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執(zhí)法人員在學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。

　　半島記者 李豐 通訊員 于小喬 報(bào)道

　　本報(bào)訊 即將迎來9月開學(xué)季,石老人食藥監(jiān)所開展了學(xué)校食堂專項(xiàng)整治行動(dòng),全面規(guī)范轄區(qū)幼兒園、大中小學(xué)校食堂,始終繃緊學(xué)生食堂食品安全監(jiān)管之弦,保障師生舌尖安全。

　　“經(jīng)過一個(gè)假期,學(xué)校食堂的衛(wèi)生都需要全面清潔,原材料等也存在過期隱患,從業(yè)人員的食品安全意識(shí)也有所松懈。我們提前介入,對(duì)食堂進(jìn)行全面規(guī)范,幫助食堂提前進(jìn)入開學(xué)狀態(tài),做好迎接師生就餐的準(zhǔn)備。”石老人食藥監(jiān)所所長(zhǎng)楊斌說。在檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),8家食堂存在從業(yè)人員健康證過期問題；3家單位的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索取的供貨商資質(zhì)不全；2家單位衛(wèi)生狀況差,對(duì)問題單位要求其限期整改。

　　據(jù)悉,此次整治面覆蓋青島大學(xué)、青島科技大學(xué)等12家高校食堂、6家中小學(xué)食堂和16家托幼機(jī)構(gòu)食堂,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,全面排除食品安全隱患,并對(duì)消毒、加工、留樣等操作規(guī)程進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn)。后期,執(zhí)法人員將加大對(duì)問題單位的跟蹤檢查力度,并在開學(xué)一個(gè)月內(nèi)對(duì)34家學(xué)生食堂進(jìn)行“回頭看”,確保食堂整治到位。

　　■相關(guān)新聞

　　取締無證經(jīng)營,食安不留死角

　　□半島記者 李豐 通訊員 鄭琦 報(bào)道

　　本報(bào)訊 開學(xué)伊始,為保障師生飲食安全,石老人食藥監(jiān)所針對(duì)學(xué)校內(nèi)及周圍餐飲單位、食品經(jīng)營店、食品加工經(jīng)營店及食品攤販進(jìn)行了以抽查和檢查相結(jié)合的專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

　　此次檢查的目的在于清理無證小店、督促飲食衛(wèi)生及規(guī)范店容店貌,杜絕制售過期、“三無”等不合格食品,嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,查處取締無證經(jīng)營,清理和規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營單位,做到不留死角、不存盲區(qū)。

　　從檢查情況看,主要存在部分經(jīng)營業(yè)戶健康證、《食品經(jīng)營許可證》過期現(xiàn)象；部分原材料存在散亂堆放、存儲(chǔ)不合理、食品標(biāo)識(shí)不齊全不規(guī)范的情況；臨街店鋪存在灰塵堆積、衛(wèi)生條件較差的情況；過期產(chǎn)品自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度落實(shí)不到位。

　　此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次,執(zhí)法車輛25車次,對(duì)5家檢查不合格的單位已經(jīng)責(zé)令其限期整改。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）