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馬春雨展示剛剛收獲的“靈芝”山藥。

　　文/圖　半島記者　李曉哲

　　提起山藥,人們印象里都是一根根棍狀的樣子,但在大沽河畔的平度市南村鎮蘭底中心社區,一家糧蔬專業合作社種植出的山藥卻長成了靈芝的樣子。今年播種的靈芝山藥,最近到了豐收期,26日記者來到該合作社,探訪靈芝山藥的收獲情況。據了解,該合作社從2012年少量引種試驗成功到現在250多畝靈芝山藥大批量上市,市場上能賣到20元一斤甚至更高,農民每畝純收入在1萬～1.2萬元。

　　這里的山藥外形很“特別”

　　26日上午,在青島宜君糧蔬專業合作社理事長馬春雨的帶領下,記者來到該合作社的一處靈芝山藥種植基地。讓記者納悶的是,光禿禿的土地看不出有啥來。“前段時間我們把地上長的蔓都給扯掉了,靈芝山藥都在地里呢！”經馬春雨指點,記者看到地里散落著不少山藥豆,才相信了這里種的就是山藥。

　　合作社社員拿過一把鐵鍬,從地里掘出來一個“泥球”。等到把泥巴清理掉,一個表皮淡黃褐色、長得像靈芝的山藥就神奇地從地里出現在了記者眼前。“這種山藥長得比較淺,容易挖,一般的山藥長得深反而不容易挖。”馬春雨介紹道。

　　仔細看靈芝山藥,跟一般的山藥一樣,身上也長了根須,但它的外形太不像普通的棍狀山藥了。當然,靈芝山藥的外形千千萬萬,有些長得像酒壺,有些長得像扇子,總之這種山藥樣子很討喜,不僅好吃,而且好看。馬春雨還掰開了一小塊給記者看,斷面十分潔白,這也是它品質好的一個表現。

　　先長小山藥,再長大山藥

　　那靈芝山藥是怎么生長的呢?其實最難的就是在種上面。馬春雨的合作社從2012年開始種靈芝山藥的,當時只種了3畝地做試驗。“當時買的種很貴,一斤都得好幾十塊錢。那時候長出來的山藥都做了種了。”到今年,馬春雨的合作社種了250多畝靈芝山藥,他說明年還會擴大規模。

　　靈芝山藥育種有兩種方式:跟土豆等作物一樣,將塊根切成小塊,埋到土里就能發出新芽來,長成一棵山藥苗,但這種方式培育的苗成活率不高,只有五成至七成的能夠存活；更多的育種方式是把山藥豆種在地里,第一年就能長出一個半個手掌大小的小山藥,第二年再將這個小山藥種在地里,就能長成一棵山藥苗,再經過從春到秋的生長,長出一株成品靈芝山藥。一般3月中下旬就是靈芝山藥的種植期,之后它會長出山藥蔓,需要用竹竿等搭起三角形的架子讓藤蔓依附,除此之外,它的日常管理比較簡單。

　　靈芝山藥最重的可以長到五至六斤重,一畝地能生長5000斤左右。“今年種的250多畝靈芝山藥,預計將會出產六七百噸。”馬春雨說,現在靈芝山藥除了部分供應高端的蔬菜配送市場和生態餐廳以外,相當一部分被諸城一家企業收購,用來做深加工。現在市面上一斤靈芝山藥能賣到20元一斤甚至更高,農民種植一畝地純收入在1萬至1.2萬元。

　　從大興安嶺運“土”搞改良

　　據了解,一般的地里生長的靈芝山藥畝產能達到3000斤左右,而該合作社的畝產能達到5000斤左右,原因就在該合作社的土壤改良上。

　　該合作的生產基地位于大沽河畔,獨特的地理位置、充足的光照、大沽河的飲用水澆灌等,使得當地的蔬菜原本就遠近聞名；再加上多年來該合作社致力于微生物改良土壤,土壤結構發生了質的變化。“我們專門從大興安嶺十八站買來純天然的寒地腐殖酸,用于對土壤中營養成分的改良。”馬春雨說,這種腐殖酸就是落葉等腐敗形成的,富含有機物,對于作物生長非常有益,土壤中的有機質從0.5%提高4%以上。

　　并且該合作社還向地里添加了有益菌,據說是多達17種有益菌組成的符合菌種,使土壤活性成分激活,微域環境改善,作物根系發達,靈芝山藥得以充分吸收土壤中的有益養分,減輕了作物對化學肥料的依賴,從而使產品在外觀和內在品質上都有了極大的改觀。

　　食藥同源,中醫早有記載

　　記者前去采訪當天,就有客戶到合作社來收購靈芝山藥,馬春雨還按照客戶的要求,請第三方機構給出了一份農殘檢驗報告,結果顯示遠遠低于國家標準。這樣一來,該合作社出產的靈芝山藥成為真真正正的無公害農產品,經過專業鑒定,靈芝山藥里氨基酸、維生素C、蛋白質、鈣鐵鋅等中微量元素的含量明顯增加,SOD成分大幅度提升,抗氧化、延緩衰老的特征優勢明顯；農作物生產微域環境的改善,使作物生長更加健壯,耐儲存性能獲得大幅度提升,放置幾倍于常規產品保鮮時間后仍鮮美如初。

　　據了解,靈芝山藥是食藥同源的作物,它的營養價值在普通山藥之上,《本草綱目》中都有記載,表示靈芝山藥能治諸虛百損,療五勞七傷,去頭面游風,它能治腰痛、除煩熱、補心氣不足等,還能強筋骨、益腎氣、健脾胃,有降血壓、抗腫瘤、緩衰老、延年益壽的功效。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]