?　　半島網4月12日消息 去年的暖冬天氣，再加上今年春天來得早，雨水也比較足，讓嶗山的2.3萬畝春茶長勢喜人，從本周開始，今年頭茬嶗山大田春茶將開始上市，記者從曉陽春等茶場了解到，本月中旬嶗山大田春茶將大規模上市。

　　

　　大田春茶提前一周搶訂一空

　　曉陽春在返嶺前的茶園位于半山腰，三面環山，一面朝海。半山腰處的10多畝茶園朝向東南，海拔100多米，由于地勢的原因，海洋帶來的霧氣，再加上陽光的漫射，讓這片茶園生長得比較快，采摘上市的時間也比其他茶園來得要早一些。

　　“去年冬天沒有凍害，再加上今年春天雨水很足，我們提前做了施肥、修剪等工作也比較到位，今年春茶將迎來豐收年，品質也不錯。”青島曉陽春有機茶有限公司董事長匡新告訴記者。因為大田春茶剛剛上市，每天的采摘量很小，10名采茶女一上午只采了6斤多鮮葉子。

　　物以稀為貴，記者了解到，嶗山大田春茶開采后，第一個月的茶葉最金貴。不但是鮮茶葉的銷售價格比大棚春茶高很多，連采茶女的小時工資也要高，再加上6斤鮮葉才能出1斤干茶，價格自然是在大田茶中最高的。

　　今年，采茶女的小時工資已經從去年的15元，漲到了20元。雖然人工、加工成本都有所增長，但是目前一些茶場報出來的大田春茶價格，跟去年大體持平。“我們生產中心的頭茬大田春茶，早在一周前已被客戶搶購一空了，名優茶樹品種的干茶價格一斤8000元左右。”匡新說。

　　

　　大田春茶能采一個月

　　今年頭茬嶗山大田茶的開采時間，是從四月中旬開始到五月底。“在未來的十幾天內，隨著大規模的采摘產量增加，每斤大田茶的價格會降到3000元左右；到5月份采摘的茶葉屬春中期的嶗山茶，5月底則屬春末期的嶗山茶，價格還會繼續下行，維持在數百元一斤，越往后價格越低。”匡新說，嶗山大田春茶只能采1個月，總體產量也只有200多噸。

　　因為嶗山大田春茶的品質優良，歷來不愁銷售。記者從其他一些茶場了解到他們的茶園近期也將陸續采摘大田春茶。一些茶農介紹，想要喝嶗山春茶的市民可以再等等，預計本月中旬開始，大量嶗山春茶將上市，價格也會大大回落，因為吸收的營養更多，光照度更好，喝起來更香醇。

　　目前，南方綠茶已經上市了，市民怎么來鑒別南方和本地綠茶呢？一些茶農介紹，嶗山綠茶的葉芽比較粗壯，南方綠茶比較細；嶗山綠茶綠中帶黃，南方綠茶碧綠；嶗山綠茶有特有的板栗香；最后就是嶗山綠茶耐泡，春茶一般能泡7泡以上，南方綠茶能泡5泡左右。

　　市場上正宗的嶗山茶中，有75%產自王哥莊。當前，嶗山茶在王哥莊街道的種植面積已達14480畝，其中成年茶園13000畝，年產干茶800噸左右，總收入約1.9億元。近年來，通過推行嶗山茶“三項直補”政策、實施“嶗山茶萬人培訓計劃”、邀請專家進茶園、免費發放生物有機肥和無公害農藥及茶葉品種改良等措施，使茶葉科學管理水平和嶗山茶品質得到了穩步提升。在政府的扶持下，嶗山茶還不斷與文化、美食、旅游、民俗相結合，不斷提高知名度、美譽度和市場競爭力，成為廣大茶農和居民增收致富的平臺。

　　

　　相關鏈接

　　本周四炒茶師比藝

　　本周四，市茶葉學會將在曉陽春茶場舉辦首屆春茶制茶評茶培訓班。本次培訓將邀請專家來給島城炒茶師講解炒茶工藝，介紹全國名茶評選情況。當天，島城的一些炒茶師還將現場炒制春茶，并由專家來點評，現場來品嘗，根據評茶標準來點評。此次培訓預計將有40多名炒茶師參加，大家將在一起切磋炒茶工藝。

　　 [編輯: 董芳]