù)計(jì)等到本地新蒜大量上市后,隨著市場(chǎng)貨源增多,到時(shí)候大蒜價(jià)格才有可能回落。
記者 鄧永杰 實(shí)習(xí)生 張嬌 張涵
[編輯: 張珍珍]
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