?　　大眾網(wǎng)日照8月17日訊（見習(xí)記者 林玉花）“民以食為天,食以安為先,安以質(zhì)為本”，食品安全是頭等民生大事。時(shí)值夏季旅游旺季，食品安全事件易發(fā)季節(jié)，日照市食品藥品監(jiān)督局積極開展旅游景區(qū)食品安全專項(xiàng)稽查工作，切實(shí)保障游客“舌尖上的安全”。

　　8月17日上午9時(shí)許，記者跟隨日照市食品藥品監(jiān)督局參加了食品安全專項(xiàng)治理活動(dòng)。據(jù)了解，本次活動(dòng)由日照市食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合市公安局等部門聯(lián)合開展，對(duì)日照市山海天旅游度假區(qū)和劉家灣景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，執(zhí)法人員先后檢查了酒店、農(nóng)家樂(lè)等餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)營(yíng)商戶，重點(diǎn)檢查各服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位索證索票、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、臺(tái)帳登記等制度落實(shí)情況，以及環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢和食品安全培訓(xùn)、餐具清洗消毒是否到位、加工管理是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題。

　　在采訪中，日照市食品藥品稽查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)高磊介紹說(shuō)：“我們要求所有的餐飲單位都張貼食品安全承諾書，要求他們持證經(jīng)營(yíng)；進(jìn)貨的時(shí)候要留取進(jìn)貨憑證，尤其是肉制品、食用油等相關(guān)食品原料，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)廚房的清潔衛(wèi)生管理,注重環(huán)境衛(wèi)生。”

　　在劉家灣趕海園景區(qū)外的漁家餐館里，記者注意到每個(gè)餐館內(nèi)都貼有“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督公示欄”。據(jù)日照國(guó)際海洋城市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)薄福建介紹，他們制作了食品安全公示欄，在景區(qū)統(tǒng)一安放，將景區(qū)內(nèi)食品許可信息、食品安全承諾、食品安全管理制度、食品安全告知書、投訴舉報(bào)電話、監(jiān)管負(fù)責(zé)人等內(nèi)容向社會(huì)公開，杜絕食品安全事件的發(fā)生。

　　據(jù)了解，對(duì)檢查中存在的餐飲具消毒不規(guī)范、專間設(shè)置不合理、索證索票不全面、食品留樣不認(rèn)真等問(wèn)題，要與食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。要求其嚴(yán)格履行食品安全責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》各項(xiàng)規(guī)定和自律制度，及時(shí)消除食品安全隱患，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為游客提供安全放心的食品，讓廣大游客在日照玩得開心、吃的放心。

　　“下一步日照市食品藥品監(jiān)管部門將持續(xù)加大對(duì)旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊查處違法違規(guī)行為，為日照市“旅游富市”戰(zhàn)略實(shí)施和“雙創(chuàng)”工作開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”日照市食品藥品監(jiān)管局宣傳和應(yīng)急管理科科長(zhǎng)王勤偉告訴記者。