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　　早報(bào)訊 作為第八屆青島國(guó)際帆船周·青島國(guó)際海洋節(jié)的一項(xiàng)特色活動(dòng)，昨天傍晚6時(shí)許，一口直徑6.6米的超級(jí)海鮮大鍋亮相青島奧帆中心劇場(chǎng)大壩，近千名社會(huì)各界受邀嘉賓圍聚在一起，共品海鮮盛宴。

　　6.6米大鍋蒸兩噸海鮮

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，舞臺(tái)正前方擺放著一口超級(jí)大鍋，鍋蓋上有數(shù)根鋼纜連接到起重機(jī)的吊臂上。18時(shí)許，幾名廚師站立在大鍋的四周，在總廚的指揮下，起重機(jī)將鍋蓋吊起，幾名廚師將各種海鮮分布到大鍋內(nèi)，隨后鍋蓋緩緩放下，開(kāi)始了烹制過(guò)程。期間，總廚不時(shí)用手觸碰鍋壁或打開(kāi)觀察口查看海鮮煮熟了沒(méi)有。19時(shí)，經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的蒸煮海鮮熟了。主持人一聲“開(kāi)鍋啦”，起重機(jī)再次將鍋蓋吊起，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)熱氣騰騰，空氣里彌漫的全是原汁原味的海鮮香氣。隨后，到場(chǎng)嘉賓舉杯慶賀，工作人員則將一盆盆的海鮮搬上桌。

　　“為了此次饕餮海鮮宴，我們特制了一口直徑6.6米的超級(jí)大鍋。超級(jí)大鍋主要有8塊分區(qū)，每塊分區(qū)又分成了3個(gè)小倉(cāng)，總共24個(gè)倉(cāng)位，每個(gè)倉(cāng)能裝100公斤海鮮，單大鍋制作就花費(fèi)了一個(gè)月的時(shí)間。大鍋總功率120千瓦，每個(gè)倉(cāng)獨(dú)立控制，這樣既能加熱均勻又保證了海鮮的口味。大鍋內(nèi)放有立蝦、蝦虎、螃蟹、紅島蛤蜊等24種海鮮，總重達(dá)到兩噸。我們根據(jù)每種海鮮不同的蒸制時(shí)長(zhǎng)，分塊加熱，做到一起蒸熟、一起開(kāi)鍋，最大程度保留海鮮的營(yíng)養(yǎng)和鮮美。 ”青島旅游集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們希望通過(guò)“饕餮海鮮宴”的活動(dòng)，展現(xiàn)青島海鮮的獨(dú)特魅力，提高民眾對(duì)帆船周海洋節(jié)的參與熱情。

　　打造青島“請(qǐng)客日”

　　記者了解到，參與盛宴的嘉賓有島城的道德模范、環(huán)衛(wèi)工人以及工作在各崗位的代表近千人。 “真沒(méi)有想到自己和同事竟然有機(jī)會(huì)被邀請(qǐng)參加到這個(gè)千人同吃海鮮大鍋的活動(dòng)來(lái)。 ”來(lái)自市南環(huán)衛(wèi)的榮生明告訴記者，他們一行9人來(lái)自市南環(huán)衛(wèi)9個(gè)不同的站點(diǎn)。青島旅游集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，為了提高帆船周海洋節(jié)的廣泛參與性，青島旅游集團(tuán)將8月6日至8日打造成青島的“請(qǐng)客日”，活動(dòng)得到了幾十家餐飲企業(yè)的積極響應(yīng)，并推出了一系列優(yōu)惠活動(dòng)。青島旅游集團(tuán)計(jì)劃將“請(qǐng)客日”打造成青島餐飲界的“雙十一”，鼓勵(lì)青島人邀請(qǐng)全世界朋友來(lái)青島參加這個(gè)節(jié)日大派對(duì)。 （記者 于滈 攝影報(bào)道）