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老尹家海參潛水員檢查裝備

　　

老尹家海參潛水員入水來個力壓千斤

　　

老尹家海參潛水員準備下水

　　

深水捕撈露出水面的喜悅

　　半島網11月2日消息  連續的持續降溫，使青島海域的海參開始活躍起來。11月2日上午，半島網隨老尹家海參的海上作業人員一起來到西海岸新區竹岔島老尹家海參海洋牧場，“蛙人”們乘坐漁船到達指定海域開始下海捕撈，一會功夫一網兜海參就被捕撈上來，個大肉肥很是喜人。據老尹家海參負責人尹寶昌介紹，作為海洋牧場生長的野生海參漲勢卻非常好，今年的海參價格也比往年有所上漲，深海區的海參很受追捧。一周后，今年剛捕撈上來的海參就可以走進市民餐桌。

　　連續降溫“激活”海參

　　“今年海參又是一個豐收年，而且品質也比往年要好很多。”11月2日上午，半島網隨老尹家海參工作人員一起來到西海岸新區竹岔島老尹家海參海洋牧場，此時海面上風浪不是很大，在太陽的照射下顯得也有點暖和。“今天這個天氣正是下海撈海參的日子，風浪小，海底的能見度就會很高。”前來捕撈海參的“蛙人”張先生說，前幾天氣溫突然連續降低，導致海底的海參比往年提前出來活躍起來，海參剛開始活躍的時候，是海參最肥的時候，這種海參營養價值也最高，吃起來口感也非常好。

　　半島網在現場看到，幾名捕撈海參的作業人員在海岸邊穿上了潛水服，并攜帶上了相關設備，隨后乘坐上一艘小漁船開往深海區。“這片海洋牧場下面的礁石處全是海參和鮑魚，而且生長時間長的能有10年左右”。潛水員李先生說，他們一會就要跳進海里潛入20米左右的水下進行捕撈海參，在抓海參時他們還要選一些年限長的抓，而且還要挑選個頭比較大的，這樣的海參加工出來才會更有品味。

　　老尹家海參負責人尹寶昌介紹說，這個海洋牧場已經建設十余年了，他們每年都會往海里投放海參苗，海參投下后很快就會吸附在礁石上，尋找它們自己喜歡生活的位置，所吃的食物全是礁石上自然生長的海藻，這樣的海參不僅營養價值高，而且海參肉還很勁道，吃到嘴有脆的感覺。

　　“蛙人”下海一撈一網兜

　　半島網隨作業人員一起乘坐小漁船來到指定海區，小漁船在海浪的輕微拍打下來回搖動著，隨后幾名“蛙人”依靠在船舷，嘴中含著氧氣管邊輕身一躍，動作看上去非常嫻熟，一個猛子消失在茫茫海洋當中，隨后海面上開始冒著氣泡。隨漁船出海的老尹家海參負責人尹寶昌說，這些“蛙人”嘴里的氧氣管供他們在水下呼吸氧氣，每名作業人員在漁船上看的都非常清楚。

　　半島網在漁船上看到，“蛙人”們在水下經過之處，海面上就會冒出一連串的水泡，半個小時候，一名“蛙人”從水下浮出了水面，隨后游到漁船邊上，他一只手抓住船舷，另一只手將一個網兜遞上來，漁船上的工作人員接過網兜，一大兜海參被拽到了穿上，隨后將海參倒進了保溫箱內。

　　“今天水下的水質非常好，而且能見度也非常高。”浮出水面的“蛙人”劉先生對半島網說，水面上入水時感覺比較涼，但是潛入20米深的海底后，下面的就比較暖和了，他們在水下作業根本感覺不到冷，因為風浪小，海水清澈，他們在水下捕撈海參時看的也非常清楚，水下海藻茂密，海參都在海底吃食，因為海底沒有雜質，給他們在水下挑選海參時提供了很多便利。同時，在這樣的環境下作業，捕撈海參的效率也非常高。基本上半小時就能撈一網兜，每網兜能有70斤左右新鮮海參。

　　牧場海參個大肉肥

　　下水作業的“蛙人”李先生對半島網說，他們潛入海底后，緩慢的圍繞著礁石轉，專門挑選個頭又大又肥的海參，而且還要挑選3年以上的成年海參，這樣的海參吃起來才能營養價值更高。

　　老尹家海參負責人尹寶昌告訴半島網，海參屬于夜行性的動物，它們大部分的進食、生長活動都是在黑暗中進行的。海洋牧場深海環境的好處就是風平浪靜，水溫基本恒定，日照時間又比養殖池里短了好幾個小時，同時海草等海參的食物充足。這樣一來，它們就能夠長得很好，皮厚肉多 ，營養價值很高。

　　現在竹岔島這片海區的海洋牧場內，下面建設的牧場環境全部采用礁石和沉船方式建造，更重要的是這片海區環境優美 ，海水清澈，海參撒播進海洋牧場后，改變了傳統養殖方式，讓這些海參在海洋牧場深海環境內自然生長繁衍，這樣的海參產量雖然比養殖的少，但是海參本身的質量卻高出了很多 。

　　半島網看到，“蛙人”們從海底捕撈上的海參個個塊頭比較大而且還很肥，大的能有1斤多重，最小的也能有半斤左右。老尹家海參負責人尹寶昌說，海洋牧場的深海自然生長的養殖方式打破傳統的養殖模式，更主要的是深海養殖出來的海參比美野海參，完全是來自海洋大自然的饋贈，海參不會受到污染等因素影響，高質量的海參還是來自于海洋牧場內的深海海參。

　　新鮮海參一周后上餐桌

　　11月2日中午，半島網看到，從西海岸新區竹岔島老尹家海參海洋牧場捕撈上來的近2000斤深海海參被打包快速的送往加工廠進行加工。尹寶昌說，海參從海里捕撈上來后，必須在第一時間進行處理，這樣才能保持海參原有的品質不變。這些海參經過一個周的加工后，今年冬天的第一批干海參就可以端上島城市民的餐桌了。

　　老尹家海參尹寶昌告訴半島網，今年夏天持續長時間的高溫，一些養殖池的養殖戶損失慘重，很多海參都受高溫影響死亡，導致今年海邊灘涂養殖的海參減產，隨著市場需求量的加大，目前市場的上新鮮海參價格比春天時增長了20元左右一斤。

　　尹寶昌說，海洋牧場內的深海海參是市場上現有海參中品質是最好的，而且價格也要比灘涂養殖的海參高一些，但是他們今年為了確保市民能吃到高品質放心的海參，他們的價格基本上維持不變。

　　老尹家海參尹寶昌說，他在西海岸新區竹岔島建設的老尹家海參海洋牧場就是改變了原來傳統的養殖模式。這種方式可以實現環境效益、生態效益和經濟效益多方面的共贏。而且捕撈的產品目前來看非常受到消費者、市場的認可。

　　文/圖 半島網 黃超 楊其昕