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　　一種生長于入海口淤泥中、鮮味十足的貝類海鮮——蟶子，終于迎來了收獲季。昨天，位于即墨豐城與海陽交界處的丁字灣內，眾多漁民趁著退大潮，紛紛下海忙著采收蟶子。幾個小時后，50多名漁民將挖出的上千斤蟶子運回岸上，立即被商販運往市場。記者了解到，蟶子每年春季下苗，到麥收前后，成千上萬斤新鮮蟶子成為市民餐桌上一道鮮美無比的美食。而這種生長于泥灘、收種交錯的獨特養殖方式，在這片海灣已經延續了半個多世紀。

　　3小時收獲千斤新鮮蟶子

　　昨天上午，正是退大潮的日子，在即墨市田橫鎮豐城丁字灣海灘上，出現了一幅漁民收獲蟶子的豐收圖。站在碼頭上遠遠望去，數里外的海灘上，幾十名當地漁民手拿特制工具，正在淤泥中忙著挖蟶子。

　　“這是一把特制的工具，比普通家用鋤頭角度小而長，短短的鋤頭木把，方便左右開弓。”今年63歲的漁民王義梁介紹，今天下海挖蟶子的都是豐城王哥莊村的漁民，這片約5000多畝的海灘上，有50多名漁民已經開始收獲。大約3個多小時后，隨著海水開始漲潮，兩名漁民收獲了滿滿兩筐40多斤的新鮮蟶子。昨天中午1時許，50多名漁民用扁擔從數公里外的海灘上挑回了上千斤蟶子。漁民說，今年由于海水溫度偏低，所以蟶子成熟的時間晚了半個月，而靠近淡水河流的海灘養殖區，蟶子的成熟時間還要等半個月。

　　丁字灣成蟶子天然牧場

　　“在收獲季到來之前，大量的蟶子苗已經提前播種在這片海灘里，許多漁民現在每天都在忙著管理，而今年收獲的蟶子是去年春季種下的，收獲期將一直持續整個夏天。”昨天上午，即墨豐城北蘆村漁民老于介紹說，他在這片海灘上種了幾十畝蟶子，去年的蟶子收成不錯。因為成本較低，盡管今年的產量和價格相比去年都有所下降，但這些蟶子還是讓他們賺了一筆。

　　老于說，丁字灣處于即墨與海陽交界處，由于是河流入海口，所以這里的海水鹽分較淡，而人稱“海中人參”的蟶子，非常適合在這樣的環境下生長。每年清明前，隨著氣溫慢慢回升，漁民將蟶子苗種入淤泥中，大約生長一年多的時間，就可以收獲了。這種“種收時間相交錯”的養殖方式，在眾多海鮮種類中，顯得十分獨特。因為蟶子喜歡長在泥沙之中，靠吃海沙灘涂中的微生物生長，所以這里成大的蟶子大小適中、無雜味、肉韌結實、味道極佳。即墨市海洋與海業局相關負責人介紹，在青島地區，入海口養殖蟶子的并不多見，丁字灣有著數萬畝的海灘，目前至少有上萬畝蟶子天然養殖場，每年的產量有上百萬斤，成為整個青島最大的蟶子養殖基地。

　　市場價格每斤約10元

　　由于海水氣溫較低，今年的蟶子產量，相比去年有所下降，每斤批發價格在10元左右，零售價格每斤在19元左右。

　　漁民介紹，蟶子按養殖時間長短，分為一年蟶、二年蟶和三年蟶，當然個頭越大，價格就越高，味道也就更鮮。漁民介紹，蟶子畝產最高可達4000多斤，有時會受海水溫度等因素影響，最低產量也在500斤左右。

　　記者 康曉歡 攝影報道