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　　早報訊 你心里鐘意的TA是什么味道的？是口感醇厚、麥香濃郁的TA，還是清涼爽口、新鮮柔滑的TA，抑或是焦香味突出的TA、花香和果香完美融合的TA？昨日，在第六屆“消費者最喜好的青島啤酒”品評活動上，眾多消費者就自己品嘗的23款青島啤酒做出細致評價，選出自己心中最完美的青啤。據了解，消費者在成為青島啤酒品質的“評審員”后，他們的意見將對青島啤酒的口味產生重要影響。而在青啤看來，消費者的喜愛，才是好啤酒的最高標準。

　　評審員盲選心中最愛

　　昨日上午9時許，在青島啤酒廠會議室里，近40位“評審員”嚴陣以待，對著面前一排排啤酒開始認真品鑒起來。他們中，既有國家級品酒師，也有來自全國各地的消費者和經銷商代表。一看二搖三聞四品，無論是不是專業的品酒師，這些“評審員”幾乎都用上了同樣的品鑒招式，個個嚴肅認真。

　　據青啤相關負責人介紹，接受品鑒的啤酒共有23款，全部用帶有序列號的麻布袋子套住，以盲選的方式力求公平公正。然后這23款啤酒分6批端到“評審員”的面前，每批都對應序列號，由“評審員”品鑒后在紙上給這些酒打分，對于特別喜歡和特別不喜歡的酒可以寫下自己感受和建議。“這些‘評審員’的感受和建議對青啤很重要，將對青島啤酒的口味產生重要影響。 ”青啤相關負責人表示，他們尤其重視普通消費者的建議，前期經過征選，最終確定了12名消費者代表，成為青島啤酒品質的“評審員”，他們的意見將成為青啤口味研發、改進的重要參考。與此同時，青島啤酒還為消費者特設“知音獎”，可見青島啤酒對普通消費者意見的重視。

　　評審員打“飛的”來點贊

　　采訪中，記者發現這些“評審員”不僅是青啤的忠實粉絲，更是青啤經典1903和青啤純生的鐵粉，他們不惜從天南海北打“飛的”來這里給自己鐘愛的啤酒點贊。劉錦明是青啤在陜西的經銷商之一，賣了20多年的青啤，對青啤的感情可想而知。 “我很自信，這個2號杯就是純生！我對青啤的所有產品都很了解，從色澤、氣味、口感等方面都能感受到它們的不同。”劉錦明坦言，這次大老遠從西安飛過來，就是想給自己最愛的純生點贊。在他看來，純生新鮮柔滑又清涼爽口，青啤一定要延續這種口味，開發出更多這樣的產品。

　　同樣飛來青島給純生點贊的還有康燕寧，他在北京從事影視編導工作，工作之余最愛和朋友把酒暢談。對于啤酒，康燕寧自詡是非常挑剔的，必須得是青島啤酒。他說：“青啤邀請消費者來參加這次品評活動，證明青啤重視消費者的感受和建議，是對消費者的極大尊重，我很感動。既然坐在這里，我一定要認真品評，給青啤更多有用的建議。 ”

　　驗船師感動于青啤人情味

　　31歲的施哲文是造船廠的一名驗船師。因為職業的緣故，生活中的施文哲格外嚴謹和挑剔，甚至連炒菜放多少鹽，都要嚴格按照克數來。施文哲說：“啤酒我只喝青島啤酒，我覺得只有青島啤酒的口味才夠純正。經典1903的麥香味很足，口感醇厚；純生比較清爽，喝了不容易上頭。每一款青島啤酒都有自己鮮明的特色，但品質都是一樣的棒。 ”

　　“這次來青啤，最讓我驚訝的是對青島啤酒廠的參觀經歷。一瓶青島啤酒的誕生需要1800個質量監測點，為保證啤酒口味純正，連刷瓶水都有品酒師專門品評，這樣的檢驗標準，不次于造萬噸巨輪，讓我覺得很震撼，也難怪青島啤酒品質這么好。”施哲文感慨地說，“更觸動我的是，青島啤酒對消費者表現出來的尊重。打開青島啤酒的品評手冊，消費者意見的比重，在評比中已經占了將近一半，這種把消費者的喜好作為產品最高準則的做法，讓青島啤酒更有人情味，也讓我們消費者看到了青啤永遠在進步的決心。 ”

　　年輕一代認可青啤

　　昨日，在青啤博物館的大門口，經典1903免費品鑒活動引來了成群的游客。來自廣東的房先生大口品嘗著經典1903，忍不住豎起大拇指。“太棒了，麥香味十足，口感醇厚，來逛青啤博物館就得喝青啤才對味兒！ ”房先生告訴記者，他在家鄉就愛喝青啤的經典1903，但是來到青啤的 “故鄉”，還得好好品嘗一番，他寫下評價：“麥香突出、醇厚爽口，好喝！ ”

　　從沈陽來的徐女士帶著孩子興致勃勃地加入到品嘗經典1903的大軍中。臨近中午，雨后的青島氣溫再度攀升，徐女士讀大學的兒子看到清涼的啤酒，忍不住搶在了手中。“好喝，感覺不像其他啤酒那樣苦，回味一下很甘醇。”他告訴記者，家庭、朋友聚會，首選肯定是青啤，除了口味好外，給大家的感覺是時尚的、年輕的，“這次來青島感覺對青啤的印象更好了，你看他們還讓消費者留下感受和建議，很重視消費者。 ”

　　消費者意見轉化成“爆款”產品

　　“消費者最喜好的青島啤酒”評選至今已舉辦了6屆，消費者對產品的“指點”，確實得到了青島啤酒的高度重視。這次品評活動中的專家評委團，是由青島啤酒國家級評委領銜的專業品酒師團隊，而這些被稱為“魔嘴”的專家們，在現場紛紛向消費者評審員虛心求教，了解他們的需求，洞察他們的喜好。 “我們是專業的品酒師，但檢驗一瓶啤酒口味好與更好的標準，最終還是消費者的喜歡和認可度。”青島啤酒相關負責人表示，多年來，消費者中肯的意見和評價，最終都轉化成了迎合消費者口味的創新產品，在堅持高品質的同時，讓各種消費者的個性化需求逐一“落地”。

　　從口感醇厚、麥香濃郁的經典1903，到清涼爽口、新鮮柔滑的青島純生，還有焦香味突出的黑啤、花香和果香完美融合的白啤、深受女性消費者喜愛的炫奇果啤、為球迷打造的足球罐、為喜慶活動設計的鴻運當頭……青啤每一款精心釀造的創新產品推出，都能受到消費者的追捧和認可，成為同啤酒品類中的“爆款”。在業內看來，這一切的背后，除了青島啤酒雄厚的科研技術支持與釀造團隊人才軟實力的強大支撐，更重要的是，青島啤酒始終以謙虛的姿態傾聽消費者的意見，才能緊扣市場需求，釀造出引領啤酒行業品質消費、深受消費者喜愛的啤酒。（記者 王婷 攝影報道）