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　　黃山社區地理位置優越，自然環境優美，是坐落于山海之間的小漁村。在嶗山頭以北的海域，有一條自然形成的海底深溝，是海蜇繁衍、生長的聚集地，每年大約于8月初海蜇上岸由于近海，漁民駕駛小船從碼頭到捕撈區域只需要15分鐘，黃山社區捕撈海蜇的漁民一天可出海三次，多的時候一天能捕撈10萬余斤海蜇，整個海蜇捕撈季約為兩個月。

　　

　　黃山社區居民世代以漁為生，有近半數居民從事海蜇捕撈，捕撈加工海蜇成為世代傳承的技藝，并積累了豐富的經驗。因為海蜇體內有毒素，要通過腌制來去除，最初，嫁到黃山社區的外地媳婦沒有加工經驗，沒少挨蟄，直到后來才慢慢適應。漁民用來捕撈海蜇的漁網，網口大小都在18公分以上，不會影響其它海洋漁業資源。為了方便處理，海蜇被打撈上船后，漁民們接著對海蜇進行手工分離，分成海蜇皮、海蜇里子等，保證了海蜇系列產品的新鮮度與干凈度，這也是黃山海蜇區別于其他地方的一大特色。船只靠岸后，海蜇會被從各地前來的商販搶購一空，而在岸邊的加工區，婦女們也早已經支起了爐灶，將分割好的海蜇進行蒸煮,產品經過深加工成即食海蜇，銷售到全國各地，海蜇商販多來威海，煙臺，即墨等地。

　　

　　近年來，“黃山海蜇宴”名揚島城，享譽全國，黃山社區也被譽為“中國特色海蜇第一村”。伴隨著景區旅游業的迅猛發展，黃山社區在努力將海蜇宴打出品牌的同時，也在精益求精，不斷創新，將“黃山海蜇宴”做出檔次，做出品質，帶動景區旅游產業發展。黃山海蜇宴總共有10余道菜，主要以海蜇里子炒白菜、海蜇腦子炒雞蛋、海蜇涼粉、海蜇爪子燉瓜等最為出名，廣受各地游客的歡迎，為當地農家宴帶來了源源不斷的生意。因此，不少經營農家宴的居民也到碼頭收海蜇，黃山社區的居民也因海蜇捕撈實現了增收致富。在捕撈期，一艘船平均能收入五六萬元。

　　

　　當前，嶗山灣海洋民俗博物館也將建成投入使用。該館面積1200平方米，以實物、圖片等形式豐富、詳實的介紹了嶗山灣豐富的海產資源和民俗文化，展示深海魚類、貝類、珊瑚類等，使游客能夠嘗海產品、品嶗山茶；由于黃山海蜇的捕撈、加工歷史悠久，扒海蜇里子技藝已列入區級非物質文化遺產名錄，目前正在上報市級非物質文化遺產。

　　乘109路、110路、312路、371路、383路轉618路至黃山社區。自駕游可沿濱海大道過仰口隧道至何家社區路口右轉，經過王哥莊、仰口到達黃山社區。

　　[編輯: 章天驕]