?　　喝頭茬嶗山茶新茶的，一般來說都是喜歡嘗鮮的人。和明后茶相比，明前茶在口感和質量上好一些，大田茶開采后的十天到半個月，是最佳的采摘時機。

　　其貌不揚，茶味香濃

　　在80℃以上的熱水澆注下，細密緊致的茶葉在玻璃杯中翻滾起來，形態煞是好看。湯色鮮亮、綠中透黃，將茶杯靠近鼻尖，一股濃濃的香氣立即撲面而來，小啜一口，滋味濃醇鮮爽。

　　嶗山地區茶園種植總面積不大，產量少，嶗山綠茶有卷曲形綠茶和扁形綠茶兩種，既有炒青茶也有烘青茶，中低檔嶗山茶外形帶點灰白，高檔茶條形緊湊細致。真正優質的嶗山綠茶往往形態緊湊、卷曲不規整，但一經熱水沖泡，從香甜的氣息和柔和的口感便能分辨出品質。

　　人間四月采茶時，雖然如此，嶗山由于其地理因素和茶樹品種，使得那里的早茶，是全國同緯度地區，較早飄香的。因此，當你還在等著春茶上市的時候，嶗山的茶農們，都已經在品嘗這春天里的第一杯鮮芽了。

　　春茶也會區分為“開園茶”、“明前茶”和“雨前茶”。開園頭采：即指茶園開園后第一批采制的茶葉；明前采摘：則是指在清明節前采制的茶葉；雨前茶：指清明節后，谷雨節前采摘的茶；開園茶產量極少，僅此一批，鮮爽度極高。

　　而明前茶內含物質豐富，鮮爽度高，產量少，帶些許初春的寒意，稍顯高冷，卻十足有讓人驚艷的本事，香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。

　　春茶，特別是明前茶，往往是一年中綠茶品質最佳的，香氣滋味最具茶的幽韻，芽葉形狀最好看，自然茶葉的價格也是最高；正是明前茶的稀少與珍貴，能夠喝上往往是有身份、有品位的象征。 明前茶，已經不僅僅是一杯茶，更是對更高生活品質的追求。

　　嫩，雨霧滋養中的吹彈可破

　　清明時節雨紛紛，茶園濕度高，茶芽生長在雨霧中，就像水分飽滿的嬰兒肌一樣嫩嫩的。此時的茶葉，具有一種妙不可言的“嫩香”。經過一個漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，一切剛剛開始蘇醒。加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此，發芽數量多，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚。

　　2017年4月2日，龍湖雙瓏原著特約知名炒茶師、茶藝師于合院樣板間內，奉獻一場春日品茶盛宴，精選明前茶，現場炒茶、品茶、茶藝交流。

　　龍湖中國第12座原著系作品

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